| wcg112233 | 2018-06-27 08:25 |
早餐吃什么好？小编本人很喜欢吃油条，但外面吃的油条都是放了添加剂的，总觉得不放心，今日教大家油条最简单新做法，不揉不擀，搅一搅，挤一挤，炸一炸就成了！【一般大家早餐都吃什么早餐呢？欢迎大家给我留言。】 食材准备： 面粉，白糖，酵母粉，鸡蛋 做法： 1、先准备食材，把面粉放入盆中，酵母和白糖分别放入容器中。（做这款油条，酵母粉要比平时稍微多放一点，放入白糖能促使酵母快速发酵好，而且做出来的油条很是香甜。  2、再把白糖，酵母粉都放入面粉中，再打入一个鸡蛋。加入鸡蛋使炸出来的油条更加的蓬松柔软。  3、加入鸡蛋后搅拌一下，再分次倒入温水，边倒温水，边用筷子朝一个方向搅拌，把面粉搅拌成无颗粒的糊状。  4、把搅好的面糊盖上锅盖，放到温暖处发酵1.5—2倍大。或直接在锅中加入热水，水的温度在60——70度左右，再将面盆放入锅中隔水发酵，面盆不可与热水接触。【发酵的时候千万别太高温度，不然容易杀死酵母，水温不可达到烫手温度】  5、面糊表面有蜂窝，有气泡说明面已发酵好。准备一个干净的保鲜袋，把发酵好的面糊倒入保鲜带里。  6、面糊倒入保鲜袋后，把保鲜袋的口给扎紧，再提起保鲜袋的一个角，用剪刀剪一个口，剪出口的大小决定挤出的油条粗细。  7、锅中倒入菜籽油，油温七成热时，挤入装好的面糊，面糊下锅时，不要急于翻动，等到定型再翻动。  8、把炸好的油条出锅，沥油装盘即可。 |
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