| 沙漠之虎 | 2020-05-08 09:22 |
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营养粥食谱做法大全集 一、紫薯山药粥  食材：紫薯1个 / 山药1段 / 大米1杯 / 冰糖 做法 1.山药/紫薯去皮，切滚刀块 2.大米放入电饭锅，加适量水 3.米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时 二、紫菜虾米粥  食材：大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只 瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 食盐 / 鸡精 / 香油 做法： 1.大米洗干净放入锅里，按煲粥键煮熟 2.紫菜剪碎，瘦肉切丝（肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿），葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎 3.葱姜蒜放入油锅爆香 4.粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜 5.倒入刚才爆香的葱姜蒜油 6.加入食盐和鸡精，撒入葱花即可 三、皮蛋瘦肉粥  食材： 大米 / 清水 / 皮蛋2个 / 葱花 瘦肉 / 食盐 / 胡椒粉 / 食用油 做法： 1.米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟。猪瘦肉放沸水中煮变色捞出 2.锅中放足量水，烧开后放入米和1个切碎的皮蛋、猪瘦肉、姜末一起煮开。大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫，约用1—1.5小时将粥用小火煮至稠厚。 3.关火，加适量盐和胡椒粉调味即可，吃的时候撒上葱花即可 四、菠菜猪肝粥  食材：大米 / 菠菜 / 猪肝 / 盐 / 黑胡椒 做法： 1.大米提前浸泡30分钟，熟猪肝切小丁备用 2.菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用 3.大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟 4.米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟 5.10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅 五、香菇滑鸡粥  食材： 大米100g/ 鸡胸肉100g / 香菇80g 生菜20g / 蛋清1个 / 盐 / 淀粉 鸡精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒 做法： 1.大米洗净；香菇洗净切片;；生菜洗净切丝 2.鸡肉洗净切片，加蛋清、淀粉、料酒抓匀，腌渍5分钟 3.大米放入高压锅中，加水大火烧开，转小火煮20分钟，然后将香菇放入粥内，鸡肉丝也放入粥中滑散，再煮3分钟，最后放入生菜丝关火，加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可 六、鲜虾粥  食材： 活虾，大米，香菇，姜，葱，香菜 做法： 1.米淘洗后加清水适量，放进几片姜，熬至米粒开花。 2.香菇切片焯水备用，虾洗净后，把虾脑和虾线去掉。 3.等粥熬好后，把火调大，把虾和香菇放进粥里，放盐，等虾变红时，倒一小茶匙香油，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀即可。 七、红枣玫瑰黑米粥  食材： 黑米 / 白米 / 红糖 红枣十颗 / 干玫瑰花苞十几朵 做法： 1.将黑米白米按1:1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。 2.将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。 3.等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用 4.粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可 八、雪梨银耳粥  食材： 银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。 做法： 1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。 2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。 3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可 九、滑蛋牛肉粥  食材：大米、牛里脊肉25克、鸡蛋一个、香菜叶适量 做法： 1.牛肉切末，加蛋清、料酒、盐、姜丝、淀粉腌制30分钟 2.大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟 3.将腌好的牛肉末加入煮好的粥里，烧开，加入盐、鸡粉、糖、胡椒粉、再继续煮1分钟，淋上打散的鸡蛋液煮开出锅淋花椒油即可 |
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