近日，一个令人痛心的消息传来，一位仅41岁的男子因患有高尿酸导致并发尿毒症不幸离世。这一案例再次提醒我们，高尿酸不仅仅是中老年人的问题，年轻人同样需要重视。

据相关医疗专家分析，导致高尿酸的因素有很多，其中饮食习惯起到了至关重要的作用。而在众多高尿酸饮食禁忌中，有4种蔬菜被称为“痛风”帮凶，它们分别是茄子、花椰菜、菠菜和竹笋。这些蔬菜中含有较高的嘌呤物质，会加重高尿酸患者的病情。

然而，在提到如何预防和缓解高尿酸的问题时，我想给大家分享一个亲身经历的小故事。

几年前，我的邻居李叔叔也曾经面临着高尿酸的困扰。不管是走几步路还是爬一层楼梯，他都感到关节疼痛难忍。经过医生的诊断，李叔叔被告知他的尿酸水平已经达到了临界值，需要积极采取措施避免并发症的发生。

在我们生活日常的蔬菜中有4种蔬菜是“痛风”的帮凶，一定要少吃！

蚕豆、豆芽、干香菇、菠菜这四种蔬菜我们平时吃的比较多，没想到嘌呤非常的高，是蔬菜嘌呤排行榜上都是数一数二的。

那有“痛风”帮凶，那就有辅助治疗痛风的食物，今天分享2道美食，

推荐食谱一：凉拌四季豆

1.把四季豆处理一下，将四季豆的头尾给它剪掉，加入一勺普通的面粉，再倒满一盆清水，它清洗一下。

2.把水烧开，水开之后加入一勺食盐，一点食用油，再把四季豆放入锅中焯水。焯水两分钟就将它快速的捞出来，捞出来之后将它过一下凉水。

3.四季豆放凉之后将它拿出来放到案板上，接下来将每一根四季豆斜刀切成薄片，

4.准备几粒大蒜子切碎，剁成蒜末，准备几个小米椒，把它切成小段，准备一把小葱，改刀把它切成葱花，准备一勺花椒粉，然后淋上刚烧好的热油，激发出香味，

5.加入一勺生抽、一小勺白糖、一小勺陈醋、一勺蚝油提鲜，然后用勺子将它搅拌均匀，

6.把切好的四季豆放进大碗中，然后把调料也倒进来，再下手给它抓拌均匀，使每一块四季豆都能均匀的裹上料汁。把四季豆放到碟子里面好啦，一道香辣开胃的四季豆就这样做好了。

推荐食谱二：豆腐烧白玉菇

1.准备一块嫩豆腐，先用刀把豆腐切成厚片，最后切成小方块，准备一小把白玉菇，然后再切成小段，切好之后放入清水中，清洗干净后控水捞出来。

2.准备两根小葱，将葱白和葱叶分开切，切成葱花，准备几瓣大蒜，剁成细蒜末，准备一块生姜，切成姜末。

3.碗中加入两勺生抽，少许老抽、一勺蚝油提鲜，一勺食盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉、勺白糖，搅拌均匀后先放一遍备用。

4.把锅中的水烧至冒泡，然后加入一勺食盐，把豆腐倒入锅中焯一下水，大概一分钟左右就可以。然后用漏勺把豆腐控水捞出来。

5.另起锅，加入适量的食用油，油热后把葱、姜、蒜倒进来，小米椒也倒进来，把食材的香味和辣味炒出来。加入一勺豆瓣酱，继续翻炒均匀，倒入适量的清水。然后把焯过水的豆腐倒进来，炒好的料汁也加进来，让豆腐都能浸泡在汤汁里面，然后盖上盖子，烧至三分钟。

6.时间到，这个时候的豆腐已经非常入味了。接下来我们分三次淋入水淀粉，接着把切好的白玉菇加进来，继续用铲子翻拌均匀，搅匀后把小葱段加进来。把小葱炒至断生。

7.一道非常好吃的家常烧豆腐就做好了，这样做出来的豆腐鲜香滑嫩，好吃又下饭，