以下是对您提供的这些汤品的简要点评：
1. 咸蛋节瓜生滚汤：
- 咸蛋节瓜汤是一道广东地区非常受欢迎的汤品。咸蛋的咸香与节瓜的清甜相结合，清热解暑，适合夏天饮用。[2]中详细介绍了咸蛋节瓜汤的做法，是一道简单易做的家常汤。
2. 鸽子绿豆百合汤：
- 鸽子肉性温，绿豆和百合有清热解毒的功效。这道汤品营养丰富，滋补养生，适合体质虚弱的人群食用。
3. 鱼腥草橄榄瘦肉汤：
- 鱼腥草有清热解毒、利尿通淋的功效，橄榄能润肺止咳。这道汤品味道独特，具有很好的药用价值。
4. 苦瓜橄榄乌鸡汤：
- 苦瓜清热解暑，橄榄润肺止咳，乌鸡滋补养生。这道汤品营养丰富，适合夏天食用。
5. 冬瓜绿豆汤：
- 冬瓜和绿豆都有清热解暑的功效。这道汤品清淡可口，适合夏天饮用。
6. 沙参玉竹石斛猪骨汤：
- 沙参、玉竹、石斛都是常用的中药材，有滋阴润燥、清热生津的功效。这道汤品滋补养生，适合体质虚弱的人群食用。
7. 三豆百合排骨汤：
- 三豆指的是绿豆、红豆和黑豆，百合有清心安神的功效。这道汤品营养丰富，适合夏天食用。
8. 竹蔗茅根马蹄水：
- 竹蔗、茅根和马蹄都有清热解暑的功效。这道饮品口感清甜，适合夏天饮用。
9. 冬瓜牛肉丸汤：
- 冬瓜清热利尿，牛肉丸富含蛋白质。这道汤品荤素搭配，营养均衡。
10. 冬瓜玉米排骨汤：
- 冬瓜和玉米都有清热利尿的功效，排骨富含蛋白质。这道汤品清淡可口，适合夏天饮用。
11. 冬瓜花甲汤：
- 冬瓜清热利尿，花甲富含蛋白质和微量元素。这道汤品味道鲜美，营养丰富。
12. 冬瓜牛肉汤：
- 冬瓜清热利尿，牛肉富含蛋白质。这道汤品荤素搭配，营养均衡。
总的来说，这些汤品都具有一定的清热解暑、滋补养生的功效。可以根据个人口味和需求选择合适的汤品进行尝试。其中咸蛋节瓜汤和冬瓜系列的汤品特别适合夏天食用。
