一年之计在于春，一天之计在于晨，一日三餐，最重要的莫过于早餐，早餐吃得好，才能提供一上午的能量。那么对于家有孩子的人来说，早餐即速度，又要美味，那么就来试试这几种早餐吧，面粉简单一和，7种儿童营养早餐一周不重样，加水搅一搅，不沾手，不发面，几分钟就上桌，孩子吃更健康，学会了以后早上再也不用啃面包了。
一、葱香鸡蛋软饼(周一）
这个饼叫软饼真的就像为他设计的一样，这是儿子最喜欢的饼
原料：面料 鸡蛋 盐 葱花
做法：
1、鸡蛋打入面粉中，搅拌均匀
2、加入盐和葱花搅拌均匀
3、加入清水，搅和成稍稀一些的面糊
4、锅中倒入油，舀一大勺面糊，转动锅，让饼摊的更均匀更漂亮
5、一面定型再煎另一面，二面煎透盛出即可
二、土豆丝饼（周二）
这个饼的土豆丝里加入了胡萝卜丝，营养更上一层楼，外酥里嫩，夹杂着土豆和胡萝卜的清香，做为早餐，真的让人胃口大开
原料：土豆 胡萝卜 面粉 鸡蛋 葱花 盐
做法：
1、把土豆和胡萝卜清洗干净，擦成丝
2、土豆丝和胡萝卜丝中加入面粉 鸡蛋 葱花和盐搅拌均匀
3、锅中烧油，放入土豆丝面糊，用铲子压平
4、煎至一面定型后翻面煎另一面，煎至两面金黄盛出
三、奶香玉米饼（周三）
这款饼不加入一滴水，一滴油，也不需要用酵母，就能做出来酥软的奶香玉米饼，香甜可口，小孩子的最爱
用料：细玉米面 牛奶 鸡蛋 糖
做法：
1、蛋清和蛋黄分离
2、蛋黄中加入玉米面，搅拌成糊
3、蛋清中分三次加入白糖，用打蛋器打出奶油式的泡沫
4、把蛋清打出的泡沫倒入到玉米面糊中搅拌均匀
5、平底锅预热，舀一勺面糊倒入平底锅中，烙至两面金黄即可
四、萝卜丝饼（周四）
这个季节正是吃萝卜的季节，做法简单又营养的饼，外表金黄酥脆，吃起来满满的萝卜的清香，非常赞
用料：萝卜 鸡蛋 面粉 盐 葱花 胡椒粉
作法：
1、萝卜清洗干净擦成丝
2、萝卜丝中加入盐腌制一会儿攥出水分
3、萝卜丝中加入面粉、鸡蛋 葱花 胡椒粉和盐搅拌均匀
4、锅中放油，舀一勺萝卜丝面糊倒入锅中，用铲子压平
5、一面煎至金黄再煎另一面，二面煎至金黄盛出即可
五、酸奶鸡蛋饼（周五）
颜值非常高的一款小饼，又简单，又美味，在外面买的即贵又不一定安全，自己在家动动小手，一顿早餐就出来了
用料：鸡蛋 酸奶 面粉 糖
做法：
1、鸡蛋在碗中打散，搅拌均匀
2、蛋液中加入酸奶搅拌均匀，
3、再加入面粉一起搅拌均匀
4、再加入白砂糖一起搅拌均匀
5、平底锅预热，不要放油，舀一勺面糊放入锅中煎
6、一面煎2分钟即可
六、西葫芦鸡蛋饼（周六）
用料：西葫芦 胡萝卜 鸡蛋 五香粉 盐 葱花 面粉
西葫芦特有的清香夹杂着葱花的香气，吃一口就回味悠长
做法：
1、西葫芦清洗干净擦成丝，胡萝卜清洗干净擦成丝，
2、西葫芦加入盐腌几分钟出水后，攥干水分
2、西葫芦及胡萝卜中加入面粉鸡蛋 葱花 五香粉 盐搅拌均匀
3、平底锅放油，放一勺面糊进去
4、摊成圆饼
5、面糊一面凝固后翻面，煎至两面金黄时盛出即可
七、西红柿鸡蛋饼（周日）
一直很喜欢西红柿炒蛋，换了个方式做了个饼，虽不一样的味道，但是都同一样好吃
用料：西红柿 鸡蛋 面粉 葱花 盐
做法：
