孩子开学必备的五道营养面食
明天孩子就要开学了，上学期间的饮食尤为重要。为了让孩子吃得饱饱的，同时保证营养均衡，可以多做一些好消化、容易吸收的面食。以下是五道孩子喜欢的面食菜谱，搭配牛奶豆浆和一些水果，让孩子在新学期有一个良好的开始。
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1. 鸡蛋泡泡发面饼
材料:
- 面粉300克
- 酵母3克
- 盐3克
- 鸡蛋2个
- 清水140毫升
- 玉米油15克
做法:
1. 将面粉、酵母和盐混合均匀。
2. 鸡蛋打散，加入清水和玉米油，搅拌均匀。
3. 将液体倒入面粉中，揉成光滑的面团。
4. 盖上湿布，发酵至两倍大。
5. 发酵好的面团排气，分成小剂子，擀成薄饼。
6. 平底锅加热，放入薄饼，小火煎至两面金黄即可。
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2. 南瓜红豆卷
材料:
- 面粉适量
- 南瓜适量
- 酵母适量
- 蜜红豆适量
- 清水适量
- 白糖适量
做法:
1. 南瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥。
2. 将南瓜泥、面粉、酵母和白糖混合，加入适量清水，揉成光滑的面团。
3. 盖上湿布，发酵至两倍大。
4. 发酵好的面团排气，擀成薄片，铺上蜜红豆。
5. 从一端卷起，切成小段。
6. 放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
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3. 蜜豆奶黄包
材料:
- 面粉200克
- 鸡蛋1个
- 牛奶90毫升
- 酵母2克
- 玉米油20克
- 鸡蛋黄3个
- 奶粉20克
- 玉米淀粉20克
- 牛奶250毫升
做法:
1. 将面粉、鸡蛋、牛奶、酵母和玉米油混合，揉成光滑的面团。
2. 盖上湿布，发酵至两倍大。
3. 发酵好的面团排气，分成小剂子，擀成圆形。
4. 将鸡蛋黄、奶粉、玉米淀粉和牛奶混合，搅拌均匀，制成奶黄馅。
5. 将奶黄馅包入面皮中，收口朝下放置。
6. 放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
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4. 葱香肉松馒头
材料:
- 面粉350克
- 酵母4克
- 葱花适量
- 午餐肉适量
- 沙拉酱适量
- 白芝麻适量
- 温水190毫升
- 鸡蛋黄1个
做法:
1. 将面粉、酵母和温水混合，揉成光滑的面团。
2. 盖上湿布，发酵至两倍大。
3. 发酵好的面团排气，加入葱花、午餐肉和沙拉酱，揉匀。
4. 将面团擀成薄片，撒上白芝麻。
5. 从一端卷起，切成小段。
6. 放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
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5. 爆浆叉烧包
材料:
- 面粉500克
- 酵母5克
- 白糖5克
- 猪油适量
- 温水260毫升
做法:
1. 将面粉、酵母和白糖混合，加入温水和猪油，揉成光滑的面团。
2. 盖上湿布，发酵至两倍大。
3. 发酵好的面团排气，分成小剂子，擀成圆形。
4. 包入叉烧馅，收口朝下放置。
5. 放入蒸锅中，蒸20分钟即可。
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秋季防秋燥的五道应季菜肴
马上就是九月份了，九月作为夏秋交替的关键节点，天气逐渐凉爽，空气潮湿度下降，让人感觉干燥敏感。在这个时节里，饮食调整尤为重要。以下是五道适合九月吃的应季菜肴，做法简单，有效预防秋燥。
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1. 百合炒西芹
材料:
- 百合适量
- 西芹适量
做法:
1. 百合洗净剥片，西芹洗净切段。
2. 锅中加油烧热，放入百合和西芹翻炒至断生。
3. 调入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
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2. 雪梨银耳汤
材料:
- 雪梨1个
- 银耳适量
- 冰糖适量
做法:
1. 雪梨去皮切块，银耳泡发后撕成小朵。
2. 将雪梨块和银耳放入锅中，加入适量清水。
3. 大火煮开后转小火炖煮30分钟。
4. 加入冰糖煮至融化即可食用。
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3. 南瓜蒸排骨
材料:
- 南瓜适量
- 排骨适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 生姜适量
做法:
1. 南瓜去皮切块，排骨洗净切段。
2. 排骨用生抽、料酒和生姜腌制10分钟。
3. 将南瓜块和腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸30分钟即可。
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4. 白灼秋葵
材料:
- 秋葵适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
做法:
1. 秋葵洗净切段。
2. 锅中加水烧开，放入秋葵焯烫1分钟。
3. 捞出秋葵沥干水分，摆盘后撒上蒜末。
4. 淋上生抽即可食用。
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5. 山药玉米排骨汤
材料:
- 山药适量
- 玉米适量
- 排骨适量
- 生姜适量
做法:
1. 山药去皮切块，玉米切段，排骨洗净切段。
2. 锅中加水烧开，放入排骨焯烫去血沫。
3. 将排骨、山药、玉米和生姜放入锅中，加入适量清水。
4. 大火煮开后转小火炖煮1小时即可。
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这些菜肴不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合秋季食用。希望这些食谱能为您的餐桌增添更多的美味和健康。
