夏至已过，盛夏的脚步愈发急促，炽热的阳光、闷热的空气，让人们的身体也面临着诸多挑战。在这个时节，饮食调理显得尤为重要。传统观念里，绿豆和豆腐常被视为夏日消暑佳品，然而，从中医养生的角度来看，夏天建议大家少吃绿豆和豆腐，而应多吃另外四样食物，以达到养阳祛湿的目的，轻松度过炎炎夏日。
为何少吃绿豆和豆腐
绿豆性凉，清热解毒、消暑利水，在酷热难耐时，一碗冰镇绿豆汤确实能带来片刻的清凉。但夏天人体阳气外浮，脾胃相对虚弱，过量食用绿豆这种寒凉之物，容易损伤脾胃阳气，导致脾胃运化功能失常。尤其是体质虚寒、脾胃虚寒的人群，更应谨慎食用绿豆。
豆腐虽营养丰富，富含优质蛋白质，但同样属于偏凉性食物。在夏天，人体需要更多的阳气来抵御外界的湿热，过多食用豆腐可能会使体内阳气受损，影响身体的正常代谢和免疫功能。而且，豆腐中含有一定量的嘌呤，对于痛风患者来说，夏天食用过多豆腐可能会诱发痛风发作。
多吃四样，养阳祛湿
生姜：温中散寒的“夏日良药”
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这句俗语充分说明了生姜在夏天的养生价值。生姜性温，温中散寒、解表发汗。夏天人们长时间待在空调房里，又喜欢吃冷饮、生冷食物，容易导致寒邪入侵体内，引发感冒、腹痛、腹泻等问题。此时，适量食用生姜可以帮助身体驱散寒邪，温暖脾胃。
可以将生姜切成薄片，加入红糖煮成姜糖水，每天早上喝一杯，既能暖胃驱寒，又能提神醒脑。也可以在炒菜、炖汤时加入一些生姜丝，既能增添风味，又保健。
山药：健脾益胃的“地下宝藏”
山药是一种药食同源的食物，健脾益胃、益肺止咳。夏天脾胃功能相对较弱，容易出现消化不良、食欲不振等问题，而山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。
山药的吃法多种多样，可以清蒸山药，直接食用，口感软糯，营养丰富；也可以将山药切成小块，与大米一起煮成山药粥，易于消化，适合各个年龄段的人群食用；还可以将山药与排骨一起炖汤，味道鲜美，滋补身体。
薏米：祛湿利水的“天然利器”
夏天湿气较重，人体容易受到湿邪的侵袭，出现头身困重、四肢酸楚、食欲减退等症状。薏米利水渗湿、健脾止泻，是祛湿的佳品。
可以将薏米与红豆一起煮成薏米红豆粥，这是经典的祛湿食疗方。将薏米和红豆提前浸泡几个小时，然后放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖，直到薏米和红豆软烂即可。此外，还可以将薏米磨成粉，与面粉一起制作成薏米馒头、薏米面条等，既美味又健康。
羊肉：温补阳气的“夏日珍馐”
很多人认为羊肉是冬天吃的食物，其实夏天适量食用羊肉也有很好的养生效果。羊肉性温，温补阳气、益气补虚。夏天人体阳气外浮，体内阳气相对不足，适当食用羊肉可以补充阳气，增强身体的抵抗力。
不过，夏天吃羊肉要注意烹饪方式和食用量。可以选择清炖羊肉，将羊肉切成小块，焯水后放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，加入适量的水，小火慢炖至羊肉熟烂。清炖羊肉汤鲜味美，营养丰富，既能补充营养，又不会过于油腻。但要注意，羊肉不宜多吃，以免引起上火。
夏日饮食注意事项
除了多吃上述四样食物外，夏天饮食还应注意以下几点。首先，饮食要清淡，多吃新鲜的蔬菜水果，如黄瓜、西红柿、苦瓜、西瓜等，这些食物富含维生素和水分，有助于清热解暑。其次，要保证充足的蛋白质摄入，可以选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等食物。此外，要少吃辛辣、油腻、刺激性食物，避免加重肠胃负担。
夏天是一个需要特别关注饮食养生的季节。少吃绿豆和豆腐，多吃生姜、山药、薏米、羊肉这四样食物，遵循科学的饮食原则，才能养阳祛湿，保持身体健康，轻松度过炎炎夏日。让我们从现在开始，调整饮食结构，用健康的饮食为身体注入活力，迎接美好的夏天。
