[保健养生]“夏补钾，体不乏”！夏天多给孩子吃这4种“高钾菜”，强壮有力，体不乏了，精神足了，走路更带劲 [8P] [复制链接]

夏天孩子总喊累？出汗多钾流失是关键！缺钾会乏力厌食，影响发育。老话“夏补钾，体不乏”，饮食要多补钾。

分享四道高钾菜谱，补钾提神强体质！孩子吃得香精神足，走路带劲不喊累，活力满满过夏天，妈妈们快收藏！

01🔻 虾仁香菇炒西兰花



宝爸宝妈们，孩子补钾别错过这道鲜香组合！虾仁高蛋白助力发育，香菇钾元素丰富，搭配西兰花的维生素，脆嫩滑弹口感加倍，蒜香渗透每一口，挑食的娃也能光盘～

【准备食材】

鲜虾仁、香菇、西蓝花、蒜末、葱花

【详细做法】

1. 鲜虾仁加半勺料酒、一勺生抽、少许黑胡椒，抓匀腌制10分钟。

2. 水沸后加少许盐和油，放入西蓝花焯1分钟，捞出过凉水沥干。

3. 锅中热油，倒入虾仁煎至两面变色，盛出备用；爆香葱花、蒜末，下香菇片炒软出汁，再倒入西兰花翻炒。

4. 加入虾仁，淋一勺蚝油、少许盐和黑胡椒粉，大火翻炒均匀即可出锅。（胡椒粉根据孩子口味调整）



02🔻 毛豆胡萝卜蒸牛肉



姐妹们，蒸出来的更营养更鲜嫩！毛豆补钾防暑气，牛肉高蛋白好吸收，胡萝卜自带甜味护眼明目，蒸制锁住食材原汁，软嫩不塞牙，出锅鲜香扑鼻，连汤汁都能拌饭～

【准备食材】

牛里脊200克、毛豆80克、胡萝卜半根、生姜3片

【详细做法】

1. 牛肉逆纹切薄片，加1勺酱油、1勺辅食油、1勺淀粉抓匀腌15分钟；胡萝卜切丁。

2. 毛豆和胡萝卜铺碗底，牛肉片平铺在上方，放姜片去腥。

3. 冷水上锅，水沸后中火蒸25分钟，关火焖2分钟更入味。

4. 蒸盘汁水别倒！拌米饭鲜甜可口，孩子抢着吃光光！



03🔻 芹菜胡萝卜蒸肉饼



姐妹们，蒸肉饼嫩到爆汁！猪肉补铁好消化，胡萝卜清甜护眼，芹菜补钾增香促食欲，鸡蛋锁住鲜嫩口感，淋温水蒸出天然汤汁，拌饭一绝！挑食娃也能轻松干掉一整盘～

【准备食材】

猪里脊150克、胡萝卜半根、芹菜2根、鸡蛋1个

【详细做法】

1. 猪肉剁成末，胡萝卜芹菜焯水切碎，加葱花、1勺宝宝酱油、1勺淀粉、1勺辅食油顺时针搅打上劲。

2. 肉泥铺入盘中压成圆饼，中间挖洞打入鸡蛋，盘边淋3勺温水（汤汁更多）。

3. 冷水上锅，水沸后中火蒸20分钟，鸡蛋凝固即关火。

4. 鲜嫩肉饼裹着蛋香，秒变娃娃的干饭神器！



04🔻 紫菜滑肉青菜汤



宝爸宝妈们，天热没胃口就喝这碗鲜甜汤！紫菜含钾1640mg/100g，猪梅肉嫩滑补铁，青菜清爽解腻，红薯粉裹出水晶肉片，汤清味美秒变干饭王，连喝三碗都不够～

【准备食材】

猪梅肉、头水紫菜、小青菜、红薯粉、葱花、核桃油

【详细做法】

1. 猪肉切薄片，加入同等量的红薯粉，再加入开水把红薯粉打湿后与肉拌匀。

2. 水沸转小火，肉片分散下锅，中火煮2分钟至透亮不散，汤水变浓白。

3. 下紫菜、青菜煮1分钟，加半勺盐，关火淋核桃油，撒葱花激香。

4. 连汤带肉浇在米饭上，鲜甜肉汁渗透米粒，娃自己扒光一碗大米饭！

这些高钾菜谱非常适合夏天给孩子补充营养，不仅美味可口，而且有助于增强体力和精神。以下是对这些菜谱的综合点评：

1. 虾仁香菇炒西兰花：
   - 这道菜结合了高蛋白的虾仁、富含钾的香菇以及富含维生素的西兰花，营养全面，口感丰富。蒜香和蚝油的加入提升了整道菜的风味，适合挑食的孩子。

2. 毛豆胡萝卜蒸牛肉：
   - 蒸制的方式保留了食材的原汁原味，毛豆和胡萝卜的组合不仅补钾，还增加了菜肴的营养价值。牛肉的软嫩和胡萝卜的甜味相得益彰，是一道健康又美味的菜肴。

3. 芹菜胡萝卜蒸肉饼：
   - 蒸肉饼的做法简单，口感嫩滑，芹菜和胡萝卜的加入不仅增加了风味，还提高了菜肴的营养价值。鸡蛋的加入使得肉饼更加鲜嫩多汁，是一道适合孩子的美味佳肴。

4. 紫菜滑肉青菜汤：
   - 紫菜是钾含量极高的食材，与猪梅肉和青菜的搭配，使得这道汤品既补钾又补铁，营养均衡。红薯粉裹肉的做法让肉片更加嫩滑，汤味鲜美，适合夏天提振食欲。

这些菜谱的特点在于：

- 营养均衡：每道菜都包含了蛋白质、钾、维生素等多种营养素，有助于孩子的生长发育。
- 口感丰富：通过不同的食材搭配和烹饪方法，每道菜都有独特的风味和口感，能够吸引孩子的兴趣。
- 简单易做：这些菜谱的制作过程相对简单，不需要复杂的技巧和工具，适合家庭日常制作。
- 适合夏天：夏天孩子容易出汗导致钾流失，这些高钾菜谱有助于补充营养，提高孩子的体力和精神状态。

总的来说，这些高钾菜谱是夏天给孩子补充营养的绝佳选择。它们不仅美味可口，而且有助于增强孩子的体质和活力。妈妈们可以根据自己的喜好和孩子的需求，选择适合的菜谱进行尝试。