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[健康饮食]叫板潮汕,广东最会吃小城NO.1!这座馋人沿海城,开渔季海鲜50元就能吃撑 <1[[30P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 前天 10:40


。。。

如果你也喜欢旅行,请关注+置顶我。谢哈。

好吃的人,哪儿都想去

来了,坐会,喝杯茶。

最近看完一些新闻,真的感觉吃海鲜这件事不能再拖了。

尤其最近正值开渔季,现捞的海鲜不比冻货好吃太多吗?!如果你想吃宇宙最好吃的海鲜,瞧妹给你推荐一个人少又地道的地方。


@爱旅行的橘子

这里有长达455公里的黄金海岸线,更是中国四大渔港之一。

绵延的海岸线和丰富的海水养殖,造就了这里靠海吃海的能力,每年开渔季现捞海鲜根本吃不完。


现在去正好赶上第一网“鲜货”,便宜到真50元海鲜吃饱。

作为隐藏的“海鲜之都”,去渔港就能买到最鲜活的海鲜,一网兜螃蟹、螺、虾、贝类50块都用不了,轻松实现海鲜自由。


@陈kelly凯利

论味道?全中国也只有这里,敢说比潮汕更懂吃更会吃。

做海鲜技能加满,椒盐虾菇、烫血蛤、鲜甜的海鲜粥,还有豪横的“干腌”,只有粗盐腌制,味道足够回味一整天。


@ 一个饭宛

除了海鲜,对吃挑剔的当地人,吃牛也是一把好手,比潮汕更鲜美。

一下高铁,一人吸一个牛筒骨成了标配。加上牛腩牛杂牛肉饼打边炉,只要70元就能鲜掉眉毛完美开吃。


@ 一个饭宛

当地的深夜也很热闹,不爱去酒吧蹦迪,唯爱一个个凉水铺子。

人手一份的喳咋、酷似凉粉的九毛糕、还有香浓的芝麻糊,养生又好吃,一碗下去从晚舒坦到早上。


@Nicole茜

即使你什么攻略都不做,也能在这里吃好根本不出错。

因为当地人贴心的准备了许多标配套餐,咸茶+菜粿 ,小米+牛肉饼汤,薄饼+凉水......按这搭配吃不会出错!


@深港指南

这么会吃的小城就是广东汕尾

虽然带了个汕,但它却并不属于潮汕,甚至连味道和做法都与潮汕很不一样,在许多老饕心中,它是比潮汕更生猛的存在。


吃够了海鲜美食,汕尾的海也很值得一逛,海边城堡,风车日落,每一天都像是电影里的场景。

趁着开渔季,跟着瞧妹去一趟汕尾吧!


@Mini淑儿


开渔季,去汕尾吃海鲜

生猛到连潮汕人都惹不起

当潮汕、汕头人满为患时,汕尾这个被广东遗忘的海鲜之都是时候大放异彩了。

坐拥455公里的海岸线、中国四大渔港之一,800余种海鲜根本炫不完!


@一颗刘溜梅

/ 汕尾干腌 /

潮汕生腌声名在外,但汕尾却根本没受其影响,独创了“干腌”这一方式,用一把盐,就能腌出一个世界。


不同于生腌会放很多作料,汕尾的干腌则更为生猛,仅用大量海盐包裹住海鲜,让其腌制入味。

腌的时候不加辣椒、酱油,吃的时候也不蘸任何调料。


如此生猛造就了无与伦比的“咸腥味”,尤其是现捕捞的海鲜最适合干腌,除了咸腥味还有鲜味,一口下去竟觉得鲜甜无比。


@老广的味道

晶莹的粗盐被撒在虾、蟹和汕尾高产的狗蚶之中,那鲜嫩的肉和油红的膏,诱人无比。


@老广的味道

乍一看真的比生腌生猛10000倍。

但为了这口“毒药”,也有很多人愿意专程来一趟汕尾。只要跨过那道坎,就能打开新世界的大门。


@老广的味道

想吃还得赶早,一大早几百斤的干腌量,2-3个小时就能卖完,买的人络绎不绝,咸蟹、咸蛤、咸虾、咸虾蛄......

