1.

将买回来的新鲜肥肠，加点盐，生粉，紫苏从里而外的清洗干净，然后锅里加入冷水把肥肠放下去焯水，焯好水后再煮半个小时！

2.

尖椒洗干净备用！

3.

指天椒洗干净备用！

4.

尖椒切成条状！

5.

大蒜生姜切片，指天椒切条！

6.

晒干的野生山胡椒！增香去膻味！

7.

将焯好水的肥肠沥干水份，切成小块！

8.

锅里加入适量的油！烧至冒烟即可！

9.

将蒜片姜片指天椒一起放入热油锅里煸炒出香味！

10.

再加入肥肠一起煸炒，直至炒到有点微干微黄即可！

11.

再把尖椒放下去一起翻炒几下，加适量的水稍煮几分钟！因为肥肠之前是已经煮熟了的，所以稍微煮一下就可以了。

12.

最后加入盐，生抽，鸡精，麻辣鲜调味即可！

13.

美味可口的尖椒肥肠出锅啦！一个字，香，两个字，很香，三个字，非常香，哈哈哈哈！