| wcg112233 | 2017-11-06 10:15 |
对于懒人和厨房小白们来说，最有爱的美食莫过于一锅出了吧！只需要做一些简单的准备工作，然后把煮饭的事交给电饭锅就好。只等锅盖一揭开，扑鼻的香气让你忍不住口水直流～ 今天小果儿就给大家带来了馋死人不偿命的排骨焖饭！饭、菜、肉一锅搞定，不但味道好，营养也均衡，这下没人学不会啦～ 美味懒人饭－排骨焖饭 ▽  by 沫沫食觉 ·主料· 肋排｜400g 胡萝卜｜1根 香菇｜2朵 圆糯米｜100g 东北大米｜200g ·配料· 冰糖｜5粒 八角｜2颗 姜片｜5片 橄榄油｜少量 生抽｜1茶匙 老抽｜1/3茶匙 料酒｜半茶匙 盐｜适量 ·做法·  1. 材料备齐。  2. 排骨冷水下锅，焯水去血水，捞出沥干水分。胡萝卜洗净切丁，香菇洗净去根切成丁儿。  3.锅里放入少量橄榄油，放入姜片、八角爆香后，加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄。  4.加入生抽和老抽继续翻炒，让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐。  5. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。  6. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后，再焖十分钟，一碗香喷喷的排骨焖饭就做好了！  7. 一锅出，超方便！ 小贴士 1. 大米和糯米的配比为2:1，这样煮出来的饭软糯适口。2. 为了让排骨入味，可以在焯水后用盐和料酒、姜片腌半个小时，在烹制过程中这些调料就可以不用再加了。 3. 偏好重口味的话在第三步时可以根据自己口味加入一些拌饭酱。 4. 制作时可以加入其他自己喜欢的食材，比如青豆、玉米之类，总之喜欢什么就放什么，只要不影响蒸体的味道就可以。 |
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