[奇观]西安大鹅咖啡 / H Design Studio [30P] [复制链接]

01.
场地条件

大鹅咖啡位于西安市雁塔区原曲江宾馆西南角区域，曲江宾馆以园林式酒店为特色，内部有多处人工湖景观，常有大鹅出没，这也是项目取名大鹅咖啡的原因。

咖啡馆所在基地，原本是一个面积约6平方米的岗亭，服务于宾馆的现任运营方，岗亭南侧紧邻雁展路人行步道，西侧是一处围墙，围墙之外是相邻住宅区。
项目距离大唐不夜城、大唐芙蓉园约2公里，虽地处西安文化旅游核心区域，但是周边以住宅区为主，且地处原宾馆内部，有一定封闭性，整体呈现出单一模式的街道面貌，未能形成良好的商业氛围和公共开放性。

△项目区位
H Design Studio汤鑫受到业主城融委托，希望将自用的岗亭改造为对外开放的咖啡馆，既是一次商业策略向便民社区服务转型的尝试，又能以点带面的激发微更新，唤醒城市潜力，实现以“民生与品质”为核心的企业理念。

△咖啡馆的“配套公园”
02.
两个盒子的嵌套逻辑

通过现场勘察，我们发现原本的岗亭并不具备改造条件，只能将其拆除，进行重建，但是建造范围被约束在原岗亭6平米范围内，高度也有限制。
不过，令人惊喜的是，岗亭一侧，与之相对，有一片地势略高、栽种树木的开阔草地，同属可改造范围。于是，设计的核心任务聚焦在两点：一是极限6平米的建造，二是将一处闲置的绿地改造为咖啡馆的“配套公园”，供客人停留和休憩。

△原岗亭外观

△爆炸图
面对极小的建筑尺寸，我们运用了嵌套盒子的构筑方式来扩张体量。首先，在原6平米基地范围内，紧邻西侧围墙，通过钢结构建构起一个小盒子，承载咖啡的制作、收银、收纳储物等一系列功能。
第二个盒子，则是在小盒子的外部，围合出一个半开放的结构，两个立面沿两侧街道完全打开，小盒子被嵌入其中，大盒子的空余区域则形成一处灰空间，营造出小盒子向外延伸，大盒子向内退让的双重趣味。

△延伸与退让的“嵌套”

△灰空间下的休憩区

△可休憩的座椅，释放出公共友好

△构造细部
在嵌套盒子的逻辑之外，设计在建筑的顶面、地面和北侧面增加了片墙，产生比例的协调和体块搭接的平衡感，如此，建筑的三个面向也各有特色：打开的临街西南立面延伸至人行步道，有着接纳、开放之姿；正东侧创造出建筑内部与外部的近人尺度感；站在内部公园看向建筑东北侧，则有着“亭”的意象，增添庇护感，与不远处的中式凉亭遥相呼应。

△临街视角

△东侧正面视角

△东侧视角分析图

△东北侧视角

△北侧视角分析图

△公园中的中式凉亭
咖啡馆的南面和东面，各开了一扇横窗，以便室内的工作人员与外部构成视线上的交互，及时照顾到灰空间下、公园客座区的客人，入户门隐藏在建筑北侧，被树木所掩盖，茂盛的树木也成为建筑天然的屏障。
建筑外立面选用了米黄色水洗石，室内面材使用了石头并覆以朱红色漆面，从材质到颜色，我们希望建筑能够整体融入城市肌理之中，在此基础上，有着体块建构的存在感和一丝跳脱的意味。

△材质与颜色
03.
口袋公园

开阔的林地提供了城市中难得的自然场域，对于公园的改造，设计秉承着“弱介入”的原则，将原本宾馆内留下来的建筑废料改作石材踏步，铺装形成蜿蜒曲折的小径，沿着小径，摆放了一些户外桌椅，与树木和点缀的植物交织，成为一处口袋公园，为人们提供了舒适宜人的漫步和休息场地。

