[猎奇]云南建水——千年临安古城 ：中国最后一座活着的古城 2 [40P]！ [复制链接]

其次扇子还是儒道智慧的象征。
而，十二，本就在中国古代有着诸多意象；
从古代星象划分的十二星宿，一纪划分十二年，一年十二个月，一天十二个时辰；
十二眼井里有着中国系统历法纪年的智慧，如此兴致堪称“井王”。
@紫墨手摄
古井就像建水城这片土地上无字的书，更像神奇的连环画，一口古井一幅画，一眼眼古井相连，串联着古街古巷、古寺古庙、古塔古桥，正是记录着这方土地变迁更迭又趣味横生的连环画。
井水打湿了青石板，更开启了建水人热闹鲜活的生活。
建水寻井攻略
建水城里的井种类之多单从眼数上就可以从一眼井数到十二眼井，形制上有圆有方，有菱形，还有扇形，还有六角八角的，形状又多又奇，为大家呈上寻井地图，来到建水也不妨感受下寻井的快乐。
建水的这些去处
震荡古今
/国内仅存的法式米轨小火车/
建水小火车从临安站驶出，站台到火车都是民国元素和法式建筑风格，小火车的“颜值”也吸引来了诸多游人。
这趟列车没有离别的伤感，从旧时光里开往希望，走过四季，沿着古城行至古村落。
更是百年来云南山谷通往繁华世界的一道密道。
@double园游记
临安站的小火车并不只是个空有其表的“民国花瓶”
现在的它观光为主，殊不知它早已历经百年，腥风血雨的过去记载着云南铁路对抗外来侵入者的故事。
@不可爱
100年前，云南的铁路使用比米轨更窄的寸轨，阻止了殖民者对矿产资源的掠夺；
云南抵抗了近70年的时间重新换回米轨，现在只剩下临安站到团山站之间运行的复古观光小火车，也成为了中国仅存的米轨法式小火车。
@鑫鑫er
百年时光倏忽而过，比汽车还慢的小火车是那讲也讲不完的建水慢时光。
@B-NUT大花生
/西南边陲和中原最深的联结
建水文庙&学政考棚/
走在建水城里，随处可见的“书香门第”不禁让瞧妹疑惑，这座边陲小城还有如此传承的儒学之风。
@紫墨手摄
让瞧妹好奇的是，在中原持续了1000多年的科举制度，这股科举之风是怎么吹到这座西南边陲小城的。
古时候，路不通也没有交通工具，扎实的文化根基似乎是建水这方西南边陲之地和中原唯一的联结。