1、鸡蛋在碗中打散，西红柿切碎
2、把西红柿和面粉、葱花、盐放到鸡蛋液中搅拌均匀
3、锅中放油，把蛋液直接倒入锅中，煎至一面定型翻面
4、两面煎至金黄盛出
最关键的是，这饼里既有蔬菜又有鸡蛋，营养均衡，口感还特别软嫩，吃完不会觉得撑，消化起来毫无压力。再配上一碗热腾腾的小米粥或大米粥，暖身又暖胃，一整天都精神满满。接下来就和大家详细分享我家这款“西葫芦鸡蛋饼”的超详细做法，保证你看完就能学会，明天早上就能做起来。
【西葫芦鸡蛋饼】准备食材：西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、面粉、盐、食用油、香油
这些食材都是家里常备的，不用特意去买，特别方便。西葫芦和胡萝卜也可以换成其他蔬菜，比如土豆丝、菠菜碎等等，灵活度超高。
详细步骤：第一步：先把西葫芦和胡萝卜洗干净。西葫芦不用去皮，直接用擦丝器擦成细丝。胡萝卜也一样擦成丝，不用太多，主要是为了搭配颜色和增加口感。
擦好的西葫芦丝可以稍微撒一点盐，用手抓匀，静置5分钟。这样做的目的是让西葫芦出一下水，后面加面粉的时候不会太稀。不过如果你赶时间，也可以省略这一步，后面加面粉时调整一下就行。
第二步：把西葫芦丝和胡萝卜丝放在一个大碗里，打入两个鸡蛋，加点盐（如果之前西葫芦已经用盐腌过，这里就少放点），再滴几滴香油。然后慢慢加入面粉，一边加一边用筷子搅拌。
注意了，面粉别一次性全倒进去，分次加，搅拌到没有干面粉、整体呈现浓稠的糊状就可以了。如果面糊太稀，就再加点面粉；如果太干，就稍微加点水或者再多打一个鸡蛋。这个面糊不能太稀，否则饼不容易成型；也不能太厚，否则饼烙出来会硬。
第三步：开中小火，平底锅预热，刷一层薄薄的油，油不用多，薄薄一层防粘就行。用勺子舀一勺面糊倒入锅中，迅速用勺子背把面糊摊平、摊圆。
这时候火候很重要：一定要中小火，大火容易外面焦了里面还没熟，小火又慢又不容易香，中小火正合适。面糊摊平后，耐心等待大约1分钟，看到饼边缘开始凝固、表面微微凝固时，就可以翻面了。翻面后再烙1分钟左右，看到两面都金黄就可以出锅了。真的不夸张，一张饼最多2分钟，如果你锅大，可以一次多做两张，更省时间。
第四步：烙好的饼直接吃就特别香，软软的带着西葫芦的清甜，还有鸡蛋的香味。我喜欢蘸点辣椒酱或者夹点腐乳，配上碗热粥，哎呀，别提多满足了。
几个小贴士，帮你做出完美口感：
1、西葫芦出的水别倒掉，那个水和鸡蛋、面粉混合后，饼会更软嫩。如果你之前用盐腌过西葫芦，出的水比较多，可以适当倒掉一部分，但别全倒。
2、面糊不要太稠，稠面糊做出来的饼偏硬，稀一点做出来的饼更软。但也不能太稀，否则不成型。掌握在“用勺子舀起来能缓慢流动”的状态就对了。
3、烙饼时尽量用不粘锅，这样油可以放得少，饼也不会粘，翻面更轻松。
4、一次可以做多一点面糊，但不要一次全烙完，面糊放久了容易出水，最好现调现烙。如果实在想提前准备，可以把蔬菜擦好丝放冰箱，早上再调面糊。
这款西葫芦鸡蛋饼，我家一周至少吃三次，每次上桌都被抢光。而且它不仅适合早餐，偶尔晚餐懒得做饭，烙几张饼，再打个汤，一顿饭就轻松解决了。
