| 厨爹 |
2020-10-01 18:27 |
从小就是面条爱好者，不管是汤面，还是炒面，吃起来都是没个够。说到最经典的一款面条，那一定是之前从没提起过的焖面，辅料放点五花肉，再来点豆角，味道绝啦。面条不用先煮熟，直接放在五花肉炖豆角里焖熟，这样做出来的面条，更劲道、入味、好吃。
五花肉豆角焖面
准备食材：
长豆角100g 五花肉50g 小葱花5g 鲜面条100g
制作方法：
1、首先把五花肉洗净切片；
2、再把长豆角洗净切成段；
3、炒锅烧底油，放入小葱花炒香
4、再放入五花肉进行煸炒；
5、放入长豆角继续煸炒；
6、放入5毫升生抽；
7、放入清水没过豆角；
8、放入2g盐；
9、放入1g鸡精；
10、最后放入鲜面条；
11、然后把面条铺在肉菜上，盖上锅盖小火焖至汤汁完全被面条吸收为止，这时候的面条也就熟了
12、出锅，制作完成
如果说不会擀面天的话，完全可以去超市买鲜面条，而且五花肉片不要切厚了，避免最后出锅的时候，面熟了，五花肉不熟。锅里放底油的时候，少放一点就可以，毕竟放了五花肉也已经增加了香气，油再多一些容易腻。
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