最近给家里的老爸老妈买茶叶，把我折腾得不轻。原以为茶叶这东西，说白了不就是叶片么，顶多分下绿茶、红茶、花茶……没想到，当我真的走进茶叶店，打开电商平台，一下子整懵了：怎么有的茶叶几十块一斤，有的上千，甚至还有一盒标着“金奖纪念珍藏”的花草茶，999元/盒，这到底是喝的是啥？
说起来，我家的“代际喝茶差异”还挺有趣。我妈几十年来一直喜欢在大早上泡上一壶菊花普洱，说是清火明目，我爸则偏爱碧螺春这种清新款，他还嫌花茶太“女孩子”，喝起来“不正经”……之前我一直觉得老年人只适合喝点淡淡的绿茶，直到前阵子陪他们体检碰到一位老中医，才知道——老人家喝茶这门学问，比口味差异讲究多了。
小时候看爷爷泡茶，就是一把干叶子搁在巨大的搪瓷缸里，倒点热水，盖上盖子，喝完添水，能续五六泡。后来家境好点，爸妈开始琢磨龙井、铁观音、黄山毛峰啥的，打开柜子一看，包装大有讲究：有小罐的、有真空袋的、有还送“竹叶筒”……“喝茶就喝茶，要那么好看干啥？”我一直挺纳闷这些溢价到底出在哪。
为了弄清楚，去年过年我特地陪爸妈去茶楼转了两圈。据我观察，影响一款茶叶价格的因素倒有几点。第一当然是原材料，比如西湖龙井和普通绿茶，采茶的季节、品种、叶片嫩度一比高下。老妈说越嫩的茶越贵，就像“刚出生的娃娃嫩嫩的”。第二是地理位置，不少茶“名头”其实是地标产品，比如信阳毛尖必须是信阳本地的，离了那亩地就是“大路货”。还有就是包装和宣传，有些茶光靠“高山有机”、“无农残”、“限量手工采摘”这个title直接贵上一倍。这让我想起网上段子——“喝茶喝的是叶子，也是吹出来的风”。
那么，老年人喝茶，该怎么选、选什么？我个人找到了一条经验之道：老年人的胃一般没年轻人那么“抗造”，太刺激的茶别选，太厚重的也不适合，否则胃里烧心。由此我总结——“淡、清、润”是王道。
日常最推荐老年人饮用的茶，非绿茶莫属。像碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖一类，它们茶多酚和氨基酸含量适中，提神又不会太烈。关键要选新鲜点的，别买仓储太久的陈茶（除非爱喝陈味普洱）。我还发现，老爸老妈喝茶最在乎的是“口顺”和“醒脑”——绿茶就相当合他们胃口。一杯下肚，舌尖留着淡淡鲜甜，提神醒脑，每天一泡小幸福。
但绿茶的刺激性成分（比如咖啡碱）也不能忽视。老年人“心慌”“胃不适”，建议茶叶放少一些，水温也别太烫。很多长辈觉得绿茶越浓越好，其实淡喝反而养生。去年爸妈刚买的新茶，喝得有点太勤，结果我妈胃有点闹腾，后来改成隔天喝淡茶，舒服多了。
再说花茶。我发现，花茶其实老少皆宜。常见的茉莉花茶、菊花茶、玫瑰花茶、苦丁茶，性味平和，对女性或心火旺盛的老人尤其友好。比如茉莉花能舒缓情绪、菊花明目（说是说，但效果怎么样我觉得见仁见智），苦丁清热。不过，有时候花茶里“添加剂”不少，香味扑鼻的高档花茶反而让我担心，茶叶本身少，花香反倒不自然。有次买了某品牌工艺花茶，我爸挑剔：“怎么能甜出这么个味？！”查了下配料表，果然添加了人工香精和甜味剂。这一点，真得靠大家火眼金睛，别被花哨的包装忽悠。
至于黑茶（普洱）、红茶，适量饮用也可。普洱这种发酵类的茶，性温和，有些研究说能“养胃”。但老年人肠胃弱的，建议以熟普洱为主，不要选生普；红茶则保暖润燥，冬天喝着舒服。不过这些茶叶的“仓味”“堆味”很挑人，爸妈喝上一泡，要仔细闻味道，别买太重的。
价格方面，我算过一笔帐。日常喝茶其实没必要选贵得离谱的。真正的高档茶往往用作送礼，“自家喝”百十块的绿茶、花茶就很不错。几百一斤，买来散装的，回家自己用密封罐保存，香味更持久。如果你真喜欢那口讲究，偶尔“高配”体验也未尝不可，但要理性消费，别被“炒作价值”忽悠。
选购小窍门？我自己总结了几点：一是找靠谱的实体茶叶店或大品牌旗舰店，避免三无产品。二是闻一下茶叶味道，真正好茶叶自然香，人工香精闻着会有点“齁鼻”。三是包装有透明窗口的，可以看看干茶叶形态，嫩芽颜色淡绿、灰白带毫的，多半是好货。四是别贪便宜，“白菜价”的茶叶大多品质一般；但贵的不等于好，关键还是适口。五是喝前试冲一小杯，看汤色、闻茶香，再决定要不要多买。
细说起来，每次帮爸妈买茶都能遇上趣事。有次陪我妈去茶叶店，她一开口，就跟老板磨叽了二十分钟，从采摘讲到炒茶器再到包装盒颜色。老板也妙，递上一杯菊花茶说：“阿姨，这是今年的新花，送点儿试试！”结果我妈试喝后一拍桌子：“这才对胃口！”我们乐哈哈带回家，结果喝了一个月嫌味淡……这就和生活一样，选茶、试茶，其实是一种陪伴。
而我最大的体会是——喝茶，未必非要“养生”，更多是在于一种心底的小满足。看到爸妈坐在阳台上，一杯清茶，慢慢呷着，说着家常，眼里有光，那才是茶的幸福味。
所以说，给老人买茶叶，别一味追求贵的、新潮“爆款”。适合的才是最好的，淡淡的绿茶、温和的花茶、小众的祁门红茶……都可以成为家的烟火气。花茶能不能喝？当然能，但记得适量、看清成分，别盲目追新奇。赶时髦不如喝得自在，喝茶这事，说到底还是图个心安。
