在立夏后做给孩子吃的菜，不仅营养丰富，还能让孩子排便顺畅，身体倍儿棒！双鲜小白菜
准备食材：小白菜一把、海米半小碟、鸡蛋2个、大蒜、葱、生抽、五香粉、盐和鸡精。
1、小白菜洗净切掉根部洗净，放入开水锅中，炒水30秒捞出，海米加入清水浸泡10分钟，准备大蒜、葱段和小葱碎。
2、碗中打入一个鸡蛋，用滤网过滤在热油锅中，炸成金黄色捞出控油。
3、重新起锅烧油，油热后倒入葱蒜炒出香味，倒入小白再翻炒2分钟。
4、倒入海米和炸蛋，加入一勺生抽、半勺五香粉、适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。蒜苔炒肉丝
准备食材: 蒜苔、瘦肉、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽、蚝油和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净蒜苗切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒滑熟，再盛出备用。
3、切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，再倒入蒜苔大火翻炒。
4、然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至蒜苔断生，接着加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。南瓜银耳汤
准备食材：南瓜、银耳、枸杞、冰糖
做法步骤：
1、将南瓜削去外皮，挖去内部的籽，然后切成均匀的小块。银耳放入温水中浸泡，轻轻搅拌使其完全浸泡，待银耳软化后，用手撕成小片备用。
2、在锅中加入足够的清水，大火加热至沸腾。将切好的南瓜块缓缓放入锅中，用勺子轻轻搅拌，防止南瓜块粘连。煮至南瓜变软，呈现出诱人的金黄色泽。
3、南瓜煮至软熟后，加入先前泡软并撕成小块的银耳，以及洗净的枸杞，继续煮制几分钟，让食材的香甜与营养充分融合。
4、根据个人口味偏好，向锅中加入适量的冰糖。用勺子轻轻搅拌，直至冰糖完全溶化于汤中。
5、待所有食材均已熟透，且汤汁变得粘稠香甜时，即可关火。将南瓜银耳羹盛入碗中，即可享用。百合鸡蛋羹
食材：鲜百合，鸡蛋羹，枸杞子，葱花。
做法步骤：
1、鲜百合掰开一片片，放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。锅中水烧开，放入鲜百合焯水煮2分钟，煮熟后捞起来沥干水分备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入一点食盐调味，再加入1.5倍温水，充分搅拌均匀，撇掉上边的浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开上锅蒸8分钟左右。
3、鸡蛋羹蒸好之后，摆上焯过水的百合，撒上洗干净的枸杞子，再次上锅蒸1分钟即可。蒸好之后取出来，撒上葱花，淋上酱油即可上桌开吃。黄芪羊肉汤
食材：羊肉500克、黄芪100克、当归（全归）20克、甘蔗2～4节、带皮生姜2块、大枣8个若干（2-3人）、黄酒、香菜、胡椒粉、盐
做法：
1、黄芪和当归用清水浸泡30分钟，将香菜切末，甘蔗切断；
2、锅内烧开水，将羊肉下锅焯水，去除血沫后冲洗干净。
3、锅重新加水，将全部原料一同放入，大火煮开后，加入黄酒，转中火炖1小时。加入胡椒粉，关火。汤碗里放香菜末和少许盐，将羊肉汤盛入。南瓜蒸牛肉
准备食材:牛肉，南瓜，姜末，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入淀粉和食用油，抓拌均匀。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成丁，放入牛肉末中搅拌均匀。
3、把腌制好的南瓜牛肉放入蒸盘中整理平整，再冷水上锅蒸二十分钟。
4、南瓜牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。西兰花炒虾仁
食材；西兰花半个，虾仁适量，葱，味极鲜，料酒，盐
做法：1新鲜虾仁处理干净后， 腌制一下， 加入盐，料酒
2西兰花掰成小朵，清洗，让那户放进锅里用热水焯水， 沥干水分
3锅里放油，放进虾仁大火翻炒，颜色变红后，捞起
4再放进西兰花，大火翻炒，加入盐， 生抽，倒进虾仁翻炒均匀即可
5起锅前，加入葱花，味极鲜，美味提成。清炒西葫芦
材料：西葫芦一个、蒜、盐、食用油
做法：
1. 西葫芦洗净，切成薄片，蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入西葫芦片快速翻炒，炒至西葫芦变软。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。西葫芦富含维生素和水分，口感清爽。
在孩子的成长过程中，家常菜承载着家的温暖与爱的味道。学会这八道家常菜，让孩子吃得开心，身体壮实！
五花肉板栗焖鸡块
