你列出的这些菜品和甜品看起来都很诱人呢！它们既包含了早餐的选择，也有午餐和晚餐的佳肴，还有一道滋补的甜品。接下来，我可以给你一些具体的烹饪建议或者食材选购的小贴士，让我们继续聊聊吧！
时蔬鸡蛋饼
- 食材选择：时蔬可以选择菠菜、胡萝卜、西兰花等，鸡蛋要选用新鲜的。
- 制作要点：时蔬要切碎，与鸡蛋液、面粉等调料混合均匀，煎成饼状即可。这道菜色彩鲜艳，营养丰富，很适合早餐。
家常小馄饨
- 食材准备：馄饨皮、猪肉馅、葱花、姜末、酱油、盐等。
- 制作要点：猪肉馅要加入葱花、姜末和调料拌匀，包入馄饨皮中，煮熟即可。可以搭配汤料或者蘸料食用，口感鲜美。
软皮鸡蛋饼
- 制作技巧：与时蔬鸡蛋饼类似，但面糊要调得稍微稀一些，煎的时候要用小火，这样煎出来的鸡蛋饼皮会更软。
- 搭配建议：可以搭配果酱或者酸奶食用，增加口感层次。
荷包蛋汤面
- 食材选择：面条可以选择挂面或者手工面，鸡蛋要选用新鲜的。
- 制作要点：先煮面条，再打入鸡蛋煮成荷包蛋，最后加入汤料和调料即可。这道菜简单快捷，很适合忙碌的工作日。
腐竹焖牛腩
- 食材准备：腐竹、牛腩、姜片、葱段、料酒、酱油、糖等。
- 制作要点：牛腩要切块焯水，腐竹要提前泡发，加入调料和适量的水焖煮至牛腩熟软即可。这道菜肉质酥烂，腐竹吸收了牛腩的汤汁，味道浓郁。
红枣糯米团子
- 食材准备：糯米、红枣、豆沙馅等。
- 制作要点：糯米要提前浸泡，红枣要去核切碎，与豆沙馅混合后包入糯米中，蒸熟即可。这道甜品口感软糯香甜，很适合作为下午茶或者甜点。
银耳红薯羹
- 食材选择：银耳要选择质地柔软、色泽淡黄的，红薯要选用新鲜的。
- 制作要点：银耳要提前泡发撕成小朵，红薯去皮切块，加入适量的水煮熟后加入调料即可。这道羹品口感细腻滑润，有滋补养颜的功效。
这些菜品和甜品都很棒呢！你有没有特别想尝试的或者有什么烹饪上的疑问吗？比如某道菜品的具体做法、食材的替代选择或者烹饪过程中的小技巧等，都可以随时告诉我哦！