在瞧妹亲临建水的文庙，踏入学政考棚以后，更加感受到这份文人之气经时代流传下的底气，文化在这里是有底气的。
@大白的旅行
建水的文庙着实让我开了眼，说起文庙孔庙，脑海里首当其冲的定是曲阜孔庙，万万没想到建水城里竟有着中国第二大文庙。
@边骑边画沈小毛
建水文庙的形制也是极其讲究的，“学海”“孔像”一个都不少，孔子刻像的脑门儿被摸得锃光瓦亮，凸出来的脑门都凹进去了，这可不是一日之功。
后来才知道，之前建水中学的学生就在文庙各个殿里上课，着实有些羡慕建水的孩子，读书环境连通古今，还有孔像的脑门可摸，着实寄托了功成名就的学习期待。
@雨辰的旅途
文庙是用于传授知识的，而学政考棚是考察学习成果的地方，也就是考场。
建水的学政考棚一整个就是完整的古代大型考场，是云南唯一幸存的考棚类建筑，原来电视上才能看到的场景，在这里也得到了身临其境的还原。
@lia
而建水早在元代就始建庙学，后续推崇孔儒之道，清代广建书院，当时云南科举考试中榜者中，建水就占了半数，堪称云南之冠，故称“临半榜”。
这是建水文人成绩在历史里的记载，若非前往了建水文庙和学政考棚，也参不透建水城延续至今的尊师重教之风。
/那天傍晚我在桥上按下了99次快门
双龙桥/
建水城外的田野里有一座十七孔桥，是中国最美古桥之一。
两河蜿蜒盘曲如双龙，一座桥横跨其中，故名为“双龙桥”。
这座桥在清乾隆年间先建了三孔，道光十九年继续建了十四孔，和前三孔首尾相连合为一体，这就是十七孔桥。
@Ruki
双龙桥桥身全部用青石砌成，桥体中段和桥头各存楼阁一座，远看如一搜楼船。
@小多
这样规模和艺术价值的古桥梁，在云南是独一份。
双龙桥的日落是真真的“我愿为你千千万万遍“。
@吱吱吱吱小号纸
阳光透过云层，一束束橙黄色的温暖打在石桥上；
桥身上的飞檐亭廊，斗拱风铃，迎来送往了几百个春去东来……
年年岁岁年年，每一块砖石都有脉搏，每一处横梁都在诉说。
@小多
置身桥上，凝视古今，与古桥彼此相安。
@secret   data
建水
也！太！好！吃！了！吧！
建水的美食一定是被低估了的，建水风味是建水这方水土所特有的，只有建水才有的草芽做出的草芽米线，当地产的紫陶汽锅做的汽锅鸡，大板井水做出的建水豆腐，离开了这片土壤就不会再有这样的风味。
/草芽米线/
建水草芽可谓是建水独一份的一口鲜，草芽只产自建水，生长在水边，色泽洁白，入口生脆鲜嫩；
常常被本地人放在米线里，做成草芽米线。
@西斯塔尔
草芽米线绝对是建水本地人最爱的早点没有之一，各类美食节目也都对草芽米线情有独钟，就连谢霆锋也曾在建水亲自采摘过清晨的头一茬草芽。
清翠爽口的草芽加在大骨与整只鸡熬出来的浓郁汤头里，一口一个鲜。
草芽米线可以自行搭配肉肉配菜，酥脆的肉渣，加上薄荷，韭菜，再配上每家店秘制的辣子，草芽的鲜甜，配上肉香，菜香，碰撞辣子的火热，绝对唇齿留香。
@李闯闯
@cmizru酱
/建水汽锅鸡/
你永远可以相信央视推荐的非遗美食！
建水盛产紫陶，紫陶而制的汽锅最适合用来隔水蒸煮食物，更是以不加一滴水就能把人香迷糊的汽锅鸡被央视点名，以非遗美食广为介绍。
一只切成小块后放在紫陶汽锅里，配上香料，直接盖上盖子，蒸汽从汽锅底部的管道进入膛内把鸡肉焖熟，鲜甜原汁集聚锅中，也是建水美食里的头牌。
建水的一些饭店也有整桌的汽锅宴，一只大锅带若干小锅荤素搭配，有菜有饭，配上凉拌的小菜，风味独特。
/翻身牛肉/
翻身牛肉顾名思义，翻个身就能烤熟的牛肉，切牛肉的功夫就得考验店老板的功夫，切的得薄，还不能散。
在建水街头吃翻身牛肉也是独有的城市街景师傅坐在烤炉边烤，大家围着烤炉拼桌坐下来一起吃，只要占到座位就慢慢等，总有自己的肉。这种街头野趣给美食也增添了一丝趣味。
除了牛肉本身的鲜嫩，不同的店家会调制不同的蘸水，牛油辣子蘸水，芝麻酱蘸水，蒜泥品类挺多的，也可自己调配。
刚刚烤出来冒油的牛肉片配上蘸水，真的可以炫一大盘。
当然，想要尝试原味的翻身牛肉，也可以是试一试刚刚烤好的牛肉，吃进嘴里夹杂着碳火的香气，也是别有一番风味。
翻身牛肉还有种隐秘的绝佳吃法，让店家炒一碗干巴炒饭，烤好的牛肉拌上蘸水，放到炒饭里，搅和搅和，喜欢吃辣的一定要放点干辣椒，拌匀后尝上一口，真的拍手叫绝。
@white-调
/建水豆腐/
一方水土养一方人，建水古井做出的豆腐虽不及石屏豆腐有名，但也极具建水特色，从工艺、形状口感上都自成一派。
经过10多道工序，加上大板井的井水，建水独有的豆腐制作绝技也当选了省级非物质文化遗产。
一个个做好的白胖的豆腐块，还要经过发酵风干，变成小小的豆腐干，这样的豆腐干更方便烤着吃。
放在炭火上，小小的豆腐干就开始膨胀发黄，表皮干脆的直接炸裂开，小豆腐干也膨胀到几倍大。
和翻身牛肉一样，建水豆腐也是围炉夜话烤着吃，配上蘸料，浓郁的豆香和蒜油辣椒的香气裹在一起，外焦里嫩，一口一个不吱声。
来建水，饭可以不吃，豆腐不能不吃。
小尾巴
这座“中国最后一座活着的古城”建水
文化在这里是有底气的
美食风味在这里是独有的
高高在上的是
朝阳、白云、落日、明月

