煮鸡胸肉的全方位介绍
营养价值
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。同时，它有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。此外，鸡胸肉是鸡的胸部肌肉，肉质细嫩，口感鲜美，是一种低脂高蛋白的食材，非常受健身爱好者和减肥者的喜爱。对于普通人来说也是营养丰富的选择，几乎不含脂肪，富含优质蛋白质，有助于增强肌肉的修复和生长。
煮制时间
煮鸡胸肉的时间受多种因素影响，以下为您详细介绍：
鸡胸肉情况 煮制时间
切小块的鸡胸肉 水开后煮3分钟左右即可，因蛋白质分布更均匀，煮制时间短
整块下锅煮的鸡胸肉 水开后煮5 - 10分钟，可能需更长时间
普通锅煮鸡胸肉 大约需要煮10 - 15分钟才能熟透
高压锅煮鸡胸肉 只需要煮5 - 8分钟，高压锅能更快传热，缩短时间
带皮和骨头的鸡胸肉 大概要煮30分钟
去皮去骨的鸡胸肉 大概要煮20 - 25分钟
去皮去骨且切成两半的鸡胸肉 煮15 - 20分钟
去皮去骨切成2英寸大小的鸡胸肉 大概要煮10分钟
一般厚度约2cm的鸡胸肉 放在开水中煮10 - 15分钟，最好用食品温度计在最厚部分测量鸡肉温度，确保达到165°F（74°C），以保证完全熟透且安全食用
煮制步骤
常规鲜嫩做法
将鸡胸肉洗净，锅中放入适量清水先煮开，再平铺鸡胸肉放入，半盖锅盖，小火煮10分钟；移锅离火，盖严锅盖，静置15分钟，这样煮出来的鸡胸肉口感鲜嫩，不会柴。
加调料做法
准备鸡胸肉、香菜、葱、姜和盐。
锅中放入清水，煮开，将洗净的鸡胸肉放入锅中。
在锅中加入香菜、葱、姜，大火煮沸，然后开小火焖煮15分钟。
鸡胸肉煮熟后，捞出来，稍微晾凉，用手撕成条，撒上黑胡椒和孜然，拌匀即可。若爱吃辣，还可撒上辣椒面，依个人口味添加。
去腥方法
腌制去腥：将鸡胸肉洗净后，用厨房纸吸干表面水分，加入适量料酒、生姜片、葱段、盐等调料腌制30分钟以上，腌制时翻动几次，让鸡肉充分吸收调料香味。
冷水下锅：煮鸡胸肉时，将其冷水下锅，使鸡肉缓慢渗透变熟，最大程度保留鸡肉营养，同时在煮的过程中加入几片生姜和葱段，帮助去腥。
添加香料：在煮鸡胸肉的水中加入八角、花椒、桂皮、香叶等香料，增加水的香味，掩盖鸡肉腥味；煮好的鸡胸肉上撒上香菜、小葱或者九层塔碎等，也能起到去腥作用。
搭配食材：煮鸡胸肉时搭配蘑菇、洋葱、土豆等吸味食材，吸附鸡肉腥味，增加口感丰富性；烹饪过程中加入柠檬汁或醋等酸味食材，中和鸡肉腥味。
给猫煮鸡胸肉的方法
可以直接将鸡胸肉用白水煮熟或者蒸熟给猫咪饲喂。
将鸡胸肉煮熟后切成条状，放入烤箱制作成鸡肉干。
把鸡肉与牛肉、胡萝卜、白菜等食材混合打碎，捏成想要的形状进行蒸煮。
制作鸡肉时注意用量，避免食物存放太久变质，影响猫咪健康1
