| 沙漠之虎 |
2020-05-17 12:48 |
香浓椰蓉饼干
香浓椰蓉饼干
椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，在烘焙中经常用到，一般用于馅料和表面装饰，可以提升口味。将椰蓉混入黄油中做成饼干，酥脆美味、椰香十足，简直好吃到流泪！
食材清单
黄油80克
糖粉50克
低筋面粉155克
椰蓉105克
鸡蛋1个
白砂糖40克（粗粒）
淡奶油30克
制作步骤
步骤1准备好所需食材。
步骤2黄油室温软化至可以轻松戳入的状态，加入糖粉拌匀。
步骤3用电动打蛋器打至黄油体积蓬松，颜色发白状。
步骤4加入鸡蛋和淡奶油，继续用打蛋器搅打均匀。
步骤5然后倒入椰蓉，筛入低筋面粉混合拌匀。
步骤6再揉成没有干粉的面团状。
步骤7借助饼干模具整理成长方体，也可以直接用手整形。
步骤8包上保鲜膜放进冰箱冷冻一小时定型。
步骤9取出切成厚度约为1厘米的片状。
步骤10将切好的饼干胚两面蘸满粗粒砂糖。
步骤11烤盘铺油纸或油布，将饼干排放烤盘内。
步骤12烤箱提前上下火185度预热，将烤盘放入中层烤约十分钟，转上下火200度再烤十分钟。
步骤13待饼干表面呈焦黄色即可出炉，移至烤网晾凉后食用。
步骤14香浓美味的椰蓉饼干完成，来吃吖~
小贴士
1.不喜欢口感太甜也可以不蘸粗粒砂糖。2.烤制温度根据自家烤箱的脾气来调节，烤好的饼干彻底晾凉后装进密封罐，尽快食用。
|
|