冬天的风，总是带着一丝凛冽，吹在脸上，皮肤就像被风干的水果，变得干燥紧绷。尤其是那些经常熬夜、皮肤本就缺水的女孩子，更是苦不堪言。今天，我要给大家分享一款超级好喝的草莓银耳羹，它不仅能让你的皮肤喝饱水，还能在寒冷的冬日里，给你带来满满的幸福感。
食材准备
首先，我们来看看需要准备哪些食材。这道羹的主要食材有草莓、银耳、冰糖、红枣和枸杞。这些食材不仅容易买到，而且价格也都很亲民。
- 草莓：草莓是这道羹的灵魂，它不仅酸甜可口，还能为羹增添一抹鲜艳的红色，让人光是看着就食欲大增。而且，草莓富含维生素C，能帮助皮肤抵御干燥，让你的皮肤更加水润有光泽。
- 银耳：银耳是这道羹的主角之一，它含有丰富的胶质，能为羹带来滑嫩的口感。更重要的是，银耳有很好的滋阴润燥的功效，特别适合在干燥的冬天食用。
- 冰糖：冰糖不仅能为羹增添甜味，还能让羹的口感更加细腻。而且，冰糖的甜味比较温和，不会像白糖那样过于刺激。
- 红枣：红枣是补血的好食材，能为羹增添一丝香甜的味道。而且，红枣还能让羹的营养更加丰富，让你在享受美食的同时，也能补充身体所需的营养。
- 枸杞：枸杞是这道羹的点睛之笔，它不仅能为羹增添一丝红色的点缀，还能让羹的营养更加全面。枸杞有很好的滋补作用，能帮助你增强免疫力，让你在冬天也能保持健康。
制作步骤
准备工作
1. 泡发银耳：将银耳放入大碗中，加入足够的清水，浸泡2-3小时，直到银耳完全泡发。泡发后的银耳体积会变大，质地也会变得柔软。泡发好的银耳撕成小朵，去掉根部的黄色部分，因为这部分口感较硬，会影响羹的口感。
2. 清洗草莓：草莓用清水冲洗干净，去掉蒂头。如果草莓比较脏，可以用盐水浸泡几分钟，这样能更好地去除草莓表面的农药残留和杂质。
3. 准备其他食材：红枣洗净，去核，切成小块；枸杞用清水冲洗干净，沥干水分备用；冰糖准备好。
煮羹
1. 煮银耳：将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的清水，水量要没过银耳。大火煮开后，转小火慢炖30分钟。这一步很重要，因为银耳需要足够的时间才能炖出胶质，让羹的口感更加滑嫩。
2. 加入红枣和冰糖：30分钟后，加入红枣和冰糖，继续小火炖20分钟。红枣和冰糖不仅能为羹增添甜味，还能让羹的口感更加丰富。
3. 加入草莓和枸杞：20分钟后，加入草莓和枸杞，继续小火炖10分钟。草莓和枸杞比较容易熟，所以不要炖太久，否则会影响它们的口感和营养。
4. 出锅：10分钟后，羹就煮好了。关火，让羹稍微冷却一下，这样口感会更好。如果喜欢冷饮，可以将羹放入冰箱冷藏一会儿，口感会更加清爽。
美食背后的故事
这道草莓银耳羹是我从奶奶那里学来的。小时候，每到冬天，我的皮肤就会变得特别干燥，总是起皮。奶奶看到后，就给我煮了这道羹。那时候，我还不太懂这道羹的好处，只是觉得它特别好吃，酸酸甜甜的，特别开胃。后来，我慢慢长大，才知道这道羹不仅好吃，还能滋润皮肤，让我在干燥的冬天也能保持水润的皮肤。
奶奶告诉我，这道羹是她从她妈妈那里学来的，已经传了几代人了。每到冬天，家里的女孩子们都会喝这道羹，大家都说喝了这道羹后，皮肤变得特别好，连皱纹都少了很多。虽然我知道这有点夸张，但不可否认的是，这道羹确实对皮肤有很好的滋润作用。
现在，我也把这道羹分享给了我的朋友们。每次看到她们喝完羹后，脸上露出满足的笑容，我就觉得特别开心。我希望这道羹不仅能滋润她们的皮肤，还能给她们带来一份温暖和幸福。
小贴士
- 银耳的选择：选择银耳时，要挑选颜色洁白、质地厚实的银耳，这样的银耳炖出来的羹口感更好。
- 冰糖的用量：冰糖的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢甜一点，可以多加一些；如果不喜欢太甜，可以少加一些。
- 保存方法：如果一次煮多了，可以将羹放入冰箱冷藏保存。不过，羹最好在3天内吃完，否则会影响口感和营养。
冬天的风虽然干燥，但有了这道草莓银耳羹，你的皮肤也能水润如初。快去试试吧，让这道羹成为你冬日里的小确幸！
