这三伏天啊，热得就跟火烤似的，晚上睡觉那叫一个难受。尤其是家里有孩子的，这孩子睡觉可就成了大难题喽，您想啊，天儿这么热，孩子晚上躺在床上就跟烙饼似的，翻过来翻过去就是睡不着。好不容易迷迷糊糊地要睡着了吧，嘿，没一会儿就又醒了。这第二天起来啊，一点儿精神都没有。
其实啊，要想让孩子在这热死人的三伏天睡得好、精神足，这里面可有个小窍门呢，那就是吃对东西。老话说得好啊：“药补不如食补，食补更看家常方。” 咱平常吃的那些个食物啊，不少都是天然的 “助眠小能手” 呢。
今天啊，我就跟各位家长唠唠这 4 种对睡眠特别好的食物。您要是在三伏天里经常做给孩子吃啊，夜里睡得可香了，活力满满地度过这个炎炎夏日。您是不是特想知道是哪 4 种食物啊？行嘞，那我这就给您揭开这神秘的面纱。
01 红枣
推荐食谱【万能枣泥馅】
食材：两斤红枣、70克玉米油
1、两斤红枣，先清洗干净去核，直接用剪刀把红枣剪开，然后从中间把枣核取出来，这样红枣既可以去核还能剪小一点；
2、全部处理好后倒入蒸锅里，铺平整后大火蒸25分钟至软烂，蒸好后关火出锅，这时候的红枣轻轻一捻就烂了，蒸得非常软了；
2、我们先给它先倒出来，然后放入适量的红枣到破壁机里面，我这里的分量比较多，要分两次打，红枣放进来后再加清水，水量能带动机器就行，大约和红枣平齐的样子，打成细腻的糊糊后直接倒入不粘锅里；
3、接着开小火慢慢不停翻炒，这是一个缓慢的过程，一定要有耐心，熬煮的时候锅里的红枣泥还会喷溅，为了避免烫伤我把锅铲换成了长一点的擀面杖，一直不停的搅拌熬煮，这是熬了半个小时的状态；
4、这是熬了50分钟的状态，水分明显变少了许多，锅里的枣泥也能堆叠出明显的纹路了，这时候我们往里面加入70克玉米油，接着继续搅拌熬煮，10分钟后玉米油就已经完全被吸收了，这时候的枣泥看起来就是比较油润有光泽的，继续再炒一会儿；
这是1个小时20分钟后的状态，水分基本都挥发了，用铲子在锅中划开枣泥后，若果能在锅内形成一条很深的纹路并能长时间保持的话，这个枣泥就炒得差不多了，接着盛出放凉就好了；无论是用来做点心还是直接抹面包吃，都很香甜，也不会感觉到腻。
02 牛奶
推荐食谱【舒芙蕾】
食材：鸡蛋3个、低筋面粉60克、白糖20克、牛奶55克、柠檬汁几滴
1、准备两个无水无油的碗，打入3个鸡蛋；蛋清蛋黄分离，蛋黄中加55克牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，60克低筋面粉过筛倒入，用手动打蛋器Z字形搅拌至顺滑无颗粒状，像这种状态就可以了；
2、现在来打蛋白，先加几滴柠檬汁，再加三分之一的白糖，打到粗泡加入三分之二的白糖，蛋白里面总共要加的白糖是20克，转高速继续打，打到出现纹路加入剩下三分之一的白糖，继续用中速打，提起打蛋器有短小的小弯钩或者是小尖角就可以了；
3、取三分之一的蛋白加到蛋黄糊里面，快速翻拌均匀，混合好后直接倒入三分之二的蛋白里面，面粉糊搅拌的时候和前面一样，速度可以快一点，而且动作要轻一点，翻拌均匀；
4、拌好后就可以开始煎了，平底锅预热刷油，舀入1大勺面糊之后再舀一勺堆叠在一起，加少许清水，盖好盖子小火3分钟；打开锅盖翻面，盖上锅盖再煎一分钟，关火焖三十秒就可以了，舒芙蕾松饼就做好啦，松软有弹性；
03 小米
推荐食谱【小米粉蒸鸡】
食材：2个鸡排腿、一小碗小米、生姜一块、香葱4根、枸杞、盐、白糖、黄酒、生抽、十三香、剁辣椒、葱油
1、准备2个新鲜的鸡排腿，清洗干净之后剁成小块，装入碗中；
2、准备一块生姜，去皮后剁成姜沫，小葱4根洗净后切成葱花，葱白葱绿分开装，枸杞适量洗净备用；将切好的葱白沫和生姜末放入装鸡腿肉的碗中，调味再加盐、白糖、黄酒、适量生抽、十三香、剁辣椒、葱油，戴上手套将调料抓匀，然后套上保鲜套放入冰箱冷藏腌制1个小时入味；
3、一小碗小米，洗净后加水浸泡2个小时左右，泡好后沥干水分后装入碗中，鸡肉腌制好后取出来，取一块腌好的鸡腿肉放入小米碗中，让表面都均匀的裹上一层小米，然后整齐的摆放至盘中，蒸锅水开后放入锅中，盖上盖子大火蒸制40分钟，
家里如果有蒸笼的话可以直接摆入蒸笼中蒸20分钟就熟了；
4、开盖就是一股肉香和米香扑鼻而来，最后撒上香葱沫、枸杞点缀就可以出锅了，一道鲜美软糯的小米粉蒸鸡就做好了。
04 核桃
推荐食谱【木耳炒核桃仁】
食材：木耳、空心菜、红辣椒、核桃仁
1、锅中加1把干木耳，一大碗清水，盖上盖子中火煮，,煮好后捞出来清洗，可以多清洗几遍，
2、空心菜只留根部，叶子不要；红辣椒切滚刀状；
3、核桃剥壳，备用，先在水中浸泡，可以去掉一部分的涩味。
4、然后放入锅中稍微煮片刻，油热后依次下入木耳、空心菜、红辣椒、核桃仁，翻炒均匀，然后用盐、鸡精调味就可以了。
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