[美食文化]两个人的晚餐，两个菜一个汤，简单家常，好做又好吃 [16P] [复制链接]

家里有上学娃，每天早餐和晚餐都要在家吃。早餐时间有限，一般吃得会比较简单，所以晚上这一餐，尽量做点孩子爱吃的。



分享我和女儿的晚餐搭配，两个菜，一个汤。都是家常做法，既好做，也好吃。喜欢的朋友可以参考~



晚餐：红烧排骨、黄瓜木耳炒鸡蛋、银耳雪梨羹、红薯米饭

【红烧排骨】排骨、八角、姜、盐、白糖、生抽、糖色、老抽、淀粉

【黄瓜炒鸡蛋】黄瓜、鸡蛋、木耳、青红椒、葱、蒜、盐、松鲜鲜



【具体做法】

1，排骨洗净，凉水下锅，大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟捞出来。然后再用温水抓洗两遍，把表面的浮沫洗净。



2，热锅凉油，放入处理好的排骨，大火炒干水汽。



3，接着放入几个姜片、一个八角、少许老抽、生抽。想要颜色好看，再放点糖色。大火翻炒均匀。然后加入开水，没过排骨就好。



4，将排骨和汤一起转移到砂锅里，盖上盖子，小火先炖30分钟。然后加盐、白糖调味，再炖40分钟左右。排骨熟了，少加点淀粉水勾芡，大火收一收汤汁就好了。



红烧排骨做起来特别简单，看这颜色就特别有食欲。鲜香微甜，特别好吃，汤汁拌饭，超美味。



5，接下炒黄瓜鸡蛋。热锅热油，将搅散的鸡蛋液倒进来，大火炒熟盛出来。



6，锅里再放葱、蒜，小火炒香。



7，接着倒入黄瓜和焯过水的木耳，大火翻炒几下。再放入青红辣椒炒一炒。



8，最后倒入炒熟的鸡蛋，然后加盐、松鲜鲜调味就好了。



简单清爽，营养又好吃的一道菜。



9，最近天凉了，孩子嗓子不舒服，就煮了银耳雪梨羹。



10，雪梨切小块，放锅里，再加银耳碎、冰糖，大火煮开后小火煮20分钟。煮到这种黏糊糊的状态就可以了。清甜滋润，很适合这个季节。



主食是红薯米饭。两菜一汤的两人晚餐，简单好做又好吃。

晚餐搭配分享：红烧排骨、黄瓜木耳炒鸡蛋、银耳雪梨羹、红薯米饭

晚餐是家庭聚餐的重要时刻，尤其是对于有上学娃的家庭来说，晚餐不仅要美味，还要营养均衡。下面分享我和女儿的晚餐搭配，希望能给你一些灵感。

红烧排骨

材料：排骨、八角、姜、盐、白糖、生抽、糖色、老抽、淀粉

做法：
1. 排骨洗净，凉水下锅，大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟捞出来。然后再用温水抓洗两遍，把表面的浮沫洗净。
2. 热锅凉油，放入处理好的排骨，大火炒干水汽。
3. 放入几个姜片、一个八角、少许老抽、生抽。想要颜色好看，再放点糖色。大火翻炒均匀。然后加入开水，没过排骨就好。
4. 将排骨和汤一起转移到砂锅里，盖上盖子，小火先炖30分钟。然后加盐、白糖调味，再炖40分钟左右。排骨熟了，少加点淀粉水勾芡，大火收一收汤汁就好了。

特点：红烧排骨做起来特别简单，看这颜色就特别有食欲。鲜香微甜，特别好吃，汤汁拌饭，超美味。

黄瓜木耳炒鸡蛋

材料：黄瓜、鸡蛋、木耳、青红椒、葱、蒜、盐、松鲜鲜

做法：
1. 热锅热油，将搅散的鸡蛋液倒进来，大火炒熟盛出来。
2. 锅里再放葱、蒜，小火炒香。
3. 倒入黄瓜和焯过水的木耳，大火翻炒几下。再放入青红辣椒炒一炒。
4. 最后倒入炒熟的鸡蛋，然后加盐、松鲜鲜调味就好了。

特点：简单清爽，营养又好吃的一道菜。

银耳雪梨羹

材料：银耳100克、雪梨200克、枸杞子10克、冰糖适量

做法：
1. 银耳掰碎，泡发，去除黄色的蒂。
2. 雪梨去皮，切块。
3. 锅中放入水，放入泡好的银耳，雪梨，枸杞，冰糖。
4. 大火烧开后，转小火，盖盖子，煮至少1个小时。
5. 煮到黏糊糊的状态就可以了。

特点：清甜滋润，很适合这个季节。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；雪梨能保护心脏，减轻疲劳。

红薯米饭

材料：红薯、大米

做法：
1. 红薯去皮切块。
2. 大米洗净，加入适量水和红薯块一起煮熟。

特点：红薯米饭香甜可口，富含膳食纤维，有助于消化。

总结

这顿晚餐既有肉类也有蔬菜，还有甜品和主食，营养均衡且美味可口。希望这个搭配能给你带来一些灵感，让你和家人享受美好的晚餐时光。如果你有任何问题或需要更多建议，请随时告诉我！

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