[巧手DIY]5月21小满！这4道“祛湿汤”多喝，应季而食，排掉湿气舒坦过夏天 [19P] [复制链接]

小满节气期间，中国南方地区一般会降雨多、雨量大，气温升高，高温多雨的气候湿气特别重，容易湿邪入体，影响身体健康，所以这个时候咱们要多给家人煲一些下火祛湿汤来喝，养人身体棒。


一、土茯苓眉豆猪骨祛湿汤
食材：土茯苓、眉豆、猪骨、扁豆、芡实、红皮莲子。


1、红皮莲子去心以免发苦。


2、把准备好的所有食材都清洗干净待用。


3、猪骨冷水下锅焯水洗净。把准备好的所有食材一起放入汤锅里。加入适量的清水炖煮。大火煮沸小火煲90分钟，下入少许盐调味即可。


4、出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：土茯苓眉豆猪骨祛湿汤就做好啦。


二、茵陈鲫鱼茯苓祛湿汤
食材：茵陈、鲫鱼、茯苓、赤小豆、生姜、木棉花托干。
1、所有食材都清洗干净。


2、先把除了鲫鱼之外的食材放入砂锅里，加入适量的清水煲煮，把食材的味道煮出来。


2、热锅凉油，下入鲫鱼和生姜煎至两面焦黄。


3、把煎好的鲫鱼放入汤锅里煲煮。


4、大火煮沸转小火煲90分钟，下入少许的盐调味即可。


5、出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：茵陈鲫鱼茯苓祛湿汤就做好啦。


三、冬瓜薏米祛湿汤
食材：冬瓜、薏米、眉豆、猪骨、扁豆、生姜。


1、冬瓜洗净带皮切大块、猪骨焯水洗净，其它食材也清洗干净待用。


2、把准备好的所有食材（除了冬瓜之外）一起放入汤锅里。


3、加入适量的清水一起煲煮。


4、大火煲60分钟，先把食材的味道都煲出来。


5、再下入冬瓜一起继续煲30分钟，最后下入少许的盐调味即可。


四、五指毛桃茯苓白术祛湿汤
食材：五指毛桃、茯苓、白术、黄芪、薏米、赤小豆、瘦肉 (或猪骨)。


1、猪骨焯水洗净，剩下的其它食材也清洗干净。


2、把所有食材都一起放入汤锅里。加入适量的清水煲煮。


3、大火煮沸转小火煲90分钟，最后下入少许盐调味即可。这样一道家常版的：五指毛桃茯苓白术祛湿汤就做好啦。

小满节气期间，由于中国南方地区降雨增多、气温升高，确实容易导致湿气重，影响身体健康。您分享的这四种祛湿汤食谱，非常适合这个时节食用，可以帮助家人调理身体，祛除湿气。以下是对这些食谱的总结和一些额外的建议：

土茯苓眉豆猪骨祛湿汤
- 食材：土茯苓、眉豆、猪骨、扁豆、芡实、红皮莲子。
- 特点：土茯苓和眉豆都有很好的祛湿效果，猪骨提供丰富的钙质和蛋白质。
- 建议：可以适量加入一些陈皮，增加香气，帮助消化。

茵陈鲫鱼茯苓祛湿汤
- 食材：茵陈、鲫鱼、茯苓、赤小豆、生姜、木棉花托干。
- 特点：茵陈和茯苓都是传统的祛湿药材，鲫鱼富含优质蛋白质，适合夏季食用。
- 建议：煎鱼时可以加入一些料酒，去腥增香。

冬瓜薏米祛湿汤
- 食材：冬瓜、薏米、眉豆、猪骨、扁豆、生姜。
- 特点：冬瓜利尿消肿，薏米和眉豆都有很好的祛湿效果。
- 建议：冬瓜带皮煮汤，祛湿效果更好。

五指毛桃茯苓白术祛湿汤
- 食材：五指毛桃、茯苓、白术、黄芪、薏米、赤小豆、瘦肉 (或猪骨)。
- 特点：五指毛桃和白术都是传统的健脾药材，黄芪补气，薏米和赤小豆祛湿。
- 建议：可以根据个人口味适量加入一些红枣或枸杞，增加汤的甜味和营养价值。