△遗留的建筑废料被铺装成石阶

林地高点，有一个十分古朴的中式凉亭，我们完整的将其保留，未做任何修饰，仅将几组户外家具置入其中，传统人文意趣与当代生活方式的古今对话在此发生，产生诗意的关联。

建成后大鹅咖啡馆，迅速成为西安热门咖啡打卡地，也为周边居民提供了休憩和停留的场所。极限6平米岗亭的改建，既是一个商业空间、一处充满自然疗愈的口袋公园，又作为社区的“缓冲地”承载了日常与公共意义，传递城市温度。
平面图
立面图
项目信息
项目名称：大鹅咖啡
项目地址：中国西安
项目面积：6㎡
竣工时间：2025.08
设计机构：H Design Studio
主创设计：汤鑫
设计团队：董朋号、屈苗、赵青、吴梓畅、方芳
项目摄影：刘南南
项目撰文：高婧

关于“西安大鹅咖啡”与“H Design Studio”的具体情况及关联性整理如下：

一、西安大鹅咖啡（BigGoose Coffee）
品牌背景

由西安本土国企 西安融投集团 孵化运营的自营咖啡品牌，定位为城市生活方式空间。
作为融投地产项目（如汉璟台、誉璟台）的配套商业，主打“生息社区”理念，融合自然与人文场景。
空间特色

空中花园主题：位于西安市灞桥区芒果派农家乐，以悬崖景观、露天花园为亮点，提供亲子活动、生日派对等场景服务。
在地文化结合：设计融入西安传统建筑元素，如槐树、石材等，营造兼具现代感与本土氛围的空间。
产品与服务

咖啡饮品外，提供轻食、烘焙及季节限定套餐（如春日赏花下午茶、冬季围炉煮茶）。
强调“治愈感”体验，吸引家庭客群及年轻消费者打卡。
二、H Design Studio（设计工作室）
基础信息

工作室注册于香港（2025年），业务范围未公开详情。
暂无信息显示其与西安大鹅咖啡存在直接合作或设计关联。
可能的关联推测

西安融投地产项目（如誉璟台）的建筑设计由 HZS汇张思 操刀，园林规划由 DONEHOME道合 负责1，但未提及“H Design Studio”。
大鹅咖啡的空间设计可能由融投内部团队主导，或委托本地设计机构完成，未涉及该工作室。
三、总结
大鹅咖啡是西安融投旗下的特色咖啡品牌，以自然主题空间和城市文化融合为核心，服务于地产项目的社区生态。
H Design Studio 目前无公开信息表明其参与西安相关项目，需进一步验证其实际业务范围。

西安大鹅咖啡：6㎡岗亭的微更新革命

西安大鹅咖啡项目，是H Design Studio基于6㎡闲置岗亭的微更新实践。设计团队以“嵌套盒子”为核心策略，在极限空间约束下，不仅完成了从自用岗亭到对外开放咖啡馆的功能转型，更联动闲置绿地打造口袋公园，实现了商业价值、社区服务与城市温度的三重统一，成为西安文旅核心区周边微更新的典范之作。

一、场地基底：约束与机遇并存

1. 场地核心条件

- 区位背景：项目位于西安市雁塔区原曲江宾馆西南角，紧邻雁展路人行步道，西侧为围墙（外侧是住宅区），距离大唐不夜城、大唐芙蓉园约2公里，地处文旅核心区但周边以住宅为主，原场地因属宾馆内部，封闭性强，缺乏商业氛围与公共开放性。

- 场地基础：改造前为6㎡岗亭（服务于宾馆运营方，无改造价值，需拆除重建），建造范围严格限定于原岗亭6㎡内，且有高度限制；岗亭旁有一片地势略高、栽有树木的开阔草地，同属可改造范围。