古色古香，有机会一定去游玩一下。

　　建水古城，这座位于云南省红河哈尼族彝族自治州的千年古城，以其深厚的历史文化底蕴和独特的自然风光而闻名。建水古城始建于唐代，距今已有1200多年的历史，素有“滇南邹鲁”的美誉。这里不仅是国家历史文化名城，也是中国古建筑博物馆，拥有众多保存完好的古建筑和文化遗产。

　　 建水古城的历史与文化

　　建水古城的历史可以追溯到唐代，古称步头，亦名巴甸。彝族语称惠历，意为大海，汉语译为建水。元时设建水州，属临安路。明代仍称建水州，改路为府，临安府治移至建水。清乾隆年间改建水州为建水县。民国元年曾短暂改建水县为临安县，次年复称建水县。

　　建水之所以被誉为“文献名邦”、“滇南邹鲁”，是因为它在元代就始建庙学，明清时期更是文风昌盛。在云南的科举考试中，临安府的中榜者数量常常占据半数左右，堪称云南之冠。这种文化的繁荣与昌盛，使得建水在云南乃至全国的文化版图上，都占据了举足轻重的地位。

　　 建水古城的著名景点

　　 1. 朝阳楼

　　朝阳楼是建水古城的地标性建筑，比北京天安门早28年建成，至今保存完整。登上城楼可俯瞰古城全貌，青瓦白墙的民居错落有致，远处的文笔塔如笔锋插天。建议清晨7点登楼，看朝阳初升时的“朝阳映楼”奇观，搭配古城早餐更有烟火气。

　　 2. 朱家花园

　　朱家花园被誉为“滇南大观园”，是清末乡绅朱渭卿兄弟建造的中式园林建筑群，占地2万平米，有大小天井42个，房舍214间。园内假山、水池、戏台一应俱全，木雕、砖雕工艺精湛。推荐跟随免费讲解(9:00/15:00各一场)，了解朱家“富甲滇南”的传奇故事。

　　 3. 双龙桥

　　双龙桥位于建水县西3公里处，因横跨泸江、塌冲河两水得名，是云南现存最长的多孔石拱桥，始建于清乾隆年间，2006年被列为全国重点文物保护单位。桥长148米，宽3米，17个桥孔一字排开，倒映水中如连串明月，是《舌尖上的中国》取景地之一。

　　 4. 燕子洞

　　燕子洞位于建水县以东20公里的群山深处，是国家4A级景区、亚洲最大的溶洞群之一，因百万只雨燕栖息而得名。洞长4000米，分上下两层，上层为旱洞，下层为水洞，每年3-8月是观燕最佳季节，万燕齐飞的场面蔚为壮观。

　　 5. 团山古村

　　团山古村位于建水县西13公里处，是国家4A级景区、“中国历史文化名村”，至今保存完整的传统民居15座、宗祠3座，被誉为“民居博物馆”。村落因张氏家族聚居而兴，建筑风格融合了汉族与彝族特色，木雕、石雕工艺精湛。

