| 假正经也 |
2018-05-11 14:31 |
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图片中的这些刀鱼肯定不是长江刀鱼，而是海刀鱼或秋刀鱼。真正的长江刀鱼是指从大海洄游到长江里的刀鱼，这种刀鱼以在清明节前10天里的最为美味，但价格高达到1万元1斤左右。而且现在根本就很难捕捞到了，因为在长江口的崇明，南通等地就已经被捕捞殆尽了，而这些地方的刀鱼还带有海味，不是长江刀鱼。张家港捕的刀鱼和这些刀鱼的性质一样。过了清明节刀鱼的价格就一落千丈了。图片中这么多的刀鱼如果是在清明节后端上来的，情有可原。但要是在清明节前10天之内上桌的，那肯定就不是正宗的长江刀鱼了。至于以价格高不高来判定是不是正宗的长江刀鱼，这个办法根本不准确！ |
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