| 天人地 | 2023-09-03 07:21 |
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快到9月了，又到了吃螃蟹的季节！ 俗话说“秋风起，蟹脚肥”，金秋时节的螃蟹可是出了名的丰腴肥美，蟹膏厚、蟹肉甜、蟹汁鲜...  zui好是再裹上美味的汤汁，香辣入味，好吃到能炫一大盆！  但螃蟹真的不好挑，不少缺斤少两的、个头迷你的、空壳的、壳里掺黑泥的...稍微不注意就容易「上当受骗」。  对比了那么多家，还得是鄱阳湖香辣大闸蟹！——蟹膏满溢、个大肉厚、麻辣鲜香～ 只要吃一次，就再也吃不下其他品牌的了，说是超越阳澄湖大闸蟹的口感也一点不为过！  鄱阳湖这个品牌相信大家已经不陌生了～之前推荐过TA家的小龙虾，也一样的个大肉鲜。 而且TA家还入驻了物美、华润万家、大润发，永辉、胖东来等大型商超，是有点厉害在身上的。  市面上那么多大闸蟹良莠不齐，如何挑选优质大闸蟹？鄱阳湖香辣大闸蟹又是靠什么取胜？以下几点明明白白告诉大家： 1、看养殖水域： 好水才能养好蟹！水质是决定大闸蟹好吃与否的关键因素。 当水质不好时，大闸蟹的钳子容易滋生异物，不仅吃起来会有腥臭味，对身体也存在隐患，吃了就容易出问题...  水质好，蟹肉和蟹肚都更加白净，蟹腿的毛也会特别干净和细密！正如鄱阳湖大闸蟹一般。  那是因为鄱阳湖的大闸蟹全部生长在鄱阳湖水畔！ 中国zui大淡水湖里自然养殖出来的蟹苗，水清稻香——无农药、无化学饲料、无防腐剂。 确保湖泊天然产物喂养，这样产出的螃蟹每一只都绿色天然无公害。  而且是经过了质检部门的专业检验，有权威「有机认证报告」～可以确保「绿色有机」的绝对真实性。   2、看肚脐形态： 普通大闸蟹的肚脐很多都是凹进去的，捏起来显空，一看就少黄缺膏。 鄱阳湖大闸蟹都不用捏，肉眼可见的凸出！蟹膏几乎要把蟹壳撑爆的即视感～  掰开后更是膏黄满溢，厚重得直接流油！还没吃就口水直流了。  3、看个头大小： 个头不足、缺斤少两的大闸蟹相信大家都买到过，即使是50块一只的大闸蟹，结果一拆开依旧是小得连螃蟹毛都没长齐。  鄱阳湖大闸蟹全部都是整蟹加工，个头足足有近5两重！是普通螃蟹的两倍！一只手握不住的程度。  （鄱阳湖大闸蟹实测重量：4.5两） 放在一起对比就更明显了，直接能套下好几个其他品牌的“大闸蟹”，真的有点厉害在身上。  此处注意，鄱阳湖大闸蟹虽然是加工蟹制品，却全部都是「活蟹现做」，配料表没有添加剂，特别干净！  再经由-196度液氮锁鲜，zui大程度保留鲜活大闸蟹的风味与口感！ 红油浇汁、料香与蟹鲜完美融合，迸发出「鲜香到流油」的美味，好吃到嗦手指！  剩下的料汁和蟹膏搭配在一起，还可以拌泡面，谁吃谁知道，真的被香迷糊了。    ⚠注意：这批香辣蟹都是公蟹，爱吃满嘴膏的朋友别错过哦～  有机「活蟹加工」、无农药防腐剂 特级大厨掌勺，料与蟹的完美碰撞 不知道大家有没有同感，吃大闸蟹zui怕吃到一嘴「黑渣」，又臭又腥。 这是因为商家拿死蟹滥竽充数，或者泥塘蟹冒充湖蟹高价卖...真的要狠狠避雷。  在这里，鄱阳湖香辣蟹保证每一只都是「活蟹现做」！够干净、够成熟、够新鲜！ 从打捞、到筛选、再到烧制...严格把控各项加工，主打一个「鲜熟饱满」。  够干净：蟹稻共养孕育「有机蟹」 追溯到一切开始的地方，让我们来到水域辽阔，烟波浩渺的鄱阳湖。 