　　 建水古城的美食

　　 1. 建水汽锅鸡

　　建水汽锅鸡是云南省的非遗项目，它以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名。这道菜选用当地的土鸡和新鲜的食材，通过汽锅的蒸煮，使得鸡肉的鲜美和汤汁的醇厚完美地融合在一起。吃上一口，你仿佛就能感受到建水古城的温暖与醇厚。

　　 2. 建水烧豆腐

　　建水烧豆腐是古城的另一道特色小吃。这种豆腐外皮酥脆、内里鲜嫩，搭配上特制的蘸料，味道更是绝妙。走在建水古街上，可以品尝到各种当地特色美食，如汽锅鸡、草芽米线、酸汤等，每一种都让人回味无穷。

　　 建水古城的旅游攻略

　　 最佳旅行时间

　　春秋两季是最佳的旅游季节，此时气候宜人，景色优美。

　　 必游景点

　　- **建水古城**：感受浓厚的历史文化氛围，游览朱家花园、文庙等古迹。

　　- **团山民居**：欣赏保存完好的传统建筑，体验云南少数民族的生活途径。

　　- **燕子洞**：探秘天然溶洞，观赏特别的喀斯特地貌。

　　 特色美食

　　- **汽锅鸡**：建水的特色美食，用建水紫陶烹饪，鸡肉与各种食材在紫陶汽锅中慢慢蒸制，蒸汽化作鲜美的汤汁。

　　- **过桥米线**：建水的特色小吃，源于清朝咸丰年间，主料为鲜鸡肉、鸡汤、米线和配菜。

　　 住宿推荐

　　选择古城内的客栈或民宿，更方便探索古城风貌。

　　 交通指南

　　可乘坐飞机至昆明长水国际机场再转乘高铁或长途汽车到达建水。市内交通以出租车和公交车为主。

　　 关注事项

　　尊重当地的文化习俗，保护文物古迹；关注防晒防蚊，随身携带雨具。

　　 购物推荐

　　购买建水紫陶、民族手工艺品作为纪念品。

　　 旅行小贴士

　　建议提前规划行程避免旅游高峰期。

　　 建水古城的特色活动

　　 1. 科举体验

　　在学政考棚内体验“写八股文”，换上清代 考生服装，参与科举考试，了解古代科举制度。

　　 2. 祭孔仪式

　　每月初一、十五有“祭孔仪式”，可参与上香、击鼓等环节，感受传统文化庄重感。

　　 3. 传统文化讲座

　　文庙会定期举办传统文化讲座和书法展览，让游客可以更深入地理解儒家文化。

　　 建水古城的自然景观

　　 1. 五龙湖城市公园

　　五龙湖城市公园是一个适合拍照打卡的胜地，这里有着梦幻般的湖泊景观，绿色的椰林和蓝天交相辉映。

　　 2. 田园风光

　　温泉区周边是万亩稻田，春季插秧、秋季金黄，在田埂散步，看白鹭掠过水面，随手拍都是“向往的生活”。

　　 建水古城的夜生活

　　 1. 夜市

　　建水的夜市热闹非凡，夜晚的古城灯火辉煌，热闹非凡，是体验当地夜生活的好去处。

　　 2. 灯会

　　每年的春节和元宵节期间，朝阳楼还会举办灯会，吸引了大量游客前来观赏。

　　 建水古城的未来发展

　　建水古城不仅是历史文化名城，也是著名的风景区燕子洞的关键组成部分。建水古城历史悠久，早在汉代就已形成规模，明清时期更是达到了鼎盛。古城内保存了大量的历史建筑和文化遗产，如朱家花园、文庙、朝阳楼等，每一处都承载着丰富的历史故事和文化内涵。

