秋天吃一菜，中药不用抓
秋天是一个干燥的季节，容易引起肺部不适和皮肤干燥。因此，饮食上应多选择一些清热润肺、健脾养胃、美肤养颜的食物。以下是几道适合秋天食用的菜品，不仅美味，还能帮助你保持健康。
1. 凉拌三鲜
食材：黄瓜花、胡萝卜、香菜、蒜末
做法：
1. 黄瓜花热水焯30秒左右，浸凉水备用。
2. 胡萝卜擦丝热水焯15秒左右，浸凉水备用。
3. 黄瓜花和胡萝卜丝凉透后捞出，加入灵魂酱汁（零卡糖1勺、鸡精1勺、醋2勺、生抽1勺、麻油1勺、芝麻1勺），翻拌均匀即可。
2. 番茄巴沙鱼
食材：巴沙鱼、番茄、洋葱、大蒜
做法：
1. 巴沙鱼切块，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 番茄切块，洋葱切丝，大蒜切末。
3. 热锅加油，炒香洋葱和大蒜，加入番茄翻炒。
4. 加入适量水，煮开后放入巴沙鱼，煮至鱼肉熟透即可。
3. 西兰花鸡胸肉
食材：西兰花、鸡胸肉、蒜末
做法：
1. 西兰花洗净切小朵，鸡胸肉切片，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 热锅加油，炒香蒜末，加入鸡胸肉翻炒至变色。
3. 加入西兰花翻炒，加少许水煮至西兰花熟透即可。
4. 洋葱炒鸡蛋
食材：洋葱、鸡蛋、盐
做法：
1. 洋葱切丝，鸡蛋打散加盐搅拌均匀。
2. 热锅加油，倒入鸡蛋液，炒至半熟后盛出。
3. 锅中留油，加入洋葱丝翻炒至软，再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
5. 番茄香芋汤
食材：番茄、香芋、葱花
做法：
1. 番茄切块，香芋去皮切块。
2. 热锅加油，加入番茄翻炒至出汁。
3. 加入适量水，煮开后放入香芋块，煮至香芋熟透。
4. 加盐调味，撒上葱花即可。
钙是黄豆的3倍、鸡肉的7倍，建议中老年人隔天吃一次
中老年人需要特别注意钙的摄入，以保持骨骼健康。以下几道菜品富含钙质，适合中老年人食用。
1. 西兰花虾仁蒸蛋
食材：西兰花、虾仁、鸡蛋、盐
做法：
1. 西兰花洗净切小朵，虾仁去壳去肠线。
2. 鸡蛋打散加盐搅拌均匀。
3. 将西兰花和虾仁放入蒸碗中，倒入鸡蛋液。
4. 上锅蒸10-15分钟至蛋液凝固即可。
2. 大葱烧豆腐
食材：大葱、豆腐、生抽、盐
做法：
1. 大葱切段，豆腐切块。
2. 热锅加油，加入大葱段翻炒至香。
3. 加入豆腐块翻炒，加生抽和盐调味，煮至豆腐入味即可。
3. 板栗蒸排骨
食材：板栗、排骨、生抽、盐
做法：
1. 排骨洗净切块，用生抽和盐腌制10分钟。
2. 板栗去壳去皮。
3. 将排骨和板栗放入蒸碗中，上锅蒸30-40分钟至熟透即可。
4. 金针菇豆皮卷
食材：金针菇、豆皮、生抽、盐
做法：
1. 金针菇洗净去根，豆皮切成适当大小。
2. 将金针菇包入豆皮中卷起。
3. 热锅加油，加入豆皮卷翻炒，加生抽和盐调味即可。
这些菜品不仅美味可口，还能帮助你补充钙质，保持骨骼健康。希望你在秋天享受这些美食的同时，也能保持身体健康。
