上文提供的是一道道美味的菜肴名称，下面是这些菜肴的简单介绍：
1. 凉拌豆皮金针菇：一道清爽的凉菜，主要食材为豆皮和金针菇，通常搭配蒜末、辣椒油等调料，口感爽脆，适合夏天食用。
2. 肉沫豆角：豆角与肉沫一同炒制的家常菜，豆角的清脆与肉沫的鲜美相结合，营养丰富，味道鲜美。
3. 蛤蜊豆腐汤：以蛤蜊和豆腐为主要材料的汤品，蛤蜊的鲜美与豆腐的嫩滑相得益彰，是一道清新的海鲜汤。
4. 香煎土豆：土豆切片后煎至金黄酥脆，可以搭配各种调料，如迷迭香、蒜粉等，是一道受欢迎的小吃。
5. 香辣虾：以虾为主料，加入辣椒等调料炒制的菜肴，口感麻辣鲜香，适合喜欢辣味的食客。
6. 凉拌肥牛：肥牛片搭配特制酱料凉拌而成，肉质鲜嫩，酱料香辣可口。
7. 茼蒿酿豆腐：豆腐中填充茼蒿等蔬菜馅料，再进行烹饪，是一道结合了豆腐和蔬菜的营养菜肴。
8. 蔬菜猪肺汤：以猪肺和多种蔬菜炖煮的汤品，营养丰富，滋味醇厚。
9. 白灼秋葵：秋葵焯水后配以简单的调料食用，保留了秋葵的原汁原味和营养。
10. 五指毛桃猪肚汤：以五指毛桃和猪肚为主要材料炖制的汤品，具有独特的草本香气和滋补功效。
这些菜肴各有特色，可以根据个人口味和营养需求选择适合的菜品进行烹饪。
