小满宜吃“苦”，云南限定款苦味推荐
小满时节，民间有“小满吃苦，一年不苦”“小满吃苦，长夏不受苦”的说法，此时适当吃“苦”能清热解暑、调理身体。虽然未找到确切云南限定款苦味食物，但可参考一些常见苦味食材，结合云南特色饮食文化推测可能的“云南限定款苦味”美食。
云南特色苦菜美食
苦菜舂
云南擅长用“舂”这种独特的烹饪方式。苦菜在小满时节生长旺盛，具有清热解毒功效6。可以将苦菜洗净焯水后，加入辣椒、大蒜、盐等调料一起放在石臼里舂碎。这样做出来的苦菜舂口感丰富，辣味和苦菜的苦味相互交融，既开胃又能清热，符合小满时节养生需求。
苦菜包烧
包烧是云南少数民族常用的烹饪方法。把苦菜与肉馅、香料等混合，用芭蕉叶包好，放在火上烤制。苦菜的苦味渗透到肉馅中，形成独特风味，同时芭蕉叶的清香也融入其中，吃起来别有一番云南风情，而且苦菜的清热作用也能在炎热的小满时节发挥功效。
云南风味苦瓜佳肴
傣味苦瓜喃咪
“喃咪”是傣语，意为酱。将苦瓜切成小块，焯水后蘸上用番茄、小米辣、香茅草等调制而成的喃咪酱。苦瓜的苦味与喃咪酱的酸辣味道相互搭配，刺激味蕾，增进食欲，还能帮助身体在小满时节清热降火2。
苦瓜豆豉鱼
云南靠水的地区鱼类资源丰富，将苦瓜与豆豉、鱼一起烹饪。鱼的鲜味和豆豉的香味能中和苦瓜的苦味，同时苦瓜又为这道菜增添了清爽的口感。这道菜营养丰富，苦瓜的清热解毒作用与鱼肉的滋补功效相结合，适合小满时节食用。
其他可能的苦味美食
枸杞苗汤
枸杞苗也是小满时节适宜食用的苦味食材，有清热泻火的作用5。在云南，可能会用枸杞苗搭配当地的野生菌一起煮汤。野生菌的鲜美能提升汤的口感，与枸杞苗的苦味相互映衬，形成独特的云南风味汤品，既能清热又能滋补身体。
荷叶粥或荷叶茶
荷叶性平味苦，可煮粥泡茶，有解暑凉血的功效5。云南有丰富的荷花资源，小满时节用新鲜荷叶制作荷叶粥或荷叶茶是不错的选择。荷叶粥口感清香，能清热养心；荷叶茶则方便饮用，随时为身体补充水分，缓解暑热。