它们都是当地珍宝,挑货的时,咸腥味就扑面而来了。


@老广的味道

吃干腌,只需要吮吸一口,咸鲜味道就充盈了整个口腔,据说碰上膏特别厚的螃蟹,牙都能被粘掉,足以见有多么鲜美。


@老广的味道

/ 就船 /

除了干腌,汕尾人吃起海鲜来,还有一个专门的词来形容,那就是“就船”。


何谓“就船”?就是追着船跑现捞现腌现吃,主打吃到第一手海鲜,绝不过二手。


现在更是进化到了直接上船捕鱼,租下一艘船,大网兜一兜,全都是自己的,现吃真的生猛到了极致。


尤其是现在开渔季,吃海鲜吃的超级猛,这座无名小吃却将海鲜吃到了极致,确实比潮汕更猛。


@我是啊果

/ 海鲜大排档 /

除了上面的生猛吃法,汕尾也有更温和的一面,800余种海鲜,当地人早已掌握了最适合的做法,海鲜技能拉满,随便一做都好吃到不行。


随便走进一家海鲜大排档,掌勺的就有七八年的厨龄,关键是便宜又好吃,50元自己买着吃,100元吃个饱。


@purple就是小紫咯

蒸、炒、煮、煎都是汕尾人的拿手好戏,但是当地人最爱的还是蒸,这样才能保证食材最原本的香味。



@purple就是小紫咯

尤其是一道盐焗蛏子,将粗盐当做底,铺的满满的,一个个蛏子按顺序放进去,焖5分钟,一口下去蛏子特别紧致弹牙。


还有椒盐皮皮虾,做出来的味道也比其他地方要好吃很多,一口下去咸香脆甜,忍不住就舞动起来,太鲜美了。


@食客森特

推荐店铺

丰富大排档

本地人都爱吃的大排档,人很多,所以想去的小伙伴一定要趁早去,都是新鲜现捞的,小青龙必点,还有花螺超级大一个,用蜜汁调料一蘸,味道鲜到不行。


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只看该作者 沙发  发表于: 前天 13:52
开渔季,去汕尾吃海鲜

最近看到一些关于海鲜的新闻,真的感觉吃海鲜这件事不能再拖了。尤其现在正值开渔季,现捞的海鲜比冻货好吃太多。如果你也想吃宇宙最好吃的海鲜,我给你推荐一个地方——汕尾。

汕尾拥有长达455公里的黄金海岸线,是中国四大渔港之一。绵延的海岸线和丰富的海水养殖,造就了这里靠海吃海的能力。每年开渔季,现捞的海鲜根本吃不完。现在去正好赶上第一网“鲜货”,便宜到50元就能吃到饱。

1. 干腌海鲜

汕尾独创的“干腌”方式,用一把盐就能腌出一个世界。不同于潮汕生腌会放很多作料,汕尾的干腌更为生猛,仅用大量海盐包裹住海鲜,让其腌制入味。腌的时候不加辣椒、酱油,吃的时候也不蘸任何调料。如此生猛造就了无与伦比的“咸腥味”,尤其是现捕捞的海鲜最适合干腌,除了咸腥味还有鲜味,一口下去竟觉得鲜甜无比。

2. 就船

汕尾人吃海鲜还有一个专门的词来形容,那就是“就船”。何谓“就船”?就是追着船跑,现捞现腌现吃,主打吃到第一手海鲜,绝不过二手。现在更是进化到了直接上船捕鱼,租下一艘船,大网兜一兜,全都是自己的,现吃真的生猛到了极致。

3. 海鲜大排档

除了上面的生猛吃法,汕尾也有更温和的一面。800余种海鲜,当地人早已掌握了最适合的做法,随便一做都好吃到不行。随便走进一家海鲜大排档,掌勺的就有七八年的厨龄,关键是便宜又好吃,50元自己买着吃,100元吃个饱。蒸、炒、煮、煎都是汕尾人的拿手好戏,但是当地人最爱的还是蒸,这样才能保证食材最原本的香味。

