| 天人地 | 2023-06-26 08:57 |
 “宁可不吃饭，不可一日无茶”！茶，这股神秘的力量多年来一直统治着潮汕地区，潮汕人对喝茶有多执着？ 在潮汕，几乎每个家庭都有一对白瓷釉下彩茶具，“食茶”就像一日三餐般，成为了习惯。亲戚做客，饭后闲聊，都少不了“滴茶”。  潮汕人的保温杯里，泡的不是枸杞，而是茶！有潮汕人的地方，一抓一堆“老茶脚”！  （图源网络） 潮汕工夫茶被列入《非物质文化遗产名录》，而“凤凰单丛”更是潮汕功夫茶的代表。 广东电视台《DV现场》就报道过凤凰单丛茶：“得天独厚高山好水 ，守护一杯凤凰单丛茶！”  单丛茶在潮汕至今已有1000多年的历史，是潮州有名的特产，深受当地人的喜爱。  潮汕人为何对“单丛茶”情有独钟？因为它“香”！凤凰单丛光香型就有100多种，就算是潮汕当地人也未必全都喝过。  而较为有名的就是“鸭屎香”，接下来让小编为你详细介绍！  自带清新花香 多次冲泡仍“历久弥新” 鸭屎香，因其奇葩的名字闻名遐迩，也是乌龙茶里zui高香的品种。 名字由来有两种说法。一种说法是：鸭屎香种在“鸭屎土”（黄土壤）的茶园里，而且叶子长得像刚亩叶（学名鸭屎脚木），因此得名。  也有另一说法：刚引进这个品种时，当地农民怕别人偷茶，故意起这样的名字让别人觉得不是好品种。  一壶水高冲下去，色泽褐润、条索壮实的茶叶一片片在杯底舒展开，只一瞬间，嗅觉就被悠扬的花香占领了。  饮上一口，就不单单是花香了，还有奶香、果香味道在唇间回荡，这种天然鲜爽的甘甜，在齿间久久不会消散。  “明前茶，贵如金”！单丛茶每年都是清明前后采摘，这个时节采摘的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，品质也是比一年里任何时候的茶叶还要好。  不同于市面的散装绿茶，冲几次就没味了。“鸭屎香”更有老夫老妻的韵味，经得起白开水的浸泡，依然香韵悠长。 茶汤泡了3次，仍然颜色橙黄，香韵飘出，爽甜柔顺，10泡后香气依旧，花香优雅，清醇鲜甘...  只需适量鸭屎香，倒入开水冲泡，再加几块柠檬，几块冰，再加点糖浆，一杯好喝到爆的鸭屎香柠檬茶就来了，自喝或者招待朋友都很精致优雅，有品味！  （图片来源于网络） 为什么同一款茶，不同人泡出来会有不同的味道，有些人泡得茶特别“香”？ 👇🏻单丛茶正确冲泡的打开方式 先用沸水温壶，放入7-8克茶叶，相当于盖瓯的八分，注入100°热水洗茶，倒掉洗茶水后，再注入热水100ml，浸泡2-3秒，将茶水倒入茶杯即可。  喝过这款鸭屎香，才知道一片叶子可以有花的香气，也可以有果香的微妙结合。想体验鸭屎香头春独特香浓甘甜，赶紧入手~  潮州老字hao—凤凰单丛（鸭屎香） 高山野韵 花香馥郁 回甘悠长 “匠心好茶，传统技艺” 茶是故乡醇 所谓高山云雾出好茶，潮州凤凰山海拔1000米，茶树常年生长在阳光照耀云雾环绕的仙境中。 冬春不严寒，年均气温约20°C，盛夏无酷暑的天气特点，这里的茶叶都自带一股纯正自然茶香。  单丛茶和普洱茶都崇尚古树，树越老，茶叶越值钱。  这里的鸭屎香都是采至40年以上的古树，孕育出的茶叶芽叶肥厚，有机含量高，制作出的成茶“形美、色翠、香郁、味甘”。  为了确保茶叶正季鲜嫩，叶片肥嫩，柔润饱满，颜色翠绿，茶农清晨便开始采摘，而且一芽只摘二三叶，取zui嫩的叶芽。  40年制茶老师傅匠心烘制，历经传统6道古法工序，（晒青-晾青-做青-杀青-揉捻-烘焙），才能做出香醇正宗鸭屎香  不同于市面上几十块一斤的碎渣，5斤新叶仅得一斤初制毛茶，1斤毛茶才能焙出大约0.75斤的精制茶，优中择优，茶叶质量肉眼可见。  烘焙出的茶叶色泽黑褐，条索匀整挺直，香气怡人。  现在市面上很难见到这样正宗的“鸭屎香”单丛茶。很多鸭屎香都是跟其他品种的茶勾兑过的，来冒充鸭屎香售卖。  小编看过3.15曝光的黑名单才知道，原来不仅食品有问题，连我们平时喝的茶，很多都是【三无茶】  那些路边卖的便宜散装茶，你还敢放心喝吗？ “潮州老字hao-凤凰单丛” 清香浓香，供君挑选 小编给大家推荐的正宗鸭屎香，色香味俱全。青蒂绿腹红镶边的叶底，耐冲泡的底力。  茶叶不但没有染色，也没有添加任何香精，经过专业机构检测，茶叶都是自然生态生长，无农残。有着三无茶无法比拟的滋味。 单丛茶有名的可不止鸭屎香，“蜜兰香”也是很不错的一款单丛茶，也是凤凰单丛茶十大类型中珍贵的名丛之一。 只喝一口，你就会爱上蜂蜜+兰花香的独特“山韵味”，兰香幽雅悠长，醇香甘甜，饮后口齿生香，是你喝了还想喝的“好茶”！  如果要说鸭屎香和蜜兰香有什么区别，那就是茶树的品种不一样，制作出来的干茶，香气和口感自然不同。 鸭屎香属于【清香型】，蜜兰香属于【浓香型】。  蜜兰香光“茶叶等级”就有（yi级、优级、te级）之分，小编推荐的鸭屎香和蜜兰香都是yi级茶，性价比高，既能品到好茶，价格也不会过于高昂，更不用担心不会泡茶而浪费茶叶。  |
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