| 沙漠之虎 |
2020-05-17 12:45 |
腊肠炒蒜苔
腊肠炒蒜苔
腊肠在中国有着悠久的历史，可以分为川味儿和广式两种，川味儿以辣为主，广式以甜为主，独特的制作工艺使腊肠的口感鲜美醇厚、越嚼越香。用腊肠搭配蒜苔炒制，简单快手、营养下饭，尤其适合时间紧张的上班族。
食材清单
蒜苔280克
腊肠120克
大蒜2瓣
小红椒2个
姜2克
盐1克
食用油30克
生抽8克
制作步骤
步骤1准备好所需食材。
步骤2蒜苔掐去尾部洗净，切成长度为4-5厘米的小段。
步骤3腊肠洗净切成片状，红椒切斜段，切姜末和蒜片备用。
步骤4锅中倒油烧热，放入腊肠煸炒至透明出油状盛出。
步骤5就锅中底油放入姜末和蒜片小火炒香。
步骤6接着放入蒜苔，大火快速翻炒一分钟左右。
步骤7然后调入生抽和盐翻炒均匀。
步骤8再将炒好的腊肠倒回锅中，同蒜苔混合翻炒。
步骤9最后放入红辣椒，关火盛出即可。
步骤10美味的腊肠炒蒜苔就做好了，配米饭正合适！
小贴士
1.腊肠是生的，不能像香肠那样直接食用，所以要先炒熟或蒸熟。2.腊肠本身很咸，就只在炒蒜苔时加盐了，不吃辣可以将红辣椒省略。 |
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