推荐店铺

- 丰富大排档:本地人都爱吃的大排档,人很多,所以想去的小伙伴一定要趁早去。都是新鲜现捞的,小青龙必点,还有花螺超级大一个,用蜜汁调料一蘸,味道鲜到不行。

结语

汕尾这座无名小吃之城将海鲜吃到了极致,确实比潮汕更猛。趁着开渔季,跟着我一起去一趟汕尾吧!
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只看该作者 板凳  发表于: 前天 14:34
关于广东汕尾这座"叫板潮汕"的海鲜宝藏小城,结合搜索结果1的信息整理如下:

一、开渔季海鲜狂欢

生猛干腌海鲜 汕尾独创干腌手法,只用粗盐腌制现捞海鲜,比潮汕生腌更生猛。咸蟹、咸虾蛄、狗蚶等保留原始咸腥与鲜甜,膏厚到"粘牙",渔港现腌现卖,清晨2-3小时即售罄。

海鲜大排档 • 50元自购海鲜加工:遮浪水龟寮市场等海鲜市场,花螺、小青龙等现点现做,椒盐虾菇外壳酥脆,烫血蛤保留海味鲜甜 • 15元海鲜粥:灰窑老粥店等老字号,粥糜中加活虾、墨鱼、鱼片,配油条早餐超满足

二、比潮汕更鲜的牛肉江湖 • 高铁站标配牛筒骨:牛骨髓吸食鲜香 • 70元牛杂打边炉:牛腩牛杂牛肉饼组合,汤底鲜甜到"掉眉毛" • 整条街牛腩店:牛肚尖、牛百叶等部位现切,姜末提鲜汤底

三、推荐体验路线

渔港晨鲜:5:00到马宫海鲜批发市场抢购第一网海鲜
夜食攻略:二马路美食街必吃干腌档、创新牛肉粿条店
海景漫步:红海湾海边城堡拍ins风大片,风车岛追日落
四、独特优势 • 物价亲民:海鲜人均50元吃到撑,牛杂火锅人均70元 • 游客稀少:未过度商业化,保留市井烟火气 • 海景加持:455公里海岸线,游玩美食两不误

建议8-10月开渔季前往,此时渔船集中归港,可体验租船现捕现吃的极致生猛。具体店铺地址和交通攻略可查阅原始来源

潮汕开渔季最佳时间
潮汕地区的开渔季通常指的是渔民结束休渔期,重新出海捕捞的时期。这一时期的海鲜最为新鲜,是品尝海鲜的最佳时机。根据提供的信息,我们可以了解到潮汕地区的休渔期大致是从5月到8月中旬3。因此,开渔季应该是在8月中旬之后。

开渔季的具体时间
根据搜索结果,汕尾的休渔期一般为5月到8月中旬,这意味着开渔季大约从8月中旬开始。由于潮汕地区包括汕头、潮州、揭阳等地,休渔期的规定可能相似。因此,潮汕开渔季的最佳时间应该是8月中旬之后,此时海鲜资源丰富,品质上佳。

开渔季的活动和体验
开渔季不仅是海鲜爱好者的盛宴,也是体验潮汕文化和美食的好时机。例如,深圳地标美食品牌陈鹏鹏就曾举办过开渔季盛宴,活动现场不仅有潮汕开渔文化的展示,还有潮汕歌谣的表演和潮菜的品尝,为顾客提供了丰富的多感官美食新体验。因此,选择在这个时期访问潮汕,不仅可以享受到新鲜的海鲜,还能参与和体验相关的文化和美食活动。

结论
综上所述,潮汕开渔季的最佳时间是8月中旬之后。这段时间不仅海鲜新鲜,而且可能会有各种与开渔季相关的文化和美食活动,为游客提供丰富的体验。如果你计划在开渔季访问潮汕,建议提前查看最新的休渔期规定和相关活动安排,以便更好地规划行程。

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妞妞乐乐 金币 +7 - 昨天 10:47
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