鄱阳湖是世界第一大淡水湖，湖内水碧如翠、以无污染、饵料资源丰富著称，鄱阳湖大闸蟹就生长在这里。  作为一家集“鄱阳湖”品牌水产销售、虾蟹稻综合种养、虾蟹产品加工为一体的新型农业产业化国家级龙头企业，国家级稻鱼综合种养示范区和全国脱贫攻坚先进集体，鄱阳湖品牌在业内广受好评。  更是在鄱阳湖设立了4大自有基地！共占地5.6万余亩！ 自发拥有水循环系统，定期排出生态垃圾，能够保证大闸蟹水质环境的干净、卫生。  而且TA还采取「蟹稻共养」的有机养殖方式！这里给大家科普一下啥叫「蟹稻共养」： 稻蟹共养 在同一块稻田里既种稻、又养蟹，形成水稻护蟹—蟹吃虫饵—蟹粪肥田的纯天然食物链。 特点是无饲料、无农药，无防腐剂，纯天然无污染。 这样自然养殖出的大闸蟹，肚清白亮，蟹毛基本无泥。 生长得个头也更大！蟹肉更加紧实饱满，吃起来更放心～  够成熟：严格挑选熟蟹、膏多肉鲜 许多蟹农味了更快出蟹，会在饲料中添加促进生长得成分，这样的大闸蟹往往因为生长周期不足，蟹肉不饱满。 鄱阳湖品牌自有基地养殖，自己工厂生产，品控极为加严格！  为了让大家能品尝到口感佳的大闸蟹，金牌挑蟹师会按照标准严苛层层把关： 确保挑选出的每只蟹都是一年生长周期中zui为肥美的阶段，膏多满黄，蟹肉鲜甜！  此外还要保证捕捞出的蟹具有十足的活力，活蟹烧制，才是鄱阳湖大闸蟹十足诚意～  够美味：特邀大厨烧制，麻辣爆香 待到成熟的活蟹被打捞上来后，就可以开始煮熟加工了。 100多度的高温，足以消灭寄生虫以及其他有害物质。  许多普通香辣蟹预制菜会把螃蟹切半烹饪，无形中会造成风味丧失，鄱阳湖大闸蟹则是直接整蟹加工！ 肉眼可见的个大体肥～不用担心短斤缺两。  而且也不会在制作过程中散膏，买回家后再开，一点蟹膏也不浪费！ 满满的蟹膏晶莹剔透，疯狂糊嘴，真是太诱人了～ 在制作方面，鄱阳湖大闸蟹更是特邀大厨来掌勺调味！ 从打捞、到筛选、再到烧制，各项严苛把控、尽显新鲜风味，香料与食材激情撞击、美味无穷。  够新鲜：-196度液氮锁鲜，留存风味 刚烧制好的大闸蟹，还需要速速保鲜。 鄱阳湖大闸蟹采取-196度液氮锁鲜的方式，留存活蟹新鲜风味。 同时安排顺丰京东全程冷链到家！并且配有冰袋保鲜，不用担心会变质～  不新鲜的香辣蟹肉质干柴，而鄱阳湖的这款，蟹肉白净，肉质紧实，看得见的鲜嫩多汁！  一口下去又鲜又香，爽口弹牙，满满汁水在口中爆炸，好吃到指尖留香，根本停不下来～  速食、配菜、拌面...吃法众多 8分钟get聚餐硬菜，美味有排面 作为妥妥的「聚餐硬菜」，鄱阳湖大闸蟹能轻松get多种吃法。 整蟹微波加热是zui方便的，撕开包装后直接放在微波炉中叮8～10分钟就行，不用沾手而且一点也不费事。  或者将蟹切碎后搭配配菜，也可以自制香辣蟹大餐！鲜香麻辣的蟹膏与香甜玉米的cp，真的怎么吃都不腻～  香辣蟹拌面主打一个香辣过瘾，每一根面条吸满了汤汁，一口下去真的超绝！我每次都能炫一盆！ 混合南昌米粉也非常美味爽口，滑溜溜的米粉与麻辣蟹汁结合到一起，别提多过瘾了！  更可以安排秋天的第一碗「蟹粉拌面」！ 自己做想加多少蟹膏就加多少蟹膏，拌好面嗦一口巨巨巨巨巨满足～比餐厅里100多一份的好吃多了！  |
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