俗语说：“夏至不补阳，一年都白忙”。夏至一过，天热得连蝉鸣都带着倦意，暑气裹挟湿气，蒸得人浑身乏力。可偏偏此时，身体阳气正需悄然积蓄，为秋冬打下根基。若此刻疏忽，虚寒乏力怕是要悄悄缠身。
老祖宗用一碗碗温润的粥，默默守护着我们的阳气与健康。这三碗粥，便是夏至后最温柔的守护者，厨房小白也能轻松驾驭，快趁热喝起来！
一、红豆薏米红枣糯米粥：祛湿健脾的“温柔乡”
材料：红小豆50克，薏米30克（炒制过更温和），红枣8-10颗（去核），糯米50克，清水适量（喜欢稀一点可多加水），冰糖或红糖少许。
1. 红小豆、薏米提前浸泡2小时以上（或隔夜），更易煮烂。
2. 泡好的豆米连同洗净的糯米、红枣一起入锅，加入足量清水。
3. 大火煮沸后转小火，耐心慢熬约1小时至豆米开花、粥体粘稠。
4. 关火前加入适量冰糖或红糖，搅匀融化即可。
这一碗粥，是湿气缠身时的救星！红豆薏米这对“祛湿黄金搭档”，遇上温补益气的红枣和滋养脾胃的糯米，祛湿不伤身，温补不上火。早上喝一碗，脾胃妥帖舒适，整个人仿佛被温柔包裹着，从里暖到外，湿气重的闷倦感一扫而空。
二、绿豆红豆百合莲子薏米煮水：安神解暑的“清凉饮”
材料：绿豆30克，红小豆30克，干百合10克，莲子（带芯）15克，薏米20克（可炒制），芡实15克，茯苓10克，清水1.5-2升。
1. 除茯苓外，所有豆类、薏米、芡实提前浸泡。干百合、莲子洗净即可。
2. 所有材料放入锅中，加入足量清水。
3. 大火烧开后转小火，盖上盖子（留条小缝防溢），慢煮45分钟-1小时，即可食用。
心浮气躁、睡不安稳的夏夜，全靠这碗“神仙水”！绿豆莲子清心火，百合安神，芡实茯苓健脾胃，红豆薏米去湿热。煮出来那清澈微甘的汤水，喝下去像山涧清泉流过心田，瞬间浇灭暑气带来的烦躁。尤其睡前来一小碗，连梦都格外安稳香甜，暑热再难扰清眠。
三、黑豆紫米桂花粥：温润滋补的“元气弹”
材料：黑豆30克，紫米50克，薏米20克（可炒制），芡实15克，干百合10克，红枣6-8颗（去核），桂圆肉15克，干桂花一小撮（最后撒），清水适量，红糖或冰糖适量。
1. 黑豆、薏米、芡实提前浸泡数小时。紫米、百合洗净。
2. 泡好的黑豆、薏米、芡实与紫米、百合、红枣、桂圆肉一同入锅，加足量水。
3. 大火煮开转小火，慢熬1-1.5小时，直至黑豆紫米软烂、粥体浓稠。
4. 加入糖调味，关火。盛入碗中，趁热撒上那一小撮灵魂干桂花，香气瞬间升华！
这碗粥，专治夏日后半程的虚乏！黑豆补肾、紫米补血、桂圆红枣温养气血，芡实薏米固肾健脾祛湿。一口下去，醇厚扎实的谷物香混合着桂圆红枣的清甜，最后是桂花那画龙点睛的幽香。喝完手脚都暖了，精神头也提起来了，特别适合觉得有点“虚”、精力不济的时候补一补，妥妥的“深藏功与名”型实力派。
夏至后这二十来天，是老祖宗叮嘱我们“偷天阳”的黄金期。当阳光最盛，身体却最易被湿寒侵扰，一碗温润的粥，便是最熨帖的守护。无需昂贵补品，亦不必繁复工序，厨房里寻常的豆米杂粮，在文火慢熬中悄然释放滋养力量。在氤氲粥香中，我们喝下的不仅是温热与甘甜，更是顺应天时的古老智慧，是身体与自然同频的安然。
