马上就要到中秋了，肯定少不了大硬菜，这次分享了几道肉菜做法，每一道都适合端上中秋家宴餐桌。感兴趣的朋友可以参考一下，做法简单味道香，待客还有面子。
1.香油鸡
材料：半只鸡，香菜根，洋葱块，沙姜粒，大蒜，5勺生抽，半勺白糖。
2.牛腩腐竹
材料：适量牛腩，20克冰糖，大蒜，生姜，大葱，八角，桂皮，干辣椒，香叶，300克腐竹，生抽，料酒，老抽，白胡椒粉。
3.红烧猪蹄
材料：适量猪蹄，葱姜料酒，一把冰糖，生抽，老抽，葱花。
4.香葱椒盐虾球
材料：适量虾仁，葱姜，黑胡椒粉，料酒，盐，葱花，2勺玉米淀粉，一勺淀粉，半勺油，少许盐，椒盐。
5.葱烧排骨
材料：葱段，适量排骨，生姜，八角，冰糖，4勺生抽，料酒，老抽，柱候酱，大葱，八角，生姜，冰糖。
6.清蒸鲈鱼
材料：一条鲈鱼，葱段，生姜，料酒，蒸鱼豉油，热油，葱丝，小米辣。
7.蒜蓉蒸虾
材料：适量虾仁，适量大蒜末，小米辣，蚝油， 盐，白糖，生抽，一把粉丝。
8.狮子头
材料：适量后腿肉，适量油菜，适量莲藕，葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，白糖，盐，淀粉水。
