端午节快到了，每年端午节，都会和家人一起吃饭。所以今天我教大家做6道家常菜，好吃又健康，学会了端午节做给家人吃，全家都夸你是大厨。
1、芹菜烧蛏子
食材：蛏子肉、芹菜、料酒、盐、食用油。
步骤1
起锅烧油，放入蛏子肉翻炒，翻炒片刻，炒出香味。
步骤2
然后加芹菜一起炒，加点盐和料酒，再加少许水，把芹菜烧熟就可以了。
2、红烧鸦片鱼头
食材：鸦片鱼头、豆腐、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、食用油。
步骤1
起锅烧油，放入鱼头煸一遍，翻个面，把两面都煎2分钟，再加姜蒜。
步骤2
然后烹入料酒、酱油、醋和老抽，再加盐和白糖，然后加点水。
步骤3
放入豆腐，大火烧开，烧5分钟，最后撒些蒜叶就可以出锅了。
3、烧三鲜
食材：虾、豆腐鱼、小鱿鱼、葱姜蒜、红辣椒、生抽、料酒、醋、食用油、盐、白糖。
步骤1
起锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒，然后放入三种海鲜，用油煸一会，去腥味。
步骤2
接着烹入料酒、醋和酱油，加点盐和白糖，然后加少许清水，大火烧开，烧煮片刻。
步骤3
最后收汁，撒些葱段，就可以出锅了。
4、青蟹炒年糕
食材：青蟹、年糕、干虾、洋葱、大蒜、葱、生抽、料酒、食用油。
步骤1
青蟹处理好，切成小块，年糕切成条备用，再切点葱蒜备用。
步骤2
起锅烧油放入洋葱、葱蒜翻炒。再加青蟹和干虾翻炒变色。接着加入年糕，倒入生抽和料酒，再加适量水，大火烧开，烧煮片刻，最后大火收汁就可以出锅了。
5、家烧海蜈蚣
食材：海蜈蚣、葱姜蒜、料酒、醋、白糖、酱油、食用油。
步骤1
海蜈蚣处理干净了，然后切点葱姜蒜和蒜叶备用。
步骤2
起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再放入海蜈蚣煸一煸。
步骤3
接着烹入料酒、酱油和醋，再加点白糖和盐调味，然后加点水烧3分钟。最后出锅前加点蒜叶就可以了。
6、剁椒清蒸水鱼
食材：剁椒、水鱼、葱、盐、白糖。
步骤1
水鱼清洗干净了，然后改刀，淋上剁椒，撒些盐和白糖，接着上锅蒸。
步骤2
大火烧开，蒸8分钟就可以了，接着撒些葱花就可以了。
