| 天人地 | 2023-08-09 10:25 |
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就凭一碗猪脚粉 高启强来了都得被征服 / 猪脚粉 /   大众点评@大白吃饱就睡 好吃到申遗的粉到底是个什么味道？来钦州吃碗猪脚粉你就知道。 “吃了猪脚粉，神仙都打滚”的钦州猪脚粉，俨然已经成为钦州的美食名片。 哪怕处于嗦粉大省广西，哪怕周边南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉林立，钦州猪脚粉依然在这个米粉江湖里具有不可忽视的地位！  大众点评@茱莉安婷婷 猪脚粉的粉用的是卷粉，韧滑、清爽是卷粉的特点，浇上一勺小火慢炖后浓烈的猪脚卤汁汤，再加上几块香炸后煮的红烧猪脚， 浓浓的猪脚汁渗入卷粉，狠狠咬上一大口，猪脚肉软而不烂、肥而不腻、汤水鲜美，还略带甜味，味蕾在这碗粉上得到了最大的满足。 /钦州大蚝/   @钦州发布 钦州，被称为 “中国大蚝之乡“。 这里的大蚝，是这座城市的另一张明信片。 他们不仅个头足够大，而且蚝肉丰满，肉质软嫩，品质极高且营养丰富。这里有全国最大的蚝苗养殖基地，而且全国75%的蚝苗都产自钦州。  @图虫创意 每年11月，钦州政府还会举办“钦州蚝情节“，不仅有”蚝王争霸赛“，还有将近2000人同吃生蚝比赛，十分壮观。 来钦州，一顿丰盛的生蚝盛宴，才算开启了钦州人的海鲜诗篇。 /酸嘢 /   微博@钦州美食侦探 刚开始在广西街头看到这种带着腌料的水果，眉头一皱，忍不住好奇尝了一口，从此打开了新世界的大门。   微博@钦州美食侦探 酸嘢一般都选用水分不那么多的水果，芒果、番石榴、黄瓜、木瓜、菠萝，再混合着盐、糖、甘草粉、辣椒粉、胡椒粉拌匀，这种酸甜辣的酸嘢，吃上一口，哪怕在炎热的夏天也能立即开胃。 / 牛杂 /   微博@钦州美食侦探 两广地区的人，对牛杂的喜爱，已经到了哪怕大热天也要找个凉快角落催促老板快点出摊的程度。   微博@钦州美食侦探 不同于外地牛杂一份全套的大分量，钦州牛杂大多是一串串卖。 经典的牛肚、牛肠和牛肺，软嫩香滑带着一点弹牙，被剪成小小块入口又很方便，再叫老板烫上一点空心菜，浇上一点黄皮酱和葱花，这滋味简直想想都妙！ /海鲜/  图虫@AmaoQz 地处优越的北部湾海域，钦州海洋资源本就丰富，加上尚未被大肆开发，优良的水质更是盛产优质海鲜。 放眼望去，钦州的夜市上几乎全是海鲜贝类，钦州人的夜生活，就是从“撩螺”开始的。  大众点评@BurgundyRed 各种青蟹、鲍鱼、象鼻螺、车螺、鱿鱼...还有各种我这种非沿海城市叫不出来名字的海鲜品种，在钦州，就可以用最便宜的价格吃到最原始的海上味道！  大众点评@HelloDoDo  大众点评@米粒 以前就听说过湛江的海鲜质量高价格便宜，但我的湛江朋友告诉我，去了钦州，才真正圆了吃海鲜吃到饱的愿望。 |
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