冬季流感高发季：三碗“扶正汤”助你增强免疫力
正如您所说，“正气存内，邪不可干”，在流感高发的冬季，提升自身免疫力是抵御病毒侵袭的关键。您分享的三碗“扶正汤”——猪肚山药汤、羊肚菌山药汤和五指毛桃玉米筒骨汤，不仅美味暖身，更蕴含着深厚的中医养生智慧，确实能帮助我们补足“津液”和“阳气”，增强身体的“正气”。
一、猪肚山药汤：健脾养胃，固本培元
核心功效：健脾益胃，补虚止泻。
中医解读：
脾胃为“后天之本”，是气血生化的源泉。正如您提到的，脾胃虚弱则运化失常，即使摄入营养也无法吸收。猪肚性温，味甘，归脾、胃经，具有补虚损、健脾胃的功效；山药则是著名的健脾佳品，《本草纲目》记载其能“益肾气，健脾胃，止泄痢”。两者搭配，堪称健脾养胃的黄金组合。
现代营养学视角：
猪肚富含蛋白质、维生素A、维生素B族及钙、磷、铁等矿物质，易于消化吸收。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于促进消化，保护胃黏膜，并含有黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性。
适用人群：
脾胃虚弱者（常表现为食欲不振、腹胀便溏、面色萎黄）、体虚乏力者。
二、羊肚菌山药汤：益气补虚，增强耐力
核心功效：益气补虚，健脾养胃，提高免疫力。
中医解读：
羊肚菌被誉为“素中之荤”，在传统医学中被认为能“益肠胃、化痰理气”。其性平味甘，归肺、胃经，具有补虚劳、益精气的作用。与山药同炖，既能增强山药的健脾之力，又能通过羊肚菌的独特营养，进一步滋养肺气和胃气。肺主一身之气，肺气充盛，则身体耐力增强，免疫力自然提升。
现代营养学视角：
羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，含有丰富的蛋白质（可达20%以上）、多种氨基酸（包括人体必需的8种氨基酸）、维生素（如维生素B1、B2、烟酸）和矿物质（钾、钠、钙、铁、锌等）。其含有的多糖体和核苷酸类物质具有显著的免疫调节作用。山药的加入则提供了丰富的膳食纤维和黏液质。
适用人群：
体质虚弱、易疲劳、精神不振、易出汗者，尤其适合秋冬季节进补。
三、五指毛桃玉米筒骨汤：健脾补肺，行气利湿
核心功效：健脾补肺，行气利湿，舒筋活络。
中医解读：
五指毛桃在岭南地区应用广泛，被誉为“南方黄芪”，其性平味甘淡，归肺、脾经。正如您引用的知识所述，五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效。对于岭南地区人群多脾虚夹湿的体质特点尤为适宜。筒骨能滋阴润燥、强筋健骨；玉米则能健脾利湿。三者合用，既能补肺固表以增强防御外邪的能力（“肺主皮毛”），又能健脾祛湿以改善体质基础。
现代营养学视角：
五指毛桃含有多种氨基酸、挥发油及黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、增强免疫等作用。筒骨富含骨胶原、钙质和磷脂等营养成分。玉米富含膳食纤维、维生素E和B族维生素。这道汤整体营养均衡，易于吸收。
适用人群：
体虚易感冒者、湿气较重者（表现为舌苔厚腻、肢体沉重）、以及需要日常调理增强体质的人群。
四、“扶正汤”的共性与服用建议
1. 共同特点：
温和滋补：三款汤品均性质平和或偏温，不会过于滋腻上火，适合长期饮用。
食材易得：主要食材均为常见食材或药食同源之品，易于采购。
侧重脾胃：无论哪一款汤品，都离不开对脾胃的调理。“脾胃强，则百病消”，这是中医养生的核心理念之一。
2. 服用建议：
坚持饮用：每周2-3次为宜，在流感高发季可适当增加频率。
趁热饮用：热汤更能发挥其温通散寒、暖胃护肺的作用。
因人制宜：可根据个人体质稍作调整。例如体内有实热者，可减少生姜用量或适当加入少量清热食材。
配合其他防护：饮用“扶正汤”是增强免疫力的重要一环，但仍需配合戴口罩、勤洗手、保持社交距离、接种流感疫苗等常规防护措施。
五、结合现代医学的流感预防补充
除了食疗扶正，在流感高发季（如当前2025年12月），我们还需注意：
疫苗接种：每年接种流感疫苗是预防流感最有效的手段之一，尤其推荐老年人、儿童、孕妇及慢性病患者。
个人卫生：勤洗手（用肥皂或洗手液搓洗20秒以上），咳嗽或打喷嚏时用纸巾或肘部遮挡。
环境通风：每天开窗通风2-3次，每次20-30分钟，保持室内空气新鲜。
规律作息：“早睡可以养人体的阳气”，保证充足睡眠（成人7-8小时），避免熬夜。
适度运动：如散步、太极拳等轻柔运动，可增强体质，“动则生阳”。
饮食均衡：除了上述汤品，在日常饮食中还应注意补充优质蛋白质（如鱼、禽、蛋、奶、豆制品）、维生素C（新鲜蔬果）和锌元素（牡蛎、瘦肉、坚果），这些都是提升免疫力的关键营养素。
结语
您分享的这三碗“扶正汤”，确实是冬季养生的佳品。它们以食为药，在潜移默化中滋养我们的身体，增强我们的抵抗力。在这个寒冷的冬日里（农历乙巳蛇年十一月初六），为自己和家人精心熬制一碗热乎乎的“扶正汤”，不仅是味蕾的享受，更是对健康的呵护。
记住，“正气”足了，“邪气”自然难以入侵。让我们通过科学的饮食和健康的生活方式，共同构筑起抵御流感的强大防线，在这个流感季安然度过！
