入秋易便秘，常吃这些“通便冠军菜”，肠蠕动，消积食，排毒通便
随着秋季的到来，天气逐渐干燥，很多人会遇到便秘的问题。为了缓解这一问题，可以多食用一些润肠通便的蔬菜。以下是几种适合秋季食用的“通便冠军菜”，它们不仅能够促进肠道蠕动，还能帮助消积食、排毒通便。
1. 萝卜肉丸子
- 材料：白萝卜、猪肉、葱姜、盐、生抽、淀粉。
- 做法：
1. 白萝卜去皮洗净，切成细丝。
2. 猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、生抽、淀粉搅拌均匀。
3. 将肉末揉成小丸子，放入蒸锅中蒸熟。
4. 将蒸好的肉丸子与白萝卜丝一起翻炒，加入适量的盐和生抽调味即可。
2. 金针菇拌豆苗
- 材料：金针菇、豆苗、蒜末、盐、生抽、香油。
- 做法：
1. 金针菇洗净，豆苗摘去老根。
2. 锅中烧水，将金针菇和豆苗分别焯水煮熟。
3. 捞出沥干水分，放入碗中。
4. 加入蒜末、盐、生抽和香油，搅拌均匀即可。
3. 干煎南瓜
- 材料：南瓜、盐、生抽、食用油。
- 做法：
1. 南瓜去皮去籽，切成薄片。
2. 锅中加油，烧热后放入南瓜片煎至两面金黄。
3. 加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
4. 红薯芝士卷
- 材料：红薯、芝士片、面粉、鸡蛋、面包糠。
- 做法：
1. 红薯去皮切片蒸熟，压成泥。
2. 取适量红薯泥，包入一片芝士，搓成条状。
3. 将红薯芝士条依次裹上面粉、蛋液和面包糠。
4. 锅中加油，烧热后放入红薯芝士卷炸至金黄即可。
5. 木耳炒西芹
- 材料：木耳、西芹、蒜末、盐、生抽。
- 做法：
1. 木耳泡发洗净，西芹洗净切成小段。
2. 锅中烧水，将木耳和西芹分别焯水煮熟。
3. 锅中加油，烧热后放入蒜末炒香。
4. 加入木耳和西芹翻炒，加入盐和生抽调味即可。
6. 莲藕玉米炒虾仁
- 材料：莲藕、玉米粒、虾仁、蒜末、盐、生抽。
- 做法：
1. 莲藕去皮切片，玉米粒洗净备用。
2. 虾仁去虾线洗净，用料酒和盐腌制10分钟。
3. 锅中加油，烧热后放入虾仁翻炒至变色盛出。
4. 锅中留底油，放入蒜末炒香，加入莲藕和玉米粒翻炒。
5. 加入虾仁继续翻炒，加入盐和生抽调味即可。
白露后，这些菜大量上市，高钾高蛋白，常吃腿脚有劲浑身轻松
白露过后，气温逐渐降低，是进补的好时节。以下几种高钾高蛋白的菜品不仅能够补充营养，还能增强体质。
1. 板栗烧鸡翅
- 材料：板栗、鸡翅、葱姜、盐、生抽、老抽。
- 做法：
1. 板栗去壳去皮，鸡翅洗净切块。
2. 锅中加油，烧热后放入葱姜炒香。
3. 加入鸡翅翻炒至变色，加入板栗继续翻炒。
4. 加入适量的水，烧开后加入盐、生抽和老抽调味。
5. 小火炖煮至鸡翅熟透即可。
2. 芋头蒸排骨
- 材料：芋头、排骨、葱姜、盐、生抽、料酒。
- 做法：
1. 芋头去皮切块，排骨洗净切段。
2. 排骨用料酒、盐和生抽腌制20分钟。
3. 将芋头块铺在盘底，上面放上腌制好的排骨。
4. 放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 芋头焖饭
- 材料：芋头、大米、胡萝卜、青豆、盐、生抽。
- 做法：
1. 芋头去皮切块，大米洗净备用。
2. 锅中加油，烧热后放入芋头块翻炒至表面微黄。
3. 加入适量的水，烧开后加入大米和胡萝卜块。
4. 加入盐和生抽调味，小火焖煮至米饭熟透即可。
4. 凉拌芋仔
- 材料：小芋头（芋仔）、蒜末、盐、生抽、香油。
- 做法：
1. 小芋头去皮洗净，切成小块。
2. 锅中烧水，将小芋头焯水煮熟。
3. 捞出沥干水分，放入碗中。
4. 加入蒜末、盐、生抽和香油，搅拌均匀即可。
这些菜品不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。在秋季食用这些菜品，可以有效缓解便秘问题，并为身体补充所需的营养成分。希望这些食谱能够为您的秋季饮食带来帮助。