- 项目诉求：业主城融委托改造，核心目标是实现“商业策略向便民社区服务转型”，以微更新激活城市潜力，传递“民生与品质”的企业理念。

二、核心设计：嵌套盒子的空间魔法

面对6㎡的极限空间约束，设计团队摒弃传统扩建思路，采用“两个盒子的嵌套逻辑”，在有限范围內实现空间功能的最大化与体验感的延伸，同时通过体块搭接与材质选择，让小建筑自然融入城市肌理。

1. 嵌套盒子：极限空间的功能扩容

设计核心是“小盒子承载核心功能，大盒子拓展公共界面”的嵌套结构：

- 内盒（功能核心）：在原6㎡基地紧邻西侧围墙处，以钢结构搭建小盒子，集中承载咖啡制作、收银、收纳储物等核心功能，实现空间的高效利用。

- 外盒（灰空间营造）：在内盒外部围合半开放结构，西南侧两个立面沿街道完全打开，形成“内盒向外延伸、外盒向内退让”的灰空间。这片灰空间不仅拓展了视觉体量，更设置休憩座椅，成为衔接室内与户外的过渡区域，实现公共友好的空间属性。

2. 体块搭接：三维视角的平衡与适配

在嵌套逻辑基础上，设计团队通过增设片墙优化建筑比例与体块平衡，使建筑三个面向呈现差异化特色：

- 临街西南立面：完全打开并延伸至人行步道，以开放姿态接纳行人，强化公共交互属性；

- 正东侧立面：营造近人尺度感，拉近建筑与使用者的距离；

- 东北侧立面（面向口袋公园）：呈现“亭”的意象，增添庇护感，与公园内保留的中式凉亭遥相呼应，形成空间对话。

3. 细节设计：交互与肌理融入

- 视窗与入口：建筑南面、东面各设一扇横窗，实现室内工作人员与灰空间、公园客座区客人的视线上交互，便于及时响应需求；入户门隐藏于北侧树林中，以树木作为天然屏障，兼顾私密性与自然感。

- 材质与色彩：外立面选用米黄色水洗石，室内采用石材覆朱红色漆面，既让建筑融入周边城市肌理，又通过体块建构与色彩对比，形成独特的空间存在感。

三、延伸价值：口袋公园的生态与人文赋能

设计团队并未局限于6㎡建筑本身，而是以“弱介入”原则改造相邻闲置绿地，打造与咖啡馆配套的口袋公园，实现“建筑+公园”的复合空间价值：

- 废料再利用：将原宾馆遗留的建筑废料改造成石材踏步，铺就蜿蜒小径，减少资源浪费的同时，赋予空间历史延续性。

- 自然与休憩融合：沿小径摆放户外桌椅，与原有树木、点缀植物交织，营造舒适的漫步与休息场地，为城市提供难得的自然疗愈场域。

- 古今对话：完整保留林地高点的古朴中式凉亭，仅置入几组户外家具，让传统人文意趣与当代咖啡生活方式在此碰撞，形成诗意的空间关联。

四、项目价值：微更新的城市意义

大鹅咖啡的建成，不仅成为西安热门咖啡打卡地，更实现了多重核心价值：

1. 功能转型成功：从6㎡闲置岗亭到对外开放的咖啡馆，完成商业与便民服务的转型，填补了周边社区商业与公共休憩空间的空白。

2. 激活城市潜力：以“点带面”的微更新模式，打破原场地的封闭性，为西安文旅核心区周边单一的街道面貌注入活力，实现商业氛围与公共开放性的双重提升。

3. 承载社区意义：作为社区“缓冲地”，兼顾商业空间、自然疗愈场域的属性，承载居民日常休憩、邻里交互的功能，传递城市温度。

五、项目信息

项目名称

项目地址

项目面积

竣工时间

设计机构

主创设计

设计团队

项目摄影

项目撰文

大鹅咖啡

中国西安

6㎡

2025.08

H Design Studio

汤鑫

董朋号、屈苗、赵青、吴梓畅、方芳

刘南南

高婧