这些祛湿汤食谱不仅适合小满节气期间食用，也适合整个夏季。它们既能帮助祛除湿气，又能为身体提供必要的营养。感谢您的分享，希望更多人能够尝试这些健康美味的汤品，度过一个舒适健康的夏天。

土茯苓眉豆猪骨祛湿汤
功效与作用
祛湿健脾
土茯苓可以起到利尿、解毒的功效，对于湿气有很好的去除作用；眉豆能帮助人体祛除脚气水湿；猪骨汤也有一定的滋补作用，三者结合能有效排除体内多余的湿气，调节身体的阴阳平衡，起到祛湿健脾的效果，适合湿气重的人群饮用。

清润润嗓、清肺润肺
此汤还具有清润润嗓、清肺润肺的主要功效，能缓解一些因肺部不适引起的症状。

补充营养
猪骨汤中含有大量的蛋白质，能够有效的供给人体所需的营养物质，可以起到补钙的作用。眉豆具有抗肿瘤、抗癌症、美容养颜、益心、益肺的功效，土茯苓对于治疗患者出现的小便疼痛、小便频繁、关节疼痛、湿疹有一定的疗效。

制作方法
食材准备
土茯苓、眉豆、猪骨、扁豆、芡实、红皮莲子。需注意红皮莲子要去心以免发苦。

操作步骤
把准备好的所有食材都清洗干净待用，猪骨冷水下锅焯水洗净。
将所有食材一起放入汤锅里，加入适量的清水炖煮。
大火煮沸后转小火煲90分钟，最后下入少许盐调味即可出锅盛碗享用。
其他相关制作方法参考
鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤
材料：鲜土茯苓400克，眉豆80克，猪脊骨500克，生姜3片

做法：鲜土茯苓刮去外皮、洗净，切块状；眉豆稍浸泡，洗净；猪脊骨洗净，用刀背敲裂。将各料与生姜一起放进瓦煲内，加清水3000毫升，武火煲沸后，改为文火煲2.5小时，调入适量的食盐即可。此量可供3 - 4人用，眉豆、猪脊骨可捞出，加酱油等调料，佐餐食用。
饮用注意事项
适宜人群
适合湿气重、关节炎、气管炎等患者食用，尤其是湿气重的人群，可以适量食用该汤来改善身体的湿气问题。

禁忌人群
肝肾阴亏者禁用土茯苓；脾胃虚寒的人群应该慎用，因为土茯苓具有温热性质，容易造成脾胃寒凉的人群消化不良

土茯苓的药用价值
土茯苓是一种常见的中药材，为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，具有多种药用价值，以下从功效与作用、临床应用方面详细介绍：

功效与作用
解毒除湿
土茯苓能清除体内的湿热毒素，对于湿疹、疮毒等病症有很好的治疗效果。它可以利湿去热，深入络脉，有效搜剔湿热之蕴毒，对湿热引起的带下热淋、湿疮湿疹瘙痒等湿热证适用125。

通利关节
可缓解关节疼痛、屈伸不利等症状，对类风湿关节炎等疾病有一定的辅助治疗作用，常用于风湿、筋脉拘挛等情况，能应对风湿闭阻于关节的问题14。

抗肿瘤
研究表明，土茯苓中的一些成分具有抗肿瘤活性，对胃癌、肺癌等多种癌细胞有抑制作用，被中医肿瘤学家列为治疗膀胱肿瘤的常用药物16。

保护肝脏
能减轻肝脏的损伤，促进肝细胞的修复和再生，对肝脏疾病有一定的预防和治疗作用。

其他作用
土茯苓富含的生物碱成分对于预防痛风具有显著效果，其强心苷成分能够有效地保护心脏健康。
能入脾经和胃经，具有健脾养胃的作用，为胃炎等疾病的治疗提供了新的选择。
具有细胞免疫抑制作用，其作用特点为选择性地抑制致敏T淋巴细胞释放淋巴因子以后的炎症过程，也就是选择性地抑制细胞免疫反应，而不抑制体液免疫反应6。
对慢性汞中毒有一定的解毒作用。
临床应用
皮肤科疾病
对于湿热疮肿或湿疹，可与白藓皮、苦参、地肤子等清热、解毒、除湿的药物配伍使用。
治疗银屑病，有经典方子土槐饮，是土茯苓和槐花组合，可达到凉血祛湿利湿的目的。
外科疾病
可用于治疗瘰疬（如颈部淋巴结结核），可与夏枯草等药物配合使用；对于疮疡所致的红肿溃烂，也有很好的效果，如《滇南本草》以本品研为细末，用醋调敷，治疗痈疮红肿溃烂。

