文中提到的亳州三大特色小吃包括牛肉馍、涡阳干扣面和兔肉。牛肉馍的特点是个头大，圆形，厚度有三、四公分，皮脆略厚，内馅为牛肉粉丝，吃起来香味十足。涡阳干扣面则是面条如雀巢一样覆盖在煮熟的黄豆芽上，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，再以油榨辣椒作上料，充分搅拌后即可。兔肉则提到的是阿福兔肉，甜咸适中，口感软糯香甜。
此外，文中还提到了一些其他小吃，如江米蒸糕、咸锅盔、红薯泥圆子、菌菇烧排骨、山药木耳番茄汤、红薯银耳羹和西兰花炒香菇等。这些小吃各有特色，如江米蒸糕软糯香甜，咸锅盔咸中带甜，红薯泥圆子口感湿湿的，菌菇烧排骨营养丰富，山药木耳番茄汤清淡可口，红薯银耳羹甜而不腻，西兰花炒香菇则是一道健康的素食。
这些小吃不仅展现了亳州丰富的饮食文化，也让作者在品尝的过程中感受到了家的温暖和幸福。
