最近总感觉身体沉甸甸的？明明没吃多少却胀得慌？别急着翻药箱，先看看你家菜篮子！今天给大家推荐6道家常菜，食材普通但个个都是"清洁小能手"，每周换着吃，肠胃轻松得像卸了货的卡车，皮肤都能透出光来！
秋葵炒鸡蛋：黏糊糊的才是宝
秋葵那滑溜溜的黏液，可是肠道最喜欢的天然益生元。第一次吃秋葵的人总想用盐水搓掉那层黏液，殊不知这相当于把黄金当垃圾扔了！
热锅凉油先把鸡蛋炒成嫩黄的小云朵盛出，秋葵切星星片下锅"刺啦"一响，黏液遇热就变成了勾芡似的亮晶晶酱汁。最后把鸡蛋倒回去翻两下，鸡蛋裹着秋葵汁，像穿了件透明睡衣，筷子一夹能拉出丝来。
小贴士：秋葵越嫩黏液越多，指甲能轻松掐破的就是上等货。怕黏糊口感的话，搭配脆生生的藕片一起炒，那叫一个绝配！
木耳炒肉丝：给血管做SPA
泡发的木耳像黑绸缎似的发亮，和粉嫩的里脊肉丝简直是黑白配里的模范夫妻。木耳里的胶质像小刷子，能把肠壁褶皱都打扫干净。
肉丝先用生抽和淀粉腌十分钟，热油爆香蒜片时满厨房都是勾人的香味。木耳下锅会"噼啪"跳舞，这时候赶紧倒肉丝，淋半勺香醋——醋香腾起的瞬间，整道菜就有了灵魂。
关键一招：泡木耳别超过2小时，温水里加勺糖，能泡出肥厚脆嫩的口感。要是泡发了黏糊糊的木耳，宁可扔掉也别将就！
丝瓜炒蛏子：鲜到掉眉毛的排毒汤
丝瓜炒着炒着就自己出汤，这本事在蔬菜界也是独一份。蛏子吐沙时滴几滴香油，它们能吐得更干净。这组合一个负责吸水排毒，一个负责补充锌元素，堪称海鲜里的清道夫。
爆香姜丝后蛏子"哗啦"下锅，壳刚张开就倒丝瓜片。看丝瓜从雪白变成半透明，汤汁渐渐奶白，鲜味物质全融在这口汤里。最后撒胡椒粉时记得关火，不然喷嚏能打出一串来。
避坑指南：蛏子买回来放盐水里，会伸舌头的就是活的。炒制时千万别加味精，鲜味反而会被压住。
西兰花炒口蘑：抗癌双雄的完美邂逅
西兰花和口蘑搭配，相当于把植物抗癌物质和菌类多糖打包吃进肚。洗西兰花时撒把面粉搓一搓，虫卵脏东西自动投降。
口蘑切片煸到边缘微焦，像小太阳似的金黄卷边。西兰花焯水时加几滴油，绿得能反光。两种食材在锅里相遇时，会碰撞出类似坚果的香气，这时候淋点蚝油，鲜味能提升三个档次。
冷知识：西兰花梗别扔！去皮切薄片和胡萝卜一起炒，脆甜程度堪比水果。
黄瓜洋葱拌香菜：三色凉拌的醒胃炸弹
这道菜端上桌，清爽气息能直接冲进天灵盖。黄瓜用刀拍比切的好吃，裂缝里更容易渗入味汁。紫洋葱泡冰水十分钟，辣味变成清甜。
重点在酱汁：两勺生抽、一勺醋、半勺蜂蜜，再磨点芝麻撒上去。黄瓜的脆、洋葱的爽、香菜的野，在酱汁调和下达成奇妙平衡，吃完打嗝都是薄荷味的。
隐藏吃法：加一把炸花生米，香脆程度能让隔壁小孩翻墙来蹭饭。
肉末炒小白菜：5分钟快手的清肠高手
别看小白菜便宜，它的膳食纤维是芹菜的两倍。肥瘦相间的肉末煸出油，下蒜末爆香时油花"滋啦"绽放。
小白菜梗先下锅炒软，再放叶子，这样熟得均匀。起锅前沿着锅边淋半勺料酒，蒸汽带着酒香把菜叶熏得油亮发光，肉末都乖乖趴在菜叶上，像盖了层金色羽绒被。
选购秘诀：小白菜要挑"束腰"的——菜帮向内弯曲的比直挺的更嫩。要是看见菜心发黄，再便宜也别买。
这6道菜就像给身体安排的6个清洁工，各司其职又相互配合。秋葵管肠道、木耳管血管、丝瓜蛏子管重金属、西兰花口蘑防病变、凉拌三色醒脾胃、小白菜负责扫尾工作。
