| 姜谷粉丝 | 2022-01-21 08:15 |
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说起春节出游 ，首选必是被戏称为“东北人第二故乡”的海南。 但我不推荐你春节去三亚和海口挤人头，体验感不好。 相比较，我更建议你去三亚隔壁的陵水。    @《风味人间3》 气候暖和是一点，濒临南海，海湾也不逊色，关键是好吃。 光是今年，两大热门美食IP《小城夜食记2》、《风味人间3》就相继介绍了它。 而且交通便利，飞机直达三亚，再从三亚站坐20多分钟城际动车就到。 “海上漂流记”，陵水疍家人的生活  @《小城夜食记2》 其实阿球狂推陵水，主要还是因为这里有中国疍民最大的聚居地—— 新村港 。  @《小城夜食记2》 这个“疍”和“蛋”同音，指在漂泊海面上生活的疍家人，生命如蛋壳一样脆弱。 他们以海洋为生，以海鲜为食。在海上捕捞、结婚生子、学习 、做生意，还形成了疍家文化。   @《小城夜食记2》、《风味人间3》 最吸引阿球的当属渔排 ，也就是他们生活和养殖海鲜的地方。 由搭成网状的木板固定，再往上建简易木制房子，人平时就住在这里.  @《小城夜食记2》 被网连接的部分，用来养殖海鲜 ；中间空着的狭窄水域，则是船只日常通行道 。 不过很遗憾的是，由于海洋治理和海上生活不便，疍家人正在走向陆地，阿球建议趁早去感受一下。  @《小城夜食记2》 疍家人的海上生活怎么形容呢？ 生猛又质朴 。 每家都有自己的船只，出行全靠划；在家门口用网一捞，就能吃到第一手海鲜； 还有各种日常吃不到的海味，都是疍家人的家常便饭。   @《小城 夜食记2》 现在的疍家人依靠得天独厚的环境，还发展了 特色旅 游业 。 你可以去 感受疍家民俗，在海面上走路，出海捕捞、垂钓，去海上餐厅和渔排饭店享受美味…… 我敢跟你保证，和陆地体验绝 对不一样。  @图虫创意 需要小心的是，渔排饭店有不少黄牛，阿球就差点跟着走。 建议你也 提前预约 ，确认无误后再上接驳船。  @ 《小城夜食记2》 当然，除了肥美的海鲜，陵水也有不少陆地美食。 热带水果 四季都有，盛产圣女果荔枝椰子香蕉芒果红毛丹；   @ @三亚市旅游推广 还有 美食名片陵水酸粉 ，以及当地才能吃到的 热粉煎堆陵水粽提蒙鸭文罗鹅黎族竹筒饭酥角粑 …… 要想短时间把陵水吃透玩透，难。 酸粉yyds，热粉海鲜面 更是不一般  @三亚市旅游推广局 爽口酸甜辣兼具的 陵水酸粉是美食名片 ，那热粉和海鲜面就是本地人藏着的好东西。 热粉要清淡许多 ，海鲜面则是沿海人民必备技能，卤、拌、汤应有尽有~ 📍 第一家陵水安马酸粉王  大众点评@是瑞拉呀 酸粉只需一个词形容， 开胃 。 处于热带，一碗香辣酸甜的粉下肚，味蕾才是真的被打开。 酸粉正宗与否在于卤汁，带着酒糟味上头，细腻顺滑的粉裹着汤落胃。 常见的配料有沙虫干、鱼饼、小咸鱼之类的海产品，还能加牛肉干、豆芽增味。  大众点评@狸小璇 这家酸粉开在高速路口附近，环境不要强求，就是有的坐，但丝毫不影响生意火爆。 粉很细腻，嗦进去一抿就化。 料也足，厚实的牛肉干，清脆的沙虫，再舀一勺黄灯笼椒， 刺激又爽口 。 地址：椰林镇文化路157号 📍 咖利树饭店  大众点评@小吃货 没啥服务，全靠自助。 海鲜粉 汤底一口鲜掉眉毛，粉热乎爽滑，吃这样的早餐谁会起不来床呢。 光看这蒜头油就够正宗 了，再自己端碗加些酸菜、香菜、胡椒粉、自制黄灯笼椒，绝对满足。 地址：桃源大道 📍 陈记美食  @陵水旅文 热粉 看颜色就是清汤粉，其实大有不同。 汤底用本地小黑猪的猪皮和猪骨熬制，加入腐竹、木耳、豆腐干去炖，这样几个小时下来的汤虽看着“白”，但有滋有味。  大众点评@圆圆只想吃好吃的 粉也是细的，烫烫就能吃。 一般是用猪肉、牛腩、猪杂做浇头，韭菜、花生当配料，再舀一勺秘制卤汁混进去，一碗顺滑热乎的早饭就好了。 