　　建水古城的保护和利用，不仅需要政府的引导和社会的参与，还需要创新思路举措，形成可持续投入、建设、发展的模式。建水古城的未来发展，将更加注重文化保护传承与旅游旅居、乡村振兴的结合，为地方发展赋能、为群众增收添力。

　　总之，建水古城是一座充满历史韵味和文化魅力的古城，它不仅有着丰富的历史文化遗产，还有着独特的建筑风格和民俗风情。无论是漫步在石板街道上，还是品尝当地的美食，都能让人感受到这座古城的独特魅力。建水古城，是一座真正活着的古城，它没有刻意的讨好，它是有灵魂的。在这里，你可以感受到历史的厚重与文化的深邃，体验到一种宁静与惬意的生活方式。

云南建水——千年临安古城：中国最后一座活着的古城
古城概况
建水古城古称临安，建城历史超过千年，曾是元、明、清三代的政治、经济和文化中心，也是连接滇南地区和中原地区的重要通道。它最早为唐朝开元年（738 年）南诏时修筑的土城，明洪武二十年（1387 年）扩建为砖城，其后历经多次战火、地震和复修。现存建筑物以明清时期为主，有 50 多座古建筑，建筑风格融合汉族和少数民族因素，形成独特的地方特色，赢得“古建筑博物馆”和“民居博物馆”之称，也被誉为一座“活着”的古城。

称其为“活着的古城”的原因
生活气息浓厚
古城躲过了上个世纪的建筑大拆迁，至今城里依旧住着原住民，他们过着和先辈大同小异的日子。比如天气好的时候，能看到老人们搬着小板凳出来晒太阳、唠家常，还会和善地和游客打招呼。在古城中，人们可以看到围坐在一起吃烤豆腐的场景，游客也能愉快地加入其中，这种充满烟火气的生活场景体现了古城的“活”。

历史传承延续
建水的古井、美食等都承载着历史的传承。有自元初开凿至今还在使用的东井，有圈于明代洪武年间的西门大板井，这些古井历经千年，青石井栏上的绳索印痕记载着建水的历史，也成就了建水别具一格的美味。建水豆腐、草芽等美食跨越地域特色和历史传承，深受四方人的喜爱，一代代传承下来，让古城的文化和记忆得以延续

古城特色景点
朝阳楼
始建于明洪武二十二年（1389 年），比天安门还要早二三十年，是建水年代最久的建筑物，已有 600 多年的历史。它用 48 根巨大的木柱支撑，城门依地势筑于高岸，楼层高 24.5 米，进深 12.31 米，面阔 26.8 米，五开间，三进间，为三重檐歇山顶，有“雄踞南疆八百里，堪称滇府第一楼”的美誉。其正面顶层檐下，东面悬挂清代书法家石屏人涂日卓书写的“雄镇东南”巨匾，是清代云南著名的四大榜书之一，也是唯一幸存下来的榜书。它是建水古城的地标，被当地人称作“建水天安门”。

朱家花园
建筑面积超 20000 平方米，是明清时期建水豪门的代表之一。楼宇精致奢华，雕花门扇精美细腻，楼外的字画装饰典雅秀丽，充满书香气息。后花园假山耸立，凉亭、流水、绿荫、石桩、廊船错落有致，营造出古今交融的画卷，既有富丽堂皇之美，又有古朴清新的意境。

古井
古城里有许多古井，其中最著名的是西门大板井，又称溥博泉，是云南最富盛名的一口古井，也是有文字记录以来最古老的水井，在朱元璋时代就已存在。井口有 2.7 米，由六块弧形石板构成，中间用六根石柱相扣，被誉为滇南第一井。

古城美食
建水豆腐
外焦里嫩，不断翻烤后的豆腐裹上蘸汁，香脆上头，是到建水必尝的美食之一。

草芽
出了建水就很难吃到的美味，脆嫩的草芽放在高汤里和米线一起吃，鲜美至极。

其他美食
用建水出产的土陶蒸锅制作出来的美食，基本保持了鸡的原汁原味。此外，泡糕、燕窝酥等也适合作为伴手礼购买