以下是这些面点的基本做法:
1. 芝麻芋泥芝士发面饼:
- 准备材料:芋头、芝士、糯米粉、牛奶、白糖、芝麻等。
- 芋头去皮切片蒸熟后压成泥,加入糖和适量紫薯粉(可选)。
- 糯米粉加入牛奶和白糖搅拌成团,揉搓成长条后分成等份。
- 将芝士包入面团中,搓成圆球后轻轻压成饼状。
- 在饼表面刷蛋黄液,撒上芝麻。
- 放入预热好的烤箱或空气炸锅中以180℃烘烤约10分钟,翻面后再烤5分钟直至上色。
2. 干桂花松软大米糕:
- 准备材料:大米、干桂花、白糖等。
- 大米浸泡后磨成米浆,加入白糖和干桂花。
- 将米浆倒入模具中,静置发酵一段时间。
- 蒸锅中水开后放入模具,蒸熟至米糕松软即可。
3. 香葱豆腐香菇丁花卷:
- 准备材料:面粉、香葱、豆腐、香菇、酵母等。
- 面粉加水和酵母搅拌成面团,发酵至两倍大。
- 香葱切末,豆腐和香菇切丁后炒制调味。
- 发酵好的面团擀开,铺上香葱、豆腐和香菇丁。
- 卷起面团,切成小段,再次发酵后蒸熟。
4. 葱香时蔬鲜虾饼:
- 准备材料:面粉、鲜虾、时蔬(如胡萝卜、洋葱等)、葱等。
- 鲜虾去壳去肠线,剁碎;时蔬切丁;葱切末。
- 面粉加水调成糊状,加入虾肉、蔬菜丁和葱末。
- 加入适量调味料搅拌均匀。
- 平底锅中加油,倒入面糊煎至两面金黄即可。
5. 小葱火腿榨菜煎蛋米粉:
- 准备材料:米粉、小葱、火腿、榨菜、鸡蛋等。
- 小葱切末,火腿和榨菜切丝。
- 米粉煮熟后沥干水分。
- 鸡蛋打散后加入小葱末煎成蛋皮。
- 锅中加油,炒香火腿和榨菜,加入米粉快速翻炒。
- 加入调味料和蛋皮丝,炒匀即可。
6. 生菜火腿软皮鸡蛋饼:
- 准备材料:面粉、生菜、火腿、鸡蛋等。
- 生菜洗净切细丝,火腿切小片。
- 面粉加水调成糊状,打入鸡蛋搅拌均匀。
- 加入生菜丝和火腿片,调入适量盐和胡椒粉。
- 平底锅中加油,倒入面糊煎至两面金黄即可。
以上是这些面点的基本做法,您可以根据个人口味进行调整。希望对您有所帮助!