煮汤圆的时候别直接下锅煮，难怪你煮出来的汤圆不完整，不但破皮，而且还粘锅，看似简单的煮汤圆，其实还是有技巧的。
今天我就把煮汤圆小技巧分享给大家，用这个方法煮出来的汤圆个个都是圆溜溜的，非常的完整，软糯鲜香特别的好吃，下面一起来看看吧。
大家都知道一般汤圆都是冷冻的，从冰箱刚取出来的汤圆表面都有一层冰霜，如果直接下锅煮的话，经过热胀冷缩的原理，汤圆很容易就会裂开。
所以在煮汤圆的时候，千万不要直接下锅煮，先将汤圆用冷水浸泡一会，让汤圆一边吸收水分，一边解冻。
这样在煮汤圆的时候，汤圆就不会裂开，而且还不会破皮，大概浸泡十五秒左右就可以。
煮汤圆的水温也很重要，大概五六十度左右，锅的底部起了密集的小泡泡，先少放一点食盐，这个时候再放入处理好的汤圆。
汤圆下锅以后先不要急着推动，先晃动一下锅，防止粘锅。汤圆煮至定型后，
用勺子推动一下，这样汤圆就不会粘连在一起，而且还不会粘锅。
俗话说得好，想要甜少放一点盐，放入食盐能让汤圆吃起来更香甜，而且能够使煮出来的汤圆不破皮，吃起来更有嚼劲。
然后盖上锅盖开大火烧开，烧开以后转中火，这个时候往里面倒入半碗冷水，再放入一勺米酒，一小把切好的红枣，一小块冰糖。
接着用勺子搅拌均匀，再盖上锅盖煮五分钟，这样煮出来的汤圆才不会夹生，吃起来的口感更软糯香甜。
最后把汤圆都煮至飘起来了，每一个汤圆都是圆鼓鼓的，就像乒乓球一样，这样就证明这个汤圆已经煮熟了。
这样煮出来的汤圆，每一个都是圆溜溜的，一点也不破皮，而且还不粘锅。
夹开来看一下，汤圆里面一点也不夹生，又软又糯，特别香甜好吃，这个汤汁喝起来也非常的清甜解腻，马上元宵节了，喜欢吃汤圆的朋友，赶紧做起来吧。