最佳搭 档是油条 ，泡进去咬一口就爆汁。 地址：椰林镇解放路10号 📍 杰香早餐店  小红书@F1 海鲜汤面 是沿海人民必备吧？如果你面对满大街的海鲜面不知道吃啥，那就先来杰香，不会出错。 虾、海螺、鱿鱼组合酝酿出这口带着清甜的汤头，淡淡的胡椒粉味更提鲜。 让 阿球这个终极面食主义，居然先喝了半碗汤！ 地址：文化西路与陵黎大道交叉口东150米 海鲜自由，肥美海味吃到爽 /气鼓鱼粥/  @ 《小城夜食记2》 气鼓鱼粥 绝对是疍家美食代表作，外表和河豚很像。 制作前需要拔刺、放气，再腌制，和大米一起放高压锅里炖，鱼是鲜甜的，粥是香浓的，连回味都带着鲜。 不过由于气鼓鱼难得，价格也不菲。 /新村码头/  @三亚市旅游推广局 要想吃到最新鲜的海味， 还得看新 村码头 。太阳将将露面，第一手海鲜就到位了。 新村码头还有一点是 便宜 ，免去辗转经手，价格自然就低。而且听说不少三亚的海鲜市场都来这儿拿货。  @三亚市旅游推广局 不少渔民出海带来 新鲜龙虾、带鱼、鲍鱼、东星斑、黄花鱼、皮皮虾…… 各种叫不上名字的海味着实让我这个内陆孩子看花了眼，就近还有加工摊位，也可以带去饭店制作。 📍 疍家幸福时光海鲜加工店  大众点评@Yida7 阿球买完海鲜就近选择了这家加工，老板很热情，价格也划算， 费用10元/斤 。 可以提前告诉老板你要的口味，清蒸、椒盐、葱烧、清炒、白灼……想吃的都能做。  大众点评@鸟鸟子 鱿鱼Q弹劲爽 ，裹着酱汁一口下去，又嫩又弹。 强推椒盐皮皮虾 ，什么料都不用沾，直接吃，香到原地尖叫！ 地址：新村中心农贸市场74号 📍 陵江鱼煲店  大众点评@请吃章鱼烧 无意中发现了当地小有名气的店面，据说还上过央视 。 主打鱼煲，有杂鱼煲、双飞鱼煲、鱿鱼煲，是豆豉味道的，炖的很入味。还有个秘制酒味虾酱蘸料，带些甜酒回味，越吃越上头。  大众点评@小太阳的反击 酸辣螺 也好吃，阿球感觉和酸粉酱汁有点不谋而合。都是酸甜口，混着微辣刺激味蕾，地道的海南味。 地址：椰林镇新民路27号 📍 湛江生蚝  小红书@面包树 是的，店名是湛江，但其实是陵水的 生蚝， 也 甭管店名，好吃就完事儿。 生蚝鲜嫩，浇一勺蒜蓉和剁椒，必须一口闷进去，鲜香味足，软嫩可口。 地址：解放路与新港路 交叉口南避风港甜品店隔壁 还有小吃和烧烤，陵水之行才算完结 📍小肥崽奶茶小吃  大众点评@吃鸡皮不吃鸡肉 小吃虽迟但到！ 这 是家 海南 风味的小吃店 ，炸炸+卤汁，鸡屎藤红糖水，菠萝冰，临高煎饼盒子都具有地域特色。 重点推荐下 炸炸 ，泡在特色卤水里的油炸吃起来有点 鸡汤味儿 ，养生实锤  大众点评@伍小姐 还有 特色菠萝冰 ，穿短袖 沙滩鞋戴墨镜... 这样的搭配当然要配一份清凉爽口的菠萝冰！ 甜丝丝的，消暑又好喝。 地址：椰林镇建设路395号 📍 避风港甜品店  大众点评@白芷_9855 在湛江生蚝的隔壁，这家 清凉补 也要试试看。 大大的椰味冰淇淋放进去，边上是椰果、红枣、花生、红薯、芋圆，堆成满满一大碗。 椰奶味道实在太香了，一口下去 直香到头顶 。 不夸张地说，在陵水的日子我每天都能来上一碗。 地址：解放路与新港路交叉口南 📍 王一手东北烧烤海鲜坊  大众点评@你可以叫我许太太 作为东北人第二故乡的海南，当然少不了 最最最牛掰的 东北烧烤 ！ 海鲜+东北烧烤=YYDS。 这铁签一串，味道就错不了。 大黄花鱼、生蚝、鸽子、蚕蛹、小饼、牛筋、鸡爪...海陆空，要啥有啥 。  @大众点评 还有麻辣的 毛肚串串锅 ，烤涮都能满足。在汤里一涮就吃，麻辣味足，毛肚新鲜弹牙。 不过他们家价格不便宜，毕竟是外来菜系，大家酌情选择。 地址：大坡村第三村143号 |
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