一年一度的双11如约而至，每年这个时候，总是定闹钟，参加优惠活动，买上好多吃食，今年的双11也不例外，0点一过，剁手式的买，刷单到凌晨才睡下，以致早饭都省了，睡到了快中午，起床就很想吃火锅，无奈之下，冲到超市大采购，超市的双11海报早就烂熟于心，面对大部分半价的食品优惠，也是买上了瘾，这不，准备了一大桌子的火锅料，算了算，总共才60元，真是超级划算呢，一家五口人乐呵呵的，极度满意的享用了一顿火锅大餐，个个吃得肚儿圆，撑得走不动路。

说到这一桌子火锅才60元的花费，可能很多人不相信，那接下来我来给大家算一算，您也会心里有数了，活动与不活动，买东西还真是差上不少钱呢，老百姓的日子不就是算着如何省钱过日子吗，如果能经常有大力度的优惠活动，那就更好了。是不是。

来吧，看看我这顿火锅的清单：肥牛卷29.9，猪肉丸5元，香菇1.94元，金针菇0.99元，木耳1.65元，笋2.99元，海带1.56元，鸭血1.8元，娃娃菜1.99元，蒿子杆1.99元，冬瓜1.5元，干豆腐皮2元，火锅面条1.7元，火锅蘸料5元。十几样算下来，总价60.01元，您是不是也觉得很划算呢。

火锅必不可少的肉食

吃火锅如果没肉，那就没啥吃头了，寒冷的季节，肉入锅煮开，在浓浓的汤汁中捞出入口，解馋又驱寒。

1、肥牛卷：这次我选择的是促销的肥牛卷，一大盒才花了29.9元，相当的划算，比平日里买要省上一半的钱。而且肥牛相比于羊肉，脂肪要少得多，在意身材的，肥牛卷相比于脂肪较多的羊肉卷是更好的选择。

2、火锅丸子：由于有了肥牛卷，选择了不含淀粉的香菜猪肉丸，孩子一般喜欢吃丸子，相比于含淀粉较多的火锅丸子，纯肉牛肉丸和猪肉丸更适合，一袋10个丸子花销5元钱，这也归功于双11活动的收获。

火锅必有的鲜味菌菇

蘑菇等非常鲜味的食材，是火锅必须拥有的吃食，汤汁一煮，蘸着鲜美的芝麻酱，甚是好吃，加之菌菇能提高免疫力、常吃能增强体质，大家对此的厚爱也是非凡的。

3、香菇：香菇肉厚，我们在食用的时候，可以在表面划上十字口，既能使香菇飘在汤汁中看着漂亮，又能使香菇更好入味。10朵香菇花费1.94元。

4、金针菇：金针菇非常好吃是无疑的，同样差不多口感的还有蟹味菇。金针菇最大的问题在于清洗，很多人剪了金针菇的根再扔水里洗，那样会散得满盆都是，不好捞。教大家一个清洗金针菇的超简办法，那就是带着根部，将要吃的部分置于水龙头的流水下反复冲洗后，再剪掉根部，这样就非常整齐了。金针菇优惠0.99元1袋，正好一盘。

5、木耳：木耳脆脆的口感，涮着吃极其美味。不过泡木耳的时候，我们要特别注意，尽量要凉水浸泡，而且泡发的时间不要太长，也不要泡得太多，吃多少泡多少，避免浸泡时间太长滋生有害物质。木耳在超市里随便抓了一把称价后1.65元，泡发后很出货，整整一大盘。

山珍海味血中鲜

没得买上真正的山珍海味，平常家庭也吃不太起，但退而求其次的山珍海味还是极便宜的，像山珍竹笋、海味带海。

6、笋：笋用来涮着吃，脆脆的口感，也是一大鲜口。这种细笋整个来涮就OK了，但粗笋我们就要切成片来涮了，否则不好入味哦。1袋8根鲜嫩的小笋优惠后才2.99元。

7、海带：海带丝可以补碘，涮锅里要多煮上一会儿，喝火锅汤的时候味道超赞的，鲜海带丝都是盐腌过的，食用之前要多清洗上几遍，否则太咸了。海带买的也便宜，一盘才用掉1.56元。

8、鸭血：鸭血的鲜美度是极高的，而且补血效果也是极佳，涮锅吃是人人都爱的食物。相比于猪血，鸭血的口感更细腻鲜嫩。买上一盒正好一顿火锅量，赶上活动半价1.8元，而且还特别新鲜。

大水分的蔬菜

吃火锅，蔬菜与肉食对应，肉不可少，菜也不可少。不怕胖的人吃肉，怕胖的人吃菜，煮在火锅汤汁中，再蘸着小料入肚，不会寡淡，吃着还香。

9、娃娃菜：相比于大白菜，娃娃菜涮着更鲜嫩，以前刷锅我们常吃大白菜，有了娃娃菜，大白菜就退位了，不过平时娃娃菜的价格与大白菜相比，也是天地之差，不过这次活动，娃娃菜一袋3棵1.99元，算是捡到便宜了。

10、蒿子杆：蒿子杆的味道独特，有着特殊的菜香味，是最好吃的火锅蔬菜。但千万不能煮过头，煮过头会变烂，口感反而不美了。这个季节1.99元买了一捆，便宜吧。

11、冬瓜：冬瓜的水分最多，减肥的人都爱，下锅不要着急就吃，一定要由外到内煮到透明再吃哦。冬瓜买了一大块才用了1.5元，取了一半就切了一大碗。

饱腹的主食与豆制品

面条、粉条与干豆腐皮、冻豆腐这些饱腹的食物，足以应付无底洞的大胃王，如果以上的肉和蘑菇、蔬菜等食物，让人感觉不够饱，面条与干豆腐皮是最好的选择。

12、干豆腐皮：豆制品钙足营养丰富，冷天容易缺钙，多吃豆制品好处颇多。干豆腐皮直接吃完全没有问题，但吃火锅的时候，建议多煮上一会儿，让干豆腐皮充分煮透，吃着才能感觉到“肉头”不干，让人有吃肉的口感。2元钱的豆皮切了一大盘。

13、火锅面条：火锅面以湿面条最为筋道，相比于干面要好吃很多。想吃火锅面，还是选择湿面条为宜。一盘湿面条1.7元，算是最实惠的饱腹食物。

必不可少的火锅蘸料

火锅蘸料有很多种，现成的蘸料不便宜，还是自制更为划算，芝麻酱用凉白开水解开，再准备点花生碎与香菜碎，喜欢吃辣的，再准备点辣油，放一起调制，就很香。买上5元钱的小瓶芝麻酱就够全家吃两顿的。

选一个好锅子，吃着香心情也好。

去年的冬天吃火锅一直用“臻米升降火锅”，三人食感觉正好，不过今年老人在身边，感觉有些小了，换成了4升大容量的“臻米多功能料理锅”，锅深内堂大，七八个人吃都不成问题，速热好清理，除了吃火锅，不粘内胆还可以煎鱼、烙饼，蒸包子，一锅多用，大爱。