性病
是治疗梅毒的要药，可用于治疗梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛、筋骨疼痛。如防治梅毒方中，威灵仙、土茯苓、土牛膝、徐长卿的组合，适用于梅毒初期症状不明显者；二期梅毒杨梅疮期，可用土茯苓银花苍耳汤（包含土茯苓、金银花、苍耳子等药材），具有清热利湿、祛风解毒等多重功效。

内科疾病
现代医学中用于钩端螺旋体病，可与地榆、青蒿等药物配伍使用。
用于风湿热痹，关节疼痛，屈伸不利和湿热下注所导致的小便短涩或白带，可与威灵仙、忍冬藤等药物配伍使用。
不过，土茯苓使用有禁忌，肝肾阴虚者慎用，过敏体质者慎用，孕妇及哺乳期妇女禁用。在服药期间，建议不要饮茶。使用时需遵循医生的建议和指导，不可自行盲目使用

下是茵陈鲫鱼茯苓祛湿汤的制作方法：

所需食材：土茯苓15克、五指毛桃30克、棉茵陈15克、鲫鱼1条、陈皮1片、云苓适量、茨实适量、赤小豆适量、薏米适量、姜片适量。

操作步骤：

赤小豆、陈皮、云苓、茨实提前洗净泡半小时。
鲫鱼去掉内脏洗干净，加入姜片先提前煎香。
薏米用无油煎锅提前炒至表面有点焦黄。
棉茵陈有沙，要慢慢清洗多几次才可以，底部有沙要再清洗，沙倒掉。
汤锅中加入足够的纯净水，把汤料都放入锅中。加入姜片开大火烧开。
待汤锅中的水烧开后放入鲫鱼和茵陈，大火煮10分钟后改中火煲半小时。
棉茵陈鲫鱼汤有祛湿、清肝、解燥之功效，故而这个时节喝这汤最适合了

茵陈鲫鱼茯苓汤的功效
茵陈鲫鱼茯苓汤结合了茵陈、鲫鱼和茯苓三种食材的药用价值，具有多种对人体有益的功效。以下是根据提供的搜索结果总结的茵陈鲫鱼茯苓汤的主要功效：

清利湿热，利胆退黄
茵陈具有清利湿热、利胆退黄的功效，适用于湿热春困的一般人群，以及黄疸、水肿、尿少等症患者。茵陈的这些功效可以帮助身体排除多余的湿气，改善肝脏功能，降低黄疸指数。

补虚催乳，补肝养目，健脑益智
鲫鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补虚催乳、补肝养目、健脑益智等功效3。这使得茵陈鲫鱼汤不仅适合孕妇和哺乳期妇女食用，还能促进儿童大脑发育，提高智力。

渗湿利水，益脾和胃，宁心安神
茯苓具有利水渗湿、健脾、宁心等功效，可以辅助改善水肿的症状，促进体内多余的水分排出体外。同时，茯苓还能缓解食欲减退、大便溏软等症状，并有助于改善失眠多梦、惊悸不安等情况。

抗肝损伤、抗病原微生物、抗肿瘤
茵陈具有抗肝损伤、抗病原微生物、抗肿瘤等多种药理作用，这些作用对于维护身体健康、预防疾病具有重要意义。

结语
综上所述，茵陈鲫鱼茯苓汤通过结合茵陈、鲫鱼和茯苓的多种功效，能够清利湿热、利胆退黄、补虚催乳、健脑益智、渗湿利水、益脾和胃、宁心安神，并具有抗肝损伤、抗病原微生物、抗肿瘤等作用。这些功效使得茵陈鲫鱼茯苓汤成为一款适合不同人群食用的健康药膳。