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初中生女儿的晚餐，昨晚做了个超省事的 —— 一锅蒸菜全搞定，饭菜都齐活，连洗碗都省事了。
莲藕肉末蒸蛋、蒜蓉蒸冬瓜，连米饭都是一起蒸的，有荤有素，营养全得很。秋天吃莲藕正合适，润得很，还能帮着消化，给娃吃再好不过。
做法简单到不行，把菜码好上锅蒸，等着就行，不用盯着火候。娃吃着香，我也省心，你们也赶紧试试！
【蒸米饭】
先来淘米，大米淘洗干净，米和水按1：1的比例来就可以了。
【蒜蓉蒸冬瓜】
食材：冬瓜，蒜蓉酱，虾皮，生抽，蚝油，食盐，食用油，水
做法：
1、冬瓜刮皮清洗干净，切成薄片。
2、把冬瓜装在碗里，放一勺蒜蓉酱，再放入虾皮，生抽，蚝油，一点点盐，少量的食用油，少量的水。
这个蒜蓉酱我家做菜每天都用的，一直在回购。 很多姐妹都在回购，又方便又入味，开盖就是扑鼻蒜香！配料表也干净，炒菜、蒸菜，蒸海鲜、拌凉菜挖一勺，瞬间入味，再也不用剁蒜搞得满手味。简直就是厨房懒人救星，5秒搞定蒜香浓郁。
【莲藕蒸肉末蒸蛋】
食材：莲藕，瘦肉，生姜，小葱，生抽，蚝油，食盐，鸡蛋
做法：
1、瘦肉和莲藕都切成小块，放进绞肉机里，打碎。
2、先倒入葱姜水，（小葱加生姜泡的水）顺着一个方向搅拌均匀，再放入生抽，蚝油，食盐，搅拌均匀。
3、把肉铺在碗底，中间用勺子凹个洞，再打入一个鸡蛋。
4、全部一起放入蒸锅里，水开计时蒸25分钟。非常的简单，只要把食材准备好，全部放锅里就行。出锅时撒点葱花点缀。我舀了点冬瓜汤浇在肉末上，又好看又好吃。做蒸菜无油烟，又能很好的保留食物的营养。非常的健康。
雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超10个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！
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