准备食材：去壳板栗、鸡腿肉、五花肉，小葱、姜。
1、炒锅中加入适量的油，油热后倒入五花肉，煸炒出香味倒入小葱、姜片和花椒炒香。
2、加入一勺火锅底料，加入一勺生抽、一勺料酒，将火锅底料炒化。
3、倒入板栗和鸡块翻炒均匀，倒入没过食材的热水，中火煮20分钟。
4、加入适量的胡椒粉和盐调味，转大火收汁就可以了。
娃娃菜蒸瘦肉
准备食材: 瘦肉、娃娃菜、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜，然后铺在蒸碗底，接着把腌制的瘦肉铺在娃娃菜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃
木耳核桃炒肉片
做法：
材料：干木耳、核桃仁、猪肉片、青椒、姜蒜、酱油、盐、料酒、淀粉。
烹饪步骤：
1. 将干木耳用温水泡发，洗净撕成小块。
2. 核桃仁提前用开水焯一下，去除涩味。
3. 猪肉片最好用料酒腌制一下，可以去除腥味，再加上酱油和淀粉。
4. 热锅凉油，下姜蒜爆香，加入腌制好的肉片炒至变色。
5. 加入青椒、木耳翻炒均匀，最后加入核桃仁，调味后出锅。
黄豆烧鸡爪
食材：鸡爪 黄豆（能买到罐头黄豆更好）姜片 蒜 干辣椒卤料包 小米椒 啤酒
做法：
1：黄豆提前一晚泡发。鸡爪剪掉指甲，冷水下锅加料酒焯水 水开后捞出来冲洗干净，小米椒切碎跟蒜放一个小碗里备用。干辣椒剪断 姜切片
2：锅里倒油放姜片 再下鸡爪 干辣椒翻炒几下，调味加一勺生抽 酱油 蚝油炒出香味，倒入啤酒跟食材齐平 ，再加卤料包大火煮开 ，转入高压锅 倒入泡发好的黄豆 压上气后转小火压10分钟。压好后夹出卤料包。
3：炒锅里倒底油炒香蒜粒 小米椒，把压好的鸡爪带着汤汁一起倒入锅里 放白胡椒粉 鸡精一点白糖调味 再大火煮个五分钟收汁就可以了。
4、勺子就是家里调羹大小，觉得味道不够的起锅前加点盐，鸡爪可以剪成两半 吃起来更方便 更入味 ，我家厨房剪刀坏了，就整只啃了，用干黄豆一定要提前一晚泡发哦。
红烧鲫鱼
所需材料：一条鲫鱼、适量的葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋、豆瓣酱
制作步骤：
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、清洗干净，用盐和料酒腌制10分钟；
2. 锅热油后，煎鲫鱼至两面金黄，取出备用；
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜和豆瓣酱爆香；
4. 倒入适量清水、生抽、老抽、糖、醋，煮沸后放入鲫鱼；
5. 大火煮至汤汁浓稠，出锅装盘。
莲藕蒸肉丸
准备食材:猪肉，莲藕，胡萝卜，葱花，姜丝。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末。胡萝卜和莲藕削掉外皮，清洗干净切成丁。
2、把肉末、莲藕丁、胡萝卜丁放入碗中，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
3、准备一个蒸盘，放入酱油和温水搅拌均匀，把肉末团成肉丸子放进来，冷水上锅蒸半个小时。
4、莲藕肉丸蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
西红柿土豆炖牛肉
食材；西红柿3个，牛肉1斤，土豆2个，料酒，盐， 生抽，番茄酱
做法：1牛肉清洗，切块，放进锅里加入葱姜、料酒焯水，煮沸后捞出洗干净备用
2西红柿清洗，用热水烫一下， 去皮，切块，土豆去皮，清洗， 切块
3锅里放油，放进西红柿块，大火翻炒， 把里面的汁水炒出来
4放进牛肉块，大火翻炒，加入番茄酱，牛腩翻炒上色，加入温水大火来焖
5水快焖干的时候，加入土豆，翻炒均匀，加入一点温水，继续焖煮食材
6让食材焖熟，起锅前，加入盐， 葱花，鸡精即可。
丝瓜鸡蛋汤
【食材】嫩丝瓜2根、鸡蛋2个、现成虾丸8颗、馓子1把、姜末半勺。
1、丝瓜削皮后切成滚刀块，放在盐水里泡一泡，防止变黑。
2、热锅冷油，先放点姜末炒香，接着把丝瓜放进去翻炒，炒到稍微出点水。
3、倒入足够的开水，等开锅后调成中小火煮个5分钟。
4、虾丸下锅煮到漂起来，再倒入搅拌好的蛋液，做成蛋花。
5、关火后撒上炸面筋，再加半勺盐调味就可以啦。
黑豆排骨汤
材料准备：黑豆100克、排骨300克、姜片适量、料酒适量、盐适量。
做法步骤：
1.处理黑豆：将黑豆洗净，提前用清水浸泡4 - 6小时。
2.处理排骨：把排骨洗净，切成小块。锅中加入适量的清水，放入排骨，加入几片姜片和适量的料酒，开大火煮开。水开后，撇去浮沫，捞起沥干水分备用。
3.炖煮汤品：将泡好的黑豆和焯好水的排骨一起放入砂锅中，加入适量的清水，水量要没过食材。再放入几片姜片，大火煮开后转小火慢慢炖煮。炖煮的时间大约为1.5 - 2小时，直到黑豆和排骨都变得软烂。
4.调味出锅：炖煮好后，加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可关火出锅。一碗营养丰富的黑豆排骨汤就做好了，喝上一口，汤鲜味美，既能滋补身体，又能养发护发。
