端午佳节，美食相伴
今天是端午小长假的第一天，由于大宝下午还要上美术课，所以暂时不能回老家陪老人一起过节。不过，老公昨天晚上专门从北京赶回来，中午我们一家四口一起庆祝端午节，顺便提前给孩子们庆祝一下儿童节！
吃完早饭后，老公去超市买了新鲜的基围虾、牛腩、葱、姜，其余的菜都是昨天晚上去钱大妈买的。从11点半开始，我就进入厨房忙活起来，经过近2个小时的锅碗瓢盆交响曲，终于在1点多做好了6道家常菜，3荤3素，荤素搭配，营养更均衡！
主菜：土豆炖牛腩和白灼虾
土豆炖牛腩：
1. 牛腩用淡盐水浸泡去除血水，洗净后切大块冷水下锅，焯水后捞出用温水冲洗干净。
2. 把洗净的牛腩放入电饭煲炖煮。
3. 热锅凉油，油热放入葱花爆香，接着放入土豆块和西红柿丁翻炒，炒出西红柿里的汤汁。
4. 把炖好的牛腩连汤一起倒入锅中，加入食盐、生抽、蚝油调味，大火烧开后转小火炖15分钟，最后再大火收汁即可。
白灼虾：
1. 新鲜的基围虾去除虾线、虾胃、虾脚。
2. 锅中加入适量清水，加入葱段、姜片、料酒去腥，大火烧开后放入处理好的虾。
3. 煮3分钟左右，煮至虾颜色变红且自然弯曲后捞出，把虾整齐地码放在盘中即可。
其他菜品
凉拌黄瓜：
1. 黄瓜去皮洗净后放在案板上用刀背拍扁，斜切段后加入食盐腌制15分钟。
2. 腌好后倒出杀出来的水分，加入葱花、陈醋、生抽、香油调味，搅拌均匀后即可装入盘中。
荷兰豆炒胡萝卜：
1. 荷兰豆洗净后掐头去尾，撕掉两边的筋膜，放入开水锅中焯水。
2. 胡萝卜去皮洗净切菱形，大蒜剥皮洗净剁成蒜末。
3. 热锅凉油，油热放入蒜末爆香，接着放入胡萝卜片，炒出胡萝卜里的油脂。
4. 加入荷兰豆一起合炒，出锅前加入食盐、十三香调味即可。
腊肠：
1. 锅中加入适量清水，把腊肠洗净后放入锅中，大火烧开后转小火煮20分钟。
2. 时间到捞出腊肠，晾至不烫手时斜切片即可。
蒜蓉菜心：
1. 菜心用淡盐水浸泡15分钟，泡好后沥干水分切段，杆和叶子分开。
2. 大蒜剥皮洗净剁成蒜末。
3. 热锅凉油，油热放入蒜末爆香，接着放入菜心杆大火快速翻炒。
4. 炒至变色后加入叶子一起合炒，出锅前加入食盐、十三香、生抽调味。
饮料选择
过年买的饮料还没有喝完，我和大宝喝露露，老公喝王老吉，二宝喝纯牛奶。
美食与节日
午餐自己在家做，干净卫生，经济又实惠。全家吃得都很开心，比下馆子强多了。端午纳福，祝大家端午安康！
最近的饭菜做得有模有样，颇有大饭店的风味。估计我又得长肉了。不过这些美食确实让人难以抗拒：
- 番茄炖牛腩：牛腩炖得软烂入味，吸饱了酸甜的番茄汤汁，搭配软糯的土豆，香浓开胃。
- 蒜蓉西蓝花：西蓝花脆嫩爽口，裹满香喷喷的蒜蓉。
- 芹菜炒虾仁：鲜嫩虾仁搭配脆爽芹菜。
- 西红柿炒鸡蛋：经典家常菜。
- 地三鲜：茄子、土豆、青椒一起炒。
这些菜品不仅美味可口，而且营养丰富。希望这些美食能为你的端午节增添一份快乐和温馨！
