| 天人地 | 2022-09-29 07:32 |
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就他， 快歪到耳朵根的嘴角，  头顶和下巴仿佛长反了的毛发，  穿着领口变形到一塌糊涂的大汗衫，  充满着高质量搞笑的气息，  说他是最近的食品界顶流可一点不夸张， 辛吉飞，靠着他的“科技与狠活”， 某音一个月涨粉600w，  被称为食品安全界的“孤勇者”， 老百姓心目中的新英雄， 说他一个人干了整台315晚会的活儿。  早期辛吉飞只不过是一个爱玩短视频的烤面筋店主， ▼视频内容无非是给大家科普烤面筋制作流程，  从和面、  到切花，  ▼时不时教大伙做点小吃、  配点蘸料，  ▼还偶尔兼任一下土耳其烤肉推广大使。  就这么一个看起来平平无奇的东北老哥， 在他的苦心经营多年的烤面筋生意倒闭后，  开始误入正途（bushi 掀起了一阵食品界新风暴。  最开始还只是去调料市场买一些现成的料包， 给大家分析一下内容物，  （▼还是蛮严谨的，显微镜都用上了）  吐槽一下小吃店成本与售价中间的巨大利润，  公开一下烤肉商家进货成本，  （直接揭了人家的提货老家也是挺虎的）  ▼去祖安科技市场（调料市场），揭秘一些商业配方， 玫瑰细盐就是普通食盐加点色素，  炸串的油通常是多次利用的，  鸡汤豆皮、豆腐串用的鸡汤是用老母鸡鲜香膏调的，  黄焖鸡米饭的底料能直接整桶买，  榴莲（或者酸奶）大麻花用的是现成的榴莲酱（或酸奶沙拉），  如果只是以上这些内容倒也说不上有多劲爆， 这些“秘方”大部分食客心里也算有数， 属于是睁一只眼闭一只眼， 在市场规则下躺平不过多计较。 辛吉飞能在短时间内获得600w活粉的关注， 显然“狠活”不止这些。  打着“只有你们想不到，没有飞哥做不到”的Slogan， 靠着“海克斯科技”， （科普一下：海克斯科技出自英雄联盟，是一种魔法和科技融合的顶尖技术） 面罩一挂，胶皮手套一带， 飞哥就开始光荣的进化，  当起了食品界的“绝命毒师”。  ▼你以为你喝的奶茶真的是奶和茶吗？ 茶是碎茶叶末，  奶嘛，加点植脂末， （这颜色已经对味了）  至于奶香味，来点香精搞定。  评论里还有不少有过奶茶店工作经历的现身说法， 这奶茶还真就大部分都不放奶啊！  ▼不喝奶茶靠咖啡续命的人以为自己能逃过一劫？ 先来分析一波某知名速溶咖啡成分， （这可怜巴巴的咖啡含量）  再来还原一波制作过程。  ▼肥宅快乐水也得盘一盘， 你以为可乐是怎么做的？ （糖+糖浆+色素+香精😅）  ▼累了困了喝红牛， 来看看喝了点啥吧， 这一堆化学学名摆在那还真有点吓人...  （颜色和红牛不一样是因为缺同款色素）   看完了上面的几个饮料界巨头的科技内幕后， ▼竟然觉得冰红茶里真的放红茶是个挺良心的事？  ▼毕竟花生露里大概率是没有花生的【裂开】  （甚至真材实料的还没有合成的好喝）  至于夏天风靡一时的雪糕刺客， 飞哥告诉我们， ▼只要卡拉胶加的够多，烧烤雪糕不是梦，  辛吉飞血洗饮料界还不算什么， 肉类更是“勾兑”的重灾区。 号称比脸大的大鸡排， 不少人都吃过吧，  ▼那么大个鸡排，其实是用边角料做的，  和完面擀出鸡排的形状，  肉味不够就整点香精，  核算下成本，炸串店主含泪赚钱【裂开】  ▼自助餐厅无限量或直播间能买到的低价牛排也靠一些边角料组合…  看看这合成效果确实能以假乱真。  ▼同样以假乱真的还有香肠，  划重点，不要用是否拉丝来鉴定是不是真肉，  这个拉丝蛋白用处也挺广， ▼包子馅里可以用，  ▼牛肉粒里也可能有它，  说回香肠， ▼谁说香肠就必须得放肉？  看着还真是那么回事  ▼你以为潮汕牛肉丸都是手打出来的？  ▼直播间里的低价牛肉干其实是鸡肉做的，  ▼19块9的蜂蜜里并没有蜂蜜，  ▼39块9不会真的以为自己能吃到即食燕窝吧？  （▼明胶成本）  以为吃点粗粮不会出错？ ▼结果玉米都能沾上海克斯科技…  那橘喝粥总行了吧？ ▼呃…喝到浓稠的粥也得注意了😅  （▼评论区有餐饮店员工现身说法）  被辛吉飞这么一整， 某音食品区热评里充满着“科技与狠活”效应，  外卖软件和路边摊都戒了、  出门只敢吃素菜。  食品界近期热梗除了“科技与狠活”之外， 还得提一嘴“我一勺三花淡奶”，  出自海克斯科技领域另外一员大将——@刘怂， 资深回民老师傅熬个羊汤， 需要一整宿才能泡出乳白色，  然而依靠一些神秘力量， ▼分分钟清汤变高汤…  ▼三花淡奶不够还有浓缩羊膏，  这年头谁还用冰糖炒糖色啊， ▼焦糖色素+甜蜜素走起，  让老师傅直呼群众里面有坏人，  花生酱到芝麻酱的距离，  ▼不过是焦糖色素和芝麻香精…  ▼豚骨拉面靠的是豚骨香膏，  ▼螺狮粉靠的是增臭酱，  （看了评论真的想去广西嗦粉🥲）  ▼连米饭里都可能放了香米香精...  同作为“科技领域”的科普博主， ▼刘怂已经靠着三花淡奶走上了科技和商业结合的道路，  而辛吉飞却拒绝流量变现，  甚至火了以后连自己原本的蘸料生意都不推广了，  在互联网时代能面对流量带来的巨大利益不为所动， 飞哥属实是有点清醒在身上，  然而他不要利益， 却触动了不少人的利益， ▼被食品界“官媒”点名，  说他是造假狂人、传授犯罪方法，  给他扣上鼓吹“低价有罪论”的帽子，  打着为正经商家说话的旗号，  甚至上升到一些阶级层面，  中心思想总结起来就是， 这玩意能流通在市面上就是合规的， 是市场经济所必须的， 你管他卖多少钱成分是什么呢？  ▼还被某音客服致电提醒， （说他的视频存在被大量用户举报的情况）  建议他调整视频内容。  在所谓的“视频优化”建议下， 辛吉飞对刚客服， ▼直言要是视频违规他可以销号，  别看平时拍视频飞哥戏挺多， 但说销号是真的没在演谁，  （仍可以搜索到他的账号是因为在9月28号前属于销号冷静期）  （但他的某手账号仍在更新哈） 辛吉飞的销号把这场“科技与狠活”的讨论推向了高潮， 他唤起了民众对食品安全的新一轮觉醒， 却无疑也触动了食品行业背后资本的蛋糕， 他被限流甚至销号， 被很多人认为是——资本解决不了问题，于是就要解决他这个发现问题的人， 但也有人认为他的视频风格过于哗众取宠，  过于夸张的形容实则是在贩卖焦虑， 打着科普的旗号干着营销号煽动情绪的勾当，   存在即合理， 商品不同价格区间是不同消费人群选择的结果，  不是喊出了合法添加剂的学名就叫“科技与狠活”， FDA（美国食品药品监督管理局）收录的食品添加剂就有4000多种， 而食品工业技术也一定程度上为我们的生活带来了很多便利， 不应该一味地否定，  把价格和质量画等号的下场， 不还是让消费主义钻了空子吗？  但其实仔细想想， 比起宣扬低价有罪， 辛吉飞更多的是在为大家揭示这些食品背后价格和材料不对等的现状吧？ 主要是在抨击商家的虚假宣传，  正如这位揭露农业领域“科技与狠活”的@耳钉大叔说的， 在化学改变世界的同时， 我们能否拥有知情权？  既然添加剂是合法合规在市场上售卖的， 那就是可食用的，这没问题， 但问题这些添加剂勾兑出来的食物， 值我们普遍认知中的价格吗？ 吃长粒味精可能并不会让人（像飞哥一样）头发掉光光，   三花淡奶也只是再普通不过的牛奶浓缩调味品， 但总是被蒙在鼓里买单的我们， 好像连选择吃与不吃添加剂的自由都没有诶？ 让辛吉飞闭嘴， 美其名曰不再贩卖食品安全焦虑， 就可以让我们吃的更放心了吗？ 多一些公开透明，多一些选择权， 然后再谈让我们与食品安全和解会不会更加有效？ 最后一句 该说不说， 抛开食品安全， 这场新晋网络造神运动, 还是让人隐隐有些担忧...  （▼关于六子吃凉粉） |
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