眼下时令的白萝卜上市了，新鲜又便宜。我每次买菜的时候都会买两三个回来，反正放在冰箱里，短时间也不会坏。白萝卜的吃法也特别多，萝卜丝汤、萝卜鸡蛋饼、萝卜调馅，换着花样来，吃不腻。
我今天包了萝卜馅的饺子，搭配了香菇，鲜香味更加浓郁。咬一口流汁的那种香，很好吃。眼下正是吃萝卜的季节，大家都去做吧~
白萝卜香菇猪肉饺子
【食材】面粉、白萝卜、猪肉、香菇、葱、姜、盐、十三香、老抽、生抽、蚝油
【具体做法】
1，包饺子，先和面。面粉和清水2：1混合均匀，揉成面团，醒面30分钟，中间多揉几次，把面团揉光滑。
2，香菇泡发，切成丁。热锅热油，把香菇大火炒干水汽。
3，接着加入生抽、蚝油、十三香，大火炒出香味，关火冷凉。
4，白萝卜去皮切片，开水煮2分钟，捞出来用凉水淘凉。
5，剁碎，再挤干多余的水。
6，二八肥瘦的猪肉，加葱姜末、盐、老抽、生抽、松茸调味料，少许凉开水，绞打成肉馅。
7，把处理好的白萝卜和炒好的香菇倒进来，拌匀，这个馅料就调好了。
8，醒好的面团搓成细长条，切成大小均匀的小剂子。
9，擀成饺子皮，放入馅料，捏成饺子。
10，水开下入饺子，用勺子沿着锅底推动几圈。大火煮开后转小火，盖上盖子小火煮2~3分钟。煮到饺子漂浮，饺子皮变得透明，饺子也就熟了。
白萝卜和香菇搭配，味道特别鲜香。当下也正是吃萝卜的时候，这个调馅方法，大家一定要去试试，鲜得很。
