[保健养生]立秋时节，牛肉羊肉先等等！这3种肉抓紧安排上，增强体质少折腾 [9P] [复制链接]

立秋，作为秋天的第一个节气，标志着暑去凉来，是一个重要的季节转换节点。在民间，一直有着“贴秋膘”的传统习俗，人们会在这个时候吃些肉类来补充营养、增强体质。有3种肉更适合在立秋后安排上餐桌，既能满足“贴秋膘”的需求，又能增强体质，让身体少折腾。



一、啤酒鸭

鸭肉是立秋时节的绝佳选择。中医认为，鸭肉性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。经过一个夏天的暑热，人体消耗较大，容易出现阴虚火旺的症状，如口干舌燥、心烦失眠等。此时吃鸭肉，正好可以起到滋阴降火的作用。





二、清蒸鲈鱼

鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，容易被人体消化吸收，是一种营养丰富的健康食品。立秋时节，天气依然炎热，人体的消化功能相对较弱，而鱼肉清淡易消化，不会给肠胃造成太大负担。







三、香辣虾

虾肉也是立秋时节值得推荐的肉类之一。虾肉富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，其蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，且氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸。







立秋时节，别再只盯着牛肉和羊肉了。鸭肉、鱼肉和虾肉这三种肉，营养丰富、口感鲜美，更适合在这个时候食用。赶紧把它们安排上餐桌，为自己和家人的健康“贴秋膘”，让身体在这个秋天少生病，更加健康有活力。

立秋“贴秋膘”的新选择

立秋，作为秋天的第一个节气，标志着暑去凉来，是一个重要的季节转换节点。在民间，一直有着“贴秋膘”的传统习俗，人们会在这个时候吃些肉类来补充营养、增强体质。然而，传统的牛肉和羊肉并不是唯一的选择。以下是三种更适合在立秋后安排上餐桌的肉类，既能满足“贴秋膘”的需求，又能增强体质，让身体少折腾。

一、啤酒鸭

特点：鸭肉性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。

适宜人群：经过一个夏天的暑热，人体消耗较大，容易出现阴虚火旺的症状，如口干舌燥、心烦失眠等。此时吃鸭肉，正好可以起到滋阴降火的作用。

做法：
1. 鸭肉切块，用料酒、姜片腌制20分钟。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入鸭肉翻炒至变色。
3. 加入适量啤酒，大火烧开后转小火慢炖。
4. 加入适量盐、生抽调味，炖至鸭肉熟烂即可。

二、清蒸鲈鱼

特点：鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，容易被人体消化吸收。

适宜人群：立秋时节，天气依然炎热，人体的消化功能相对较弱。鱼肉清淡易消化，不会给肠胃造成太大负担。

做法：
1. 鲈鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。
2. 鱼身上撒上适量盐、料酒、姜片腌制10分钟。
3. 蒸锅中水烧开，放入鲈鱼蒸10-15分钟。
4. 取出鲈鱼，撒上葱花，淋上热油和生抽即可。

三、香辣虾

特点：虾肉富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，其蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，且氨基酸组成优于肉类。

适宜人群：虾肉营养丰富，适合所有人群食用，尤其是需要补充蛋白质的人群。

做法：
1. 虾去壳去虾线，清洗干净。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香。
3. 放入虾翻炒至变色。
4. 加入适量盐、生抽、糖调味，翻炒均匀即可。

结语

立秋时节，别再只盯着牛肉和羊肉了。鸭肉、鱼肉和虾肉这三种肉，营养丰富、口感鲜美，更适合在这个时候食用。赶紧把它们安排上餐桌，为自己和家人的健康“贴秋膘”，让身体在这个秋天少生病，更加健康有活力。