| 姜谷粉丝 | 2021-11-12 07:53 |
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每当不知道要吃什么的时候，就是体现「中华小当家们」的 ✨智慧时刻了。 天冷安排一锅 三鲜砂锅煲，吃完暖暖的！在锅中丢入几个蘑菇，煎上几块豆腐和鸡蛋，撒一把肉末，调个料汁，然后需要做的就只是静静等待。 没有什么特定的食材要求，根据感觉随便放入，就可凭借食物之间的默契配合呈现出一锅绝妙美味。 看着食材们在小小的砂锅里尽情翻滚、跳跃，咕嘟咕嘟咕嘟~一天的疲惫瞬间被治愈啦！ 👐话不多说，开整！ 点击图片进入小程序 收藏食谱更方便 用 料主料： 豆腐 一块 白玉菇 适量 鸡蛋 3个 肉末 150克 配料： 葱花 适量 蒜末 适量 姜末 适量 小米辣 3个 生抽 2勺 蚝油 1勺 盐 1勺 鸡精 1勺 白糖 1勺 清水 大半碗 黄豆酱 1勺 食用油 适量 做法  01.豆腐切大片备用，白玉菇洗净控干水分备用，猪肉剁成碎末。  02.葱姜蒜各自切末备用。小米辣切圈，葱叶切小段。  03.配料表里除黄豆酱以外，所有调料一起放在碗中搅拌均匀。  04.平底锅预热加入油，油热后放入豆腐开始煎。煎至一面金黄后翻面，直到两面金黄后捞出备用。  05.锅内留底油打入鸡蛋，煎至两面金黄后捞出备用。  06. 再利用锅内的底油倒入肉末，炒至变色后下入葱姜蒜末，加一勺黄豆酱，炒出香味后关火。  07. 按照白玉菇——豆腐——肉末——鸡蛋的顺序一层层放入。  08.倒入调好的料汁，盖上盖子焖十分钟左右，再撒上小米辣和葱叶，三鲜煲就完成啦！ 这些厨友觉得很赞！  Photo by：@LillianLin15  Photo by：@王喵叽  Photo by：@声声慢J 今日互动话题 三鲜煲、白菜豆腐煲、萝卜牛腩煲......各种各样的煲是冬日饭桌上必不可少的美食。 |
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