冰镇蜂蜜苦瓜相关介绍
功效
降火清热：苦瓜具有清热解毒、降火的功效，特别适合夏日饮用，能有效缓解夏季燥热，让身体更清爽。
促进消化：苦瓜能促进消化，对于夏季容易出现的食欲不振有着显著的改善作用，苦瓜中的苦味可以刺激唾液和胃液的分泌，蜂蜜又能润滑肠道，有助于消化。
降糖降脂：苦瓜中的苦瓜素可以降低血糖，冰镇苦瓜具有降糖降脂的功效，蜂蜜中的葡萄糖能迅速补充能量，对于糖尿病患者来说，是一个既
健康又美味的食疗选择。
抗氧化：苦瓜富含维生素C，蜂蜜中的抗氧化成分也能帮助身体抵抗自由基，延缓衰老。
美容养颜：蜂蜜是天然的抗氧化剂，能帮助肌肤保持年轻。
增强免疫力：蜂蜜中的多种营养成分能够增强人体的免疫力。
制作方法
方法一
准备材料：新鲜的苦瓜、优质蜂蜜以及一些冰块。
苦瓜处理：将苦瓜洗净后切成薄片，用盐水浸泡片刻去除部分苦味，再用清水冲洗干净。
组合冷藏：将苦瓜片摆放在盘中，均匀地淋上蜂蜜，最后放入冰箱冷藏数小时，或直接加入冰块快速冷却。
方法二
准备材料：苦瓜、蜂蜜、甜面酱，味精、盐、糖、冰块或冰水适量
苦瓜处理：用刀去掉苦瓜两边的头，再从中间把它一剖两半，然后用小勺子把苦瓜中的籽刮掉，用刀将苦瓜切成均匀的小片，再将切好的苦瓜片放入冰水中冰镇三到五分钟，去掉一部分苦味，让口感更香脆。
调制酱汁：取出两勺甜面酱，加入糖、盐、味精调匀成酱汁。
装盘搭配：将在冰水里浸泡的苦瓜片取出装盘，再配上蜂蜜和酱汁即成。
方法三
选材：选颜色浅绿的嫩苦瓜，凸起饱满的最好，对半切开去瓤，切薄片备用。挑选苦瓜时，浅绿色苦味淡，深绿色的不要买；摸凸起饱满光滑的最嫩，干瘪的可能老了；有淡淡清香的才新鲜。白苦瓜比绿苦瓜更温和，苦味更淡。
去苦：盐水浸泡10分钟，焯水30秒立即冰镇，冰镇后的苦瓜脆度直接翻倍。
调味：淋上蜂蜜。
食用注意事项
苦瓜性寒，对于脾胃虚弱、经常腹泻、胃怕凉、脾胃虚寒的人不适宜过量食用，冰镇饮品也不要过量饮用，以免伤胃
