| 沙漠之虎 |
2021-10-17 18:15 |
制作步骤
步骤1
准备好所需食材和调味。
步骤2
虾洗净头尾分开，去壳去虾线
步骤3
番茄洗净，切成小丁；罗勒和芝麻菜洗净，沥去水分；梨去皮去核，切成边长1厘米的块待用。
步骤4
将剥好的虾仁放入沸水中煮一二分钟至熟。
步骤5
虾仁捞出沥支水分，对半剖开待用。
步骤6
准备一锅清水，加1升水左右的水，加10克盐，少许橄榄油，水沸放入意大利面煮10分钟，时间比包装上标注的时间多1分钟，口感更好些。
步骤7
煮好的意面控水后加入少许橄榄油拌匀。
步骤8
45毫升橄榄油、15毫升白葡萄酒醋、2克盐、2克胡椒粉混合，调成沙拉汁。
步骤9
把意大利面、水煮虾、梨、番茄都放入碗中，加入芝麻菜、罗勒叶，淋入调好沙拉汁混合均匀即可。
步骤10
美味的鲜虾梨意面沙拉就做好了！
小贴士
1.煮意面时加盐是为了使面不会断掉，让面的口感更Q弹。面中拌入橄榄油是为了让面条颜色更透亮，而且不易粘连。
2.蔬菜可以搭配其它蔬菜嫩叶，蔬菜嫩叶是指发芽1个月以内的叶菜的嫩叶。
3.食谱用量是两人份，营养成分标的数值是双